Was sind Kreuzallergien und was kannst du dagegen tun?

Du beißt genüsslich in einen Apfel und plötzlich fängt dein Mund an zu jucken und zu kribbeln? Wenn du Heuschnupfen hast, steckt dahinter oft kein Zufall, sondern eine sogenannte Kreuzallergie. Dein Immunsystem reagiert dabei auf bestimmte Lebensmittel, weil deren Eiweiße denen von Pollen zum Verwechseln ähnlich sehen. Eine harmlose Verwechslung mit oft unangenehmen Folgen, die du aber in den Griff bekommen kannst.

Was genau sind Kreuzallergien?

Stell dir dein Immunsystem wie einen gut trainierten, aber manchmal etwas übereifrigen Türsteher vor. Bei einer Pollenallergie hat dieser Türsteher gelernt, bestimmte Eiweiße – zum Beispiel von Birkenpollen – als „unerwünscht“ zu erkennen und sofort Alarm zu schlagen. Das ist ein Schutzmechanismus, der dich eigentlich vor echten Gefahren bewahren soll.

Bei einer Kreuzallergie passiert dann Folgendes: Du isst einen Apfel, eine Karotte oder eine Haselnuss. Die Proteine in diesen Lebensmitteln ähneln den „gespeicherten“ Pollenproteinen so stark, dass dein Immunsystem-Türsteher sie nicht unterscheiden kann. Er geht von einem Eindringling aus und löst fälschlicherweise eine Abwehrreaktion aus.

Eine Kreuzallergie ist also keine neue, eigenständige Allergie. Sie ist vielmehr eine direkte Folge einer bereits bestehenden Allergie, meistens gegen Pollen. Dein Körper reagiert auf harmlose Lebensmittel, weil er sie mit den eigentlichen Allergenen verwechselt.

Diese Tabelle fasst die wichtigsten Fakten zur Kreuzallergie zusammen und gibt dir einen schnellen Überblick über das Thema.

Kreuzallergie auf einen Blick

Das Verständnis dieser Zusammenhänge ist der erste Schritt, um deine Reaktionen besser in den Griff zu bekommen und deinen Körper zu verstehen.

Die wissenschaftliche Erklärung dahinter

Auf molekularer Ebene liegt der Kern des Problems in dieser Verwechslung. Die allergieauslösenden Proteine in Pollen und bestimmten Nahrungsmitteln haben eine so ähnliche biochemische Struktur, dass die Antikörper deines Immunsystems (spezifische IgE-Antikörper) an beide andocken können – und somit eine Reaktion auslösen.

Das erklärt auch, warum die Beschwerden meist direkt im Mund- und Rachenraum auftreten, dem ersten Kontaktpunkt. Fachleute sprechen hier vom oralen Allergiesyndrom (OAS), das sich durch Symptome wie Juckreiz, Kribbeln oder leichte Schwellungen bemerkbar macht.

Dieses Phänomen ist weiter verbreitet, als viele annehmen. Schätzungen zufolge leiden etwa 4,7 Prozent der Erwachsenen in Deutschland an einer Nahrungsmittelallergie. Bemerkenswert ist, dass rund 60 Prozent dieser Fälle auf Kreuzreaktionen zurückgehen, die aus einer bestehenden Pollenallergie resultieren.

Warum das Wissen darüber wichtig für dich ist

Wenn du die Ursache deiner Symptome kennst, kannst du gezielt handeln. Viele Betroffene vermuten erst eine klassische Lebensmittelunverträglichkeit, obwohl die Wurzel des Problems eigentlich ihr Heuschnupfen ist.

Das Verständnis für Kreuzallergien hilft dir, die Signale deines Körpers richtig zu deuten und die wahren Auslöser zu identifizieren. Ein Bluttest, wie du ihn bei mybody-x.com findest, kann dir dabei helfen, zwischen einer Allergie und einer Unverträglichkeit zu unterscheiden. Er gibt dir wertvolle Hinweise, ob spezifische IgE-Antikörper – die Botenstoffe einer echten Allergie – in deinem Blut erhöht sind. Um mehr über die verschiedenen Testmöglichkeiten zu erfahren, lies unseren Artikel zum Thema Lebensmittelunverträglichkeit testen. So gewinnst du die Kontrolle zurück und kannst deinen Speiseplan bewusst anpassen, ohne unnötig auf wertvolle Lebensmittel zu verzichten.

Die häufigsten Auslöser und ihre Symptome

Okay, das Prinzip der Verwechslung ist klar. Aber welche Pollen und Lebensmittel bilden denn nun die häufigsten „Doppelgänger“-Paare? Es gibt da ein paar ganz klassische Verbindungen, die besonders oft für Ärger sorgen. Wenn du sie kennst, kannst du die Reaktionen deines Körpers viel besser einordnen.

Die mit Abstand häufigsten Kreuzreaktionen gehen auf das Konto von Birkenpollen. Wenn du also im Frühling mit Heuschnupfen zu kämpfen hast, stehen die Chancen gut, dass dein Körper auch auf bestimmte rohe Obstsorten anspringt. Dein Immunsystem verwechselt hierbei die Proteine der Birke mit denen von Kern- und Steinobst – ein Klassiker.

Klassische Pollen-Lebensmittel-Paare

Die Ähnlichkeit der Eiweißbausteine ist der Schlüssel zum Verständnis, warum immer wieder dieselben Kombinationen auftauchen. Im Grunde gibt es drei Hauptgruppen von Pollen, die als primäre Auslöser für Kreuzallergien bekannt sind.

• Birkenpollen (sowie Erle, Hasel): Diese Gruppe ist der absolute Spitzenreiter. Reaktionen erlebst du hier vor allem bei rohem Stein- und Kernobst, wie Äpfeln, Kirschen, Pfirsichen oder Pflaumen. Aber auch Nüsse (besonders Haselnüsse und Mandeln), Kiwis und sogar einige Gemüsesorten wie rohe Karotten oder Sellerie können Probleme machen.
• Beifußpollen: Als typischer Sommer- und Spätblüher löst Beifuß oft Reaktionen auf bestimmte Gemüsesorten und Gewürze aus. Die bekannteste Verbindung ist das Sellerie-Karotten-Beifuß-Syndrom. Auch Gewürze wie Anis, Fenchel, Koriander oder Kümmel können hier dazugehören.
• Gräserpollen (wie Roggen, Weizen): Gräserallergiker reagieren seltener auf Lebensmittel, aber es kommt durchaus vor. Mögliche Kreuzreaktionen können bei Tomaten, Hülsenfrüchten (wie Erdnüssen und Soja) oder manchen Getreidesorten auftreten.

Diese vereinfachte Darstellung zeigt, wie dein Immunsystem durch Pollen „trainiert“ wird und dann fälschlicherweise auf ein strukturell ähnliches Lebensmittel – wie einen Apfel – reagiert.

Die Infografik verdeutlicht diesen Weg von der ursprünglichen Pollenallergie zur unerwarteten Reaktion auf ein Nahrungsmittel ganz gut.

Um dir einen noch besseren Überblick zu verschaffen, haben wir die häufigsten Übeltäter in einer Tabelle zusammengefasst.

Typische Kreuzallergien zwischen Pollen und Lebensmitteln

Diese Tabelle zeigt dir die bekanntesten Kreuzreaktionen zwischen bestimmten Pollenarten und den damit verbundenen Nahrungsmitteln.

Behalte aber im Hinterkopf, dass dies nur die häufigsten Verbindungen sind – die Reaktionen können von Mensch zu Mensch sehr unterschiedlich ausfallen.

Von Kribbeln im Mund bis Magen-Darm-Beschwerden

Die Symptome einer Kreuzallergie können ganz unterschiedlich ausfallen, treten aber meist wenige Minuten bis zu zwei Stunden nach dem Essen auf. Die häufigste und zum Glück auch mildeste Form ist das orale Allergiesyndrom (OAS).

Dabei kommt es zu lokalen Reaktionen genau dort, wo das Lebensmittel die Schleimhäute berührt – also im Mund- und Rachenraum. Typische Anzeichen sind:

• Ein unangenehmes Kribbeln oder Jucken an Lippen, Zunge und Gaumen.
• Ein Gefühl des Brennens im Mund.
• Leichte Schwellungen der Lippen oder der Zunge.

Das orale Allergiesyndrom ist in der Regel harmlos und die Symptome klingen schnell wieder von selbst ab. Es ist jedoch ein klares Warnsignal deines Körpers, dass eine Kreuzreaktion stattgefunden hat.

Manchmal gehen die Beschwerden aber auch über den Mundraum hinaus und betreffen den ganzen Körper. Dazu gehören Hautausschläge wie Nesselsucht, Magen-Darm-Probleme wie Bauchschmerzen oder Durchfall und in sehr seltenen Fällen sogar Atembeschwerden. Solche stärkeren Reaktionen sind ein Zeichen dafür, dass die Allergene nicht schon durch den Speichel und die Magensäure unschädlich gemacht wurden.

Interessanterweise können manche dieser Symptome denen einer Histaminintoleranz ähneln. Wenn du mehr über die Rolle von Histamin in Lebensmitteln erfahren möchtest, schau mal in unseren Artikel über histaminhaltige Nahrungsmittel.

Ein entscheidender Faktor bei der Stärke der Reaktion ist übrigens oft die Zubereitung. Viele der verantwortlichen Eiweißmoleküle sind hitzeempfindlich. Das bedeutet: Ein Apfel, der roh massive Probleme bereitet, ist als Apfelmus oder im Kuchen oft völlig unproblematisch. Durch Kochen, Backen oder Braten verändert sich die Struktur der Proteine so, dass dein Immunsystem sie nicht mehr als „gefährlich“ erkennt. Ein einfacher Trick, den du dir im Alltag zunutze machen kannst.

Was steckt eigentlich hinter der allergischen Reaktion?

Warum dreht dein Immunsystem plötzlich durch, nur weil du in einen Apfel beißt, obwohl es doch eigentlich auf Birkenpollen trainiert ist? Um das zu verstehen, müssen wir uns einmal anschauen, was da auf kleinster Ebene in deinem Körper passiert. Im Grunde ist es ein faszinierender, aber leider fehlgeleiteter Schutzmechanismus.

Die Hauptrolle in diesem Drama spielen spezielle Eiweiße, die dein Immunsystem produziert: die Immunglobulin-E-Antikörper, kurz IgE. Wenn du zum Beispiel eine Birkenpollenallergie hast, stellt dein Körper massenhaft dieser IgE-Antikörper her. Du kannst sie dir wie winzige, hochspezialisierte Spürhunde vorstellen, die nur auf eine einzige Fährte angesetzt sind – das Aufspüren von Birkenpollen.

Diese IgE-Antikörper heften sich an bestimmte Zellen deines Immunsystems, die sogenannten Mastzellen. Das sind quasi die prall gefüllten Munitionslager deines Körpers, vollgepackt mit Botenstoffen wie Histamin. Wenn du mehr über die Rolle dieses wichtigen Stoffes wissen willst, schau mal in unseren Artikel, der erklärt, was Histamin ist.

Die Allergie als Schlüssel-Schloss-Problem

Stell dir die IgE-Antikörper einfach wie ein Schloss vor. Dieses Schloss wartet auf einen ganz bestimmten Schlüssel. Bei einer Birkenpollenallergie ist das Allergen-Protein der Birke der eine, perfekt passende Schlüssel. Sobald dieser Schlüssel ins Schloss gesteckt wird, schlägt die Mastzelle sofort Alarm.

Und was passiert dann? Die Mastzelle schüttet ihre gesamte Ladung an Botenstoffen aus, allen voran das Histamin. Genau das führt dann zu den typischen allergischen Reaktionen wie Juckreiz, laufender Nase oder geschwollenen Schleimhäuten.

Eine Kreuzallergie entsteht, weil die Eiweiße in bestimmten Lebensmitteln (z. B. im Apfel) den Pollen-Eiweißen (z. B. der Birke) strukturell so stark ähneln, dass sie wie ein Nachschlüssel ins selbe IgE-Schloss passen.

Dein Immunsystem merkt den Unterschied nicht. Es kann diesen „Nachschlüssel“ nicht vom Original unterscheiden und löst die exakt gleiche Abwehrreaktion aus, als wärst du direkt mit Birkenpollen in Kontakt gekommen.

Um diesen Prozess noch besser zu verstehen, lohnt sich ein Blick auf die grundlegenden Funktionen des Immunsystems.

Warum du deine IgE-Werte kennen solltest

Dieses Wissen ist unheimlich wichtig, denn es zeigt: Eine Kreuzallergie ist keine komplett neue, eigenständige Allergie. Sie ist vielmehr die direkte Konsequenz einer bestehenden Allergie gegen etwas, das du einatmest, wie eben Pollen. Dein Körper hat bereits die passenden Antikörper parat – und diese reagieren nun unglücklicherweise auch auf bestimmte Lebensmittel.

Genau an diesem Punkt setzen die Bluttests von mybody-x.com an. Ein Bluttest auf spezifische IgE-Antikörper kann genau diese Verbindungen aufdecken. Im Labor wird präzise gemessen, ob und wie viele dieser speziellen IgE-Antikörper gegen bestimmte Pollen und Nahrungsmittel in deinem Blut schwimmen.

Die Vorteile eines solchen Tests für zu Hause liegen auf der Hand:

• Gezielte Ursachenforschung: Du findest heraus, welche Hauptallergie (z. B. gegen welche Pollenart) überhaupt für deine Beschwerden verantwortlich ist.
• Kreuzreaktionen aufdecken: Der Test kann dir zeigen, auf welche Lebensmittel dein Körper aufgrund dieser Hauptallergie wahrscheinlich ebenfalls reagiert.
• Eigenverantwortung übernehmen: Mit konkreten Ergebnissen in der Hand kannst du selbstbestimmt handeln und viel zielgerichteter mit deinem Arzt oder Heilpraktiker sprechen.

Ein Selbsttest von mybody-x.com gibt dir also wertvolle erste Anhaltspunkte. Er hilft dir, die komplexen Zusammenhänge in deinem Körper besser zu verstehen und die Wurzel deiner Probleme zu finden – die beste Basis für ein erfolgreiches Management deiner Symptome.

Wie du eine Kreuzallergie sicher diagnostizierst

Der Verdacht auf eine Kreuzallergie kann ganz schön verunsichern. Plötzlich scheinen Lebensmittel, die du immer ohne Probleme gegessen hast, Beschwerden auszulösen, und du fragst dich vielleicht, was du überhaupt noch essen kannst. Aber keine Sorge: Es gibt klare Schritte, um Licht ins Dunkel zu bringen und herauszufinden, was wirklich hinter deinen Symptomen steckt.

Der Weg zur sicheren Diagnose ist dabei ein Prozess, der auf sorgfältiger Beobachtung und gezielten Tests beruht. Die gute Nachricht ist, dass du selbst den wichtigsten Grundstein legen kannst.

Der erste Schritt: dein eigenes Detektivspiel

Die wichtigste Informationsquelle ist dein eigener Körper. Ein ausführliches Gespräch mit einem Arzt oder Allergologen, die sogenannte Anamnese, steht daher immer am Anfang. Hier wirst du ganz genau zu deinen Symptomen, deinen Lebensgewohnheiten und deiner Krankheitsgeschichte befragt.

Um für dieses Gespräch bestens vorbereitet zu sein, ist ein Ernährungs- und Symptom-Tagebuch Gold wert. Es hilft dir und deinem Arzt dabei, Muster zu erkennen, die sonst leicht untergehen würden.

So gehst du dabei am besten vor:

• Notiere alles, was du isst und trinkst: Sei hier so genau wie möglich, inklusive Uhrzeit und Menge. Vergiss auch keine kleinen Snacks, Gewürze oder Getränke zwischendurch.
• Halte deine Symptome fest: Welche Beschwerden treten auf (z. B. Kribbeln im Mund, Juckreiz, Bauchschmerzen)? Wann fangen sie an und wie lange bleiben sie?
• Dokumentiere äußere Umstände: Gibt es Besonderheiten? Ist gerade Pollenflugsaison? Fühlst du dich gestresst? All diese Faktoren können die Reaktion deines Körpers beeinflussen.

Dieses Tagebuch ist dein wichtigstes Werkzeug. Es liefert die entscheidenden Hinweise, welche Lebensmittel in Verbindung mit welcher Pollenart als potenzielle Auslöser für deine Kreuzallergie infrage kommen.

Ärztliche Tests zur Bestätigung des Verdachts

Wenn dein Tagebuch und das Gespräch mit dem Arzt einen konkreten Verdacht erhärten, kommen spezifische Allergietests ins Spiel. Sie dienen dazu, die Reaktion deines Körpers wissenschaftlich nachzuweisen.

Die gängigsten Methoden sind hier:

• Der Prick-Test: Hierbei werden kleine Tropfen mit verschiedenen Allergenextrakten (von Pollen und Nahrungsmitteln) auf die Haut deines Unterarms getropft. Die Haut wird an diesen Stellen ganz leicht angeritzt. Bildet sich eine Rötung oder eine kleine Quaddel, ähnlich einem Mückenstich, deutet das auf eine allergische Reaktion hin.
• Der Bluttest auf spezifische IgE-Antikörper: Dieser Test misst im Labor die Konzentration der IgE-Antikörper gegen bestimmte Allergene in deinem Blut. Er ist besonders aussagekräftig, da er genau jene Antikörper nachweist, die für die allergische Reaktion verantwortlich sind.

Dein Weg zu ersten Hinweisen – ganz bequem von zu Hause

Vielleicht möchtest du aber schon vor einem Arztbesuch mehr Klarheit haben oder deinen Verdacht gezielt untermauern. Genau hier kommt ein Unverträglichkeitstest von mybody-x.com ins Spiel. Unsere Bluttests ermöglichen es dir, bequem von zu Hause aus eine Probe zu entnehmen und sie in unserem zertifizierten Labor analysieren zu lassen.

Ein solcher Bluttest auf spezifische IgE-Antikörper kann dir wertvolle erste Antworten liefern. Du erfährst, auf welche primären Allergene wie Birken-, Gräser- oder Beifußpollen dein Körper reagiert. Gleichzeitig kann der Test auch Hinweise auf mögliche Kreuzreaktionen mit bestimmten Nahrungsmitteln geben. Mehr Informationen dazu, wie du einen Allergietest selbst machen kannst, findest du in unserem ausführlichen Ratgeber.

Die Vorteile eines Selbsttests als erster Schritt liegen auf der Hand:

• Orientierung und Klarheit: Du erhältst fundierte Hinweise, welche Allergene für dich relevant sein könnten.
• Effiziente Vorbereitung: Mit den Ergebnissen in der Hand kannst du das Gespräch mit deinem Arzt viel zielgerichteter führen.
• Selbstverantwortung stärken: Du übernimmst aktiv die Kontrolle und verstehst die Zusammenhänge in deinem Körper besser.

Wichtig ist aber zu betonen: Ein Selbsttest ist eine wertvolle Orientierungshilfe, stellt aber keine endgültige medizinische Diagnose dar. Die finale Diagnose und eine mögliche Therapie sollten immer in Absprache mit einem Facharzt erfolgen. Der Test ist dein idealer Partner, um diesen Weg informiert und selbstbewusst anzugehen.

Praktische Tipps für den Alltag mit Kreuzallergie

Die Diagnose Kreuzallergie kann sich erstmal wie ein riesiger Dschungel anfühlen. Aber keine Sorge: Du musst jetzt nicht dein ganzes Leben auf den Kopf stellen oder auf alles verzichten, was schmeckt. Es geht vielmehr darum, ein paar clevere Strategien zu lernen und die Signale deines Körpers besser zu verstehen. So gewinnst du die Kontrolle zurück und kannst wieder entspannt genießen.

Die beste Nachricht kommt direkt am Anfang: Viele Lebensmittel, die du roh nicht verträgst, werden durch Kochen, Braten oder Backen plötzlich zu Freunden. Warum? Die allergieauslösenden Eiweißstrukturen sind oft kleine Sensibelchen und extrem hitzeempfindlich. Durch die Hitze verändern sie ihre Form so stark, dass dein Immunsystem sie nicht mehr als Bedrohung erkennt.

Der Hitze-Trick: So entschärfst du Lebensmittel

Dieser simple Trick eröffnet dir eine ganze Welt an Möglichkeiten. Der Apfel, der roh für Kribbeln im Mund sorgt, ist als Bratapfel, im Kuchen oder als Kompott oft vollkommen harmlos.

• Obst: Äpfel, Birnen, Kirschen oder Pflaumen lassen sich super zu Mus oder Kompott verarbeiten. Auch als warme Füllung in Gebäck oder auf Pfannkuchen sind sie meistens gut verträglich.
• Gemüse: Karotten, Sellerie oder Kartoffeln, die häufig auf Birken- oder Beifußpollen reagieren, verlieren gekocht in Suppen und Eintöpfen ihren Schrecken.
• Nüsse: Selbst bei Nüssen kann Erhitzen helfen. Geröstete Haselnüsse oder Mandeln werden von manchen Betroffenen besser vertragen. Aber Achtung: Nussproteine sind oft stabiler, also taste dich hier langsam heran.

Ein wichtiger Hinweis: Dieser Hitze-Trick ist leider kein Allheilmittel. Besonders stabile Allergene, wie sie zum Beispiel in Sellerie oder Erdnüssen stecken, können auch nach dem Kochen noch heftige Reaktionen auslösen. Geh es also langsam an und teste vorsichtig, was für dich funktioniert.

Einkaufen und planen mit Köpfchen

Ein smarter Umgang mit deiner Kreuzallergie beginnt schon im Supermarkt. Ein schneller Blick auf die Zutatenliste kann dir später eine Menge Ärger ersparen, gerade bei verarbeiteten Lebensmitteln.

Worauf du achten solltest

• Zutatenlisten lesen: Versteckte Allergene lauern überall. Klassiker sind Nüsse in Pesto, Sellerie in Brühwürfeln oder Soja in Fertiggerichten.
• Saisonale Schwankungen einplanen: Deine Empfindlichkeit ist nicht das ganze Jahr über gleich. Wenn die Pollen fliegen, die deine Allergie triggern (z. B. Birke im Frühling), ist dein Immunsystem im Ausnahmezustand. In dieser Zeit reagierst du wahrscheinlich viel stärker auf Lebensmittel als im Herbst oder Winter.
• Sortenvielfalt ausprobieren: Nicht jeder Apfel ist gleich. Alte Sorten wie Boskop oder Santana sind oft verträglicher als moderne Züchtungen wie Braeburn oder Gala. Manchmal genügt schon ein Sortenwechsel, um den Genuss zurückzubringen.
• Schälen kann helfen: Viele der Übeltäter – die allergenen Proteine – sitzen direkt unter der Schale. Wenn du Obst und Gemüse gründlich schälst, kannst du die Allergenmenge oft so stark reduzieren, dass eine Reaktion ausbleibt.

Zusätzliche Faktoren, die deine Reaktion beeinflussen

Es ist nicht immer nur das Lebensmittel allein. Manchmal kommen andere Faktoren ins Spiel, die dein persönliches "Allergie-Fass" zum Überlaufen bringen. Wenn du diese Co-Faktoren kennst, kannst du dein Risiko besser steuern.

Vermeide es, potenziell kritische Lebensmittel mit diesen Triggern zu kombinieren:

1. Alkohol: Er kann die Darmschleimhaut durchlässiger machen. Dadurch gelangen Allergene leichter ins Blut und können stärkere Reaktionen provozieren.
2. Stress: Bist du gestresst, ist auch dein Immunsystem in Alarmbereitschaft. Das macht dich empfindlicher für allergische Reaktionen.
3. Körperliche Anstrengung: Eine Joggingrunde direkt nach dem Essen kann Symptome verstärken. Dieses Phänomen ist auch als anstrengungsinduzierte Anaphylaxie bekannt.

Mit diesen Tipps bist du gut gewappnet, um deinen Alltag mit Kreuzallergie selbstbestimmt und vor allem genussvoll zu gestalten. Es geht nicht um strengen Verzicht, sondern um ein cleveres Management, das dir ein großes Stück Lebensqualität zurückgibt.

Häufig gestellte Fragen zu Kreuzallergien

Nachdem wir uns jetzt intensiv mit dem Thema beschäftigt haben, bleiben vielleicht noch ein paar Fragen offen. Das ist völlig normal! Deshalb haben wir hier die häufigsten Fragen rund um Kreuzallergien gesammelt und beantworten sie kurz und knackig, damit du letzte Unsicherheiten aus dem Weg räumen kannst.

Kann eine Kreuzallergie plötzlich im Erwachsenenalter auftreten?

Ja, absolut – das ist sogar ziemlich typisch. Eine Kreuzallergie kann sich auch dann noch entwickeln, wenn du schon seit Jahren mit einer Pollenallergie lebst. Dein Immunsystem ist eben kein starres System; es verändert sich und kann über die Zeit neue Sensibilisierungen aufbauen.

Manchmal fällt es auch erst auf, wenn man ein bestimmtes Lebensmittel genau dann isst, wenn die Pollen, auf die man reagiert, gerade Hochsaison haben. Es kann also gut sein, dass du jahrelang Äpfel ohne Probleme vertragen hast und plötzlich dieses typische Kribbeln im Mund spürst.

Kann eine Kreuzallergie von selbst wieder verschwinden?

Da eine Kreuzallergie immer an eine bestehende Allergie gekoppelt ist – meistens Heuschnupfen –, ist eine spontane und vollständige Heilung leider selten. Was sich aber ändern kann, ist die Stärke der Symptome. Die können über die Jahre mal mehr, mal weniger ausgeprägt sein.

Ein vielversprechender Weg ist die Hyposensibilisierung (auch spezifische Immuntherapie genannt) gegen das eigentliche Hauptallergen, also zum Beispiel Birkenpollen. In vielen Fällen sorgt eine erfolgreiche Behandlung der Pollenallergie dafür, dass auch die Kreuzallergie-Symptome deutlich nachlassen oder sogar ganz verschwinden. Eine Garantie gibt es dafür aber nicht.

Obwohl eine Kreuzallergie meist bestehen bleibt, bist du ihr nicht hilflos ausgeliefert. Gezielte Therapien oder kleine Änderungen im Alltag können die Symptome erheblich verbessern. Es ist ein dynamischer Prozess, kein unveränderliches Schicksal.

Wie gefährlich sind Kreuzallergien wirklich?

Die gute Nachricht vorweg: In den allermeisten Fällen sind Kreuzallergien zwar lästig, aber harmlos. Sie äußern sich meist durch milde, lokale Reaktionen im Mund- und Rachenraum, was man als orales Allergiesyndrom bezeichnet.

Wirklich schwere Reaktionen, die den ganzen Körper betreffen – bis hin zum anaphylaktischen Schock –, sind zum Glück sehr selten. Ein höheres Risiko besteht allerdings bei bestimmten, besonders stabilen Allergenen. Bekannte Beispiele hierfür sind das Beifuß-Sellerie-Gewürz-Syndrom oder das Latex-Frucht-Syndrom. Sobald du Symptome bemerkst, die über den Mundraum hinausgehen (Atemnot, Schwindel, starker Hautausschlag oder Kreislaufprobleme), solltest du sofort ärztliche Hilfe rufen.

Hilft es wirklich, Obst vor dem Essen zu schälen?

Ja, dieser einfache Trick kann einen erstaunlich großen Unterschied machen! Viele der Proteine, die die Allergie auslösen, sitzen direkt in oder knapp unter der Schale von Obst und Gemüse.

Wenn du Obst gründlich schälst, reduzierst du die Allergenmenge, die du aufnimmst, oft erheblich. Bei vielen Betroffenen reicht das schon, um eine Reaktion zu verhindern oder zumindest stark abzuschwächen. Besonders bei Äpfeln ist dieser Effekt gut bekannt. Natürlich ist das keine hundertprozentige Garantie, da auch im Fruchtfleisch noch Allergene stecken – aber ein Versuch ist es definitiv wert.

Möchtest du endlich Klarheit darüber, welche Allergene hinter deinen Beschwerden stecken könnten? Die Bluttests von mybody-x.com bieten dir eine bequeme und zuverlässige Möglichkeit, von zu Hause aus erste wichtige Hinweise zu erhalten. Finde die Ursache deiner Reaktionen und übernimm die Kontrolle über deine Gesundheit. Entdecke jetzt die passenden Tests für dich auf mybody-x.com.