Reconocer, comprender y prevenir de forma específica la deficiencia de vitaminas

TL;DR:

Muchas personas en Suiza presentan una deficiencia de vitamina D, especialmente en invierno.

Los síntomas suelen ser inespecíficos, como el cansancio y los problemas de concentración.

Los análisis de sangre son el método más fiable para detectar una carencia.

Cansancio que no desaparece. Una concentración que disminuye. Un sistema inmunitario que se debilita constantemente. Muchas personas en Suiza conocen estas molestias, pero rara vez buscan la causa donde suele encontrarse: en una deficiencia de vitaminas. De hecho, hasta el 34% de los adultos en Suiza presenta un nivel de vitamina D demasiado bajo, y en invierno más del 80% tiene un aporte subóptimo. Este artículo explica qué hay detrás de la deficiencia de vitaminas, cómo reconocer sus signos y qué medidas concretas puede tomar.

Índice

Conceptos básicos: ¿qué significa realmente la deficiencia de vitaminas?
¿Cómo se reconoce una deficiencia de vitaminas? Signos y factores de riesgo típicos
Diagnóstico: ¿Cómo se detecta de forma fiable una deficiencia de vitaminas?
Prevención: ¿Cómo se puede evitar una carencia de vitaminas?
Una mirada honesta: por qué la carencia de vitaminas suele subestimarse
Sus próximos pasos hacia una mejor salud
Preguntas frecuentes

Datos importantes

Punto	Detalles
La deficiencia de vitaminas está muy extendida	Más de un tercio de la población suiza presenta una deficiencia de vitamina D.
Los síntomas suelen ser inespecíficos	Síntomas como el cansancio o los problemas de concentración a menudo no se reconocen.
Un diagnóstico específico es decisivo	Solo mediante pruebas y una evaluación profesional se puede detectar con seguridad una carencia.
La prevención es posible	Con una alimentación adecuada y, si es necesario, suplementos, cualquiera puede prevenir una carencia.
Aprovechar el asesoramiento personalizado	Los análisis de salud profesionales ayudan a garantizar de forma sostenible un aporte adecuado de todas las vitaminas.

Conceptos básicos: ¿qué significa realmente la deficiencia de vitaminas?

La deficiencia de vitaminas parece un problema de tiempos pasados. El escorbuto entre los marineros, el raquitismo entre los niños desnutridos. Sin embargo, quien crea que hoy ya no es un tema relevante se equivoca. En la Suiza moderna, donde los estantes de los supermercados están llenos y las comidas parecen abundantes, la carencia de vitaminas esenciales está sorprendentemente extendida. Y rara vez se manifiesta de forma dramática, sino gradual y a menudo imperceptible.

¿Qué es exactamente la deficiencia de vitaminas? La deficiencia de vitaminas aparece cuando la concentración de una determinada vitamina en el organismo desciende tanto que las funciones corporales se ven afectadas. Los profesionales médicos distinguen entre tres estados:

Deficiencia manifiesta: El nivel de vitaminas es tan bajo que aparecen síntomas físicos claros. Por ejemplo, dolor óseo en caso de deficiencia grave de vitamina D o anemia ante un déficit extremo de B12.
Deficiencia latente: Los valores de laboratorio se encuentran por debajo del rango óptimo, pero todavía no hay síntomas clínicos. Este estado es el que más suele pasarse por alto, aunque perjudica la salud a largo plazo.
Estado óptimo: Todos los marcadores se encuentran en el rango deseado y el organismo puede desempeñar plenamente todas sus funciones.

«La mayoría de las personas que tienen una deficiencia de vitaminas no lo saben. Sus valores se encuentran en el rango latente; no se sienten realmente enfermas, pero tampoco se sienten del todo bien».

En Suiza, dos vitaminas son especialmente importantes. La deficiencia de vitamina D es particularmente frecuente debido a la latitud y a los inviernos largos y nublados. La vitamina B12, por su parte, afecta sobre todo a las personas mayores y a los veganos, ya que se encuentra exclusivamente en productos de origen animal y su absorción intestinal requiere una proteína especial llamada factor intrínseco. Si falta esta proteína, incluso una alimentación rica en B12 resulta poco útil.

Los síntomas de una deficiencia de vitaminas pueden ser tan inespecíficos que se confunden con el estrés, la falta de sueño o el envejecimiento normal. Precisamente por eso, detectarla a tiempo es tan difícil y tan importante. Quien quiera detectar a tiempo una deficiencia de vitamina D no debería confiar únicamente en su bienestar subjetivo.

¿Cómo se reconoce una deficiencia de vitaminas? Signos y factores de riesgo típicos

Ahora que comprendemos qué es una deficiencia de vitaminas, podemos abordar sus signos y factores de riesgo concretos. Lo engañoso de una deficiencia es que los síntomas suelen recordar a molestias cotidianas. ¿Quién no ha pasado por etapas en las que se siente agotado o duerme peor? Esta normalidad hace que sea muy fácil pasar por alto señales de alarma reales.

Resumen de los síntomas típicos:

Cansancio y agotamiento persistentes a pesar de dormir lo suficiente
Problemas de concentración y lentitud mental
Debilidad muscular o calambres musculares
Estado de ánimo depresivo o falta de energía
Resfriados frecuentes y un sistema inmunitario debilitado
Caída del cabello o uñas quebradizas
Hormigueo o sensación de entumecimiento en manos y pies (típico de la deficiencia de B12)
Dolor óseo o un mayor riesgo de fracturas (típico de la deficiencia de vitamina D)

Lo que muestra esta lista: Ninguno de estos síntomas es inequívoco. El cansancio puede tener cientos de causas. Lo mismo ocurre con la caída del cabello. Por eso es importante considerar varias molestias en conjunto y no atribuirlas precipitadamente al estrés o a la falta de sueño.

Tabla: Resumen de las principales deficiencias

Vitamina	Síntomas frecuentes	Principales grupos de riesgo
Vitamina D	Cansancio, dolor óseo, infecciones frecuentes, estado de ánimo depresivo	Todos los suizos en invierno, personas con poca exposición al sol, personas mayores
Vitamina B12	Agotamiento, hormigueo, problemas de concentración, anemia	Veganos, personas mayores, personas con enfermedades gastrointestinales
Ácido fólico	Anemia, agotamiento, problemas de memoria	Mujeres embarazadas, mujeres en edad fértil, consumidores de alcohol
Vitamina C	Infecciones frecuentes, problemas de cicatrización, sangrado de las encías	Fumadores, personas con una alimentación poco variada
Hierro (no es una vitamina, pero a menudo también presenta deficiencia)	Cansancio, palidez, palpitaciones	Mujeres, veganos, deportistas

Según los datos actuales, entre el 21 y el 41 % de los adultos en Suiza presentan un riesgo especialmente elevado de deficiencia de B12; entre ellos, sobre todo las personas mayores y los veganos. Estas cifras sorprenden a muchos, ya que la B12 no se considera una vitamina «exótica». Sin embargo, el organismo no puede producirla por sí mismo y la absorción intestinal está alterada en muchas personas.

Para obtener una visión completa de todos los posibles síntomas de una deficiencia vitamínica, conviene conocer en detalle los distintos patrones. Quien conoce, por ejemplo, los típicos síntomas de la deficiencia de vitamina B12 reconoce antes las señales de alerta y puede actuar de forma específica. Las causas de una deficiencia de vitamina B12 van desde una alimentación inadecuada hasta enfermedades del aparato digestivo.

Consejo de experto: No se fije en síntomas aislados, sino en patrones. Si aparecen al mismo tiempo cansancio, problemas de concentración y un sistema inmunitario debilitado, es una señal más clara que cualquiera de los síntomas por separado.

Diagnóstico: ¿Cómo se detecta de forma fiable una deficiencia de vitaminas?

Después de los síntomas surge la pregunta decisiva: ¿cómo se puede comprobar el estado vitamínico propio de forma precisa y fiable? Porque los síntomas por sí solos no bastan. El cansancio también puede indicar problemas de tiroides, deficiencia de hierro o depresión. Solo un análisis proporciona certeza.

El análisis de sangre como estándar de oro

La vía más directa para el diagnóstico es el análisis de sangre. En el laboratorio se miden los niveles sanguíneos de determinadas vitaminas, por ejemplo, la 25-OH-vitamina D para la vitamina D o la holotranscobalamina para la vitamina B12. Estos valores muestran si existe un suministro insuficiente. El problema en Suiza: desde 2022, las aseguradoras médicas solo reembolsan los análisis de sangre de forma limitada, especialmente los de vitamina D y B12. Muchas personas tienen que asumir los costes, lo que les disuade de conocer siquiera su estado.

Junto a una ventana, un auxiliar de laboratorio examina muestras de sangre.

Marcadores funcionales como método complementario

Un simple análisis de sangre muestra cuánto hay de una vitamina en la sangre. Sin embargo, si el organismo realmente puede utilizarla es otra cuestión. Aquí ayudan los llamados marcadores funcionales. El ácido metilmalónico (MMA) es uno de estos marcadores para la vitamina B12. Los niveles elevados de MMA en sangre u orina indican que el organismo no puede aprovechar suficientemente la B12, aunque el nivel de B12 por sí solo todavía se encuentre en el límite. Esto convierte al MMA en una señal de alerta temprana más sensible.

Paso a paso para el autodiagnóstico:

Documentar los síntomas: Durante dos a cuatro semanas, anote qué molestias aparecen y con qué frecuencia. Los patrones son más reveladores que un solo día malo.
Comprobar los factores de riesgo: ¿Es vegano, tiene más de 60 años, trabaja principalmente en interiores o vive en un país con pocas horas de sol? Estos factores aumentan considerablemente el riesgo.
Utilizar un autotest: Los autotests de alta calidad para detectar carencias de vitaminas permiten realizar cómodamente una extracción de sangre en casa. La muestra se envía a un laboratorio certificado y el resultado llega a través de la aplicación o en un informe.
Interpretar correctamente los resultados: Los valores de laboratorio tienen intervalos de referencia, pero estar «dentro del intervalo normal» no significa automáticamente estar en un nivel óptimo. Haga que un experto interprete siempre sus valores.
Tomar medidas específicas: Solo cuando esté claro qué vitaminas faltan realmente tiene sentido tomar suplementos específicos o adaptar la alimentación.

Quien quiera conocer exactamente su estado puede recurrir a mybody® para analizar específicamente las carencias nutricionales y confiar además en una calidad verificada por laboratorio. Para medir la carencia de vitamina B12, en particular, hoy existen métodos precisos que van mucho más allá de una simple estimación.

Consejo profesional: Los resultados de laboratorio dudosos no significan que todo esté bien. Un valor en el límite inferior del intervalo normal, combinado con síntomas compatibles, es un hallazgo que debe tomarse en serio. Haga que un especialista interprete siempre sus valores, no se limite a consultar la tabla del informe de laboratorio.

Prevención: ¿Cómo se puede evitar una carencia de vitaminas?

Si se ha detectado una carencia o existe un riesgo elevado, la prevención es el siguiente paso más importante. Incluso quienes actualmente no tienen molestias pueden beneficiarse a largo plazo de una prevención inteligente. El cuerpo almacena algunas vitaminas, mientras que otras necesita obtenerlas frescas a diario. Por eso, la estrategia debe ser individual.

Lo que realmente ayuda, de forma concreta y práctica:

Fomentar la síntesis de vitamina D: Para muchas personas, basta con tomar el sol del mediodía en brazos y rostro durante 15 a 30 minutos al día, de abril a octubre. En invierno, esto apenas funciona en Suiza.
Reforzar las fuentes de vitamina B12: la carne, el pescado, los huevos y los productos lácteos aportan B12. Los veganos deben recurrir a suplementos o alimentos enriquecidos, ya que las fuentes vegetales no contienen una forma aprovechable.
Aprovechar la alimentación de temporada: las frutas y verduras frescas de la región contienen más vitaminas que los productos importados que han sido transportados durante semanas.
Reconocer las fases de riesgo: el invierno, el embarazo, la lactancia, las enfermedades crónicas y la práctica deportiva intensa aumentan las necesidades de vitaminas. Durante estas fases, el organismo necesita más.
No hay que suplementar a ciegas: quien empieza a tomar suplementos sin más y sin el resultado de un análisis se arriesga a sufrir sobredosis. Las vitaminas A y D son liposolubles y pueden acumularse si se consumen en exceso.

Comparación: aporte natural frente a suplementación

Criterio	Aporte natural a través de la alimentación	Suplementación específica
Biodisponibilidad	A menudo es óptima, ya que las vitaminas se absorben junto con sustancias complementarias	Varía mucho según el preparado y su forma
Control de la dosis	Difícil, ya que las cantidades en los alimentos varían	Posible con precisión si se basa en el resultado de un análisis
Riesgo de sobredosis	Muy bajo con una alimentación normal	Posible, sobre todo con las vitaminas liposolubles
Costes	Por lo general, más económica	Puede resultar costosa sin un uso específico
Facilidad de uso diario	Requiere planificación y conocimiento de las fuentes alimentarias	Sencilla y ahorra tiempo
Recomendación	Base para todos	Adecuada en caso de carencia demostrada o riesgo elevado

Infografía: alimentación o complementos alimenticios: ¿qué ayuda más contra la carencia de vitaminas?

En Suiza se aplican recomendaciones concretas: en invierno, se recomiendan 800 unidades internacionales de vitamina D al día como suplemento para los grupos de riesgo. Los veganos deberían suplementar B12 de forma sistemática. Para planificar concretamente la alimentación, hay información útil sobre la alimentación con vitamina B12, que muestra qué alimentos realmente aportan B12 y cuáles solo parecen adecuados sobre el papel.

Una estrategia bien planificada para evitar la carencia de nutrientes siempre combina varios enfoques: una buena alimentación como base, suplementación específica cuando existe una necesidad demostrada y controles periódicos del propio estado.

Consejo profesional: si pertenece a un grupo de riesgo, es decir, si es vegano, tiene más de 60 años o pasa poco tiempo al aire libre en invierno, no debería controlar su estado vitamínico una sola vez. Un control anual le brinda seguridad y ayuda a tomar medidas a tiempo, antes de que aparezcan síntomas.

Una mirada honesta: por qué la carencia de vitaminas suele subestimarse

Hay una verdad incómoda que muchos no quieren oír: incluso quien se alimenta conscientemente, come ensalada a diario, consume poca carne y cuida su salud puede tener una deficiencia vitamínica. Una buena alimentación por sí sola no es ninguna garantía.

¿Por qué? Porque intervienen muchos factores que no tienen nada que ver con la calidad de los alimentos. Por ejemplo, la latitud geográfica de Suiza. De octubre a abril, la radiación solar sencillamente no es suficiente para que la piel pueda sintetizar una cantidad adecuada de vitamina D. Es física, no una cuestión de estilo de vida. Incluso quien sale a caminar a diario permanece en invierno sin un aporte suficiente. La alta prevalencia del déficit de vitamina D en Suiza no es una debilidad individual, sino una realidad geográfica.

A esto se suma otra trampa: la sensación de que uno ya sabría si algo no va bien. Este pensamiento resulta tentador, pero es erróneo. El organismo compensa una carencia latente durante mucho tiempo antes de que aparezcan síntomas. Es un maestro de la compensación. Cuando aparecen las molestias, una deficiencia puede llevar ya meses o años presente. Por eso, esperar a que aparezcan síntomas evidentes no es una buena estrategia.

Algo que observamos una y otra vez en mybody® es que las personas que se sienten saludables a veces son las más sorprendidas cuando los resultados de sus análisis muestran que la vitamina D, la B12 u otros nutrientes no se encuentran en el rango óptimo. El bienestar subjetivo y el estado vitamínico objetivo a menudo no coinciden. Precisamente por eso las mediciones individuales son tan valiosas. Sustituyen la intuición por hechos.

Otro malentendido es pensar que los suplementos siempre son la solución. Quien, sin una base analítica, toma cápsulas a ciegas no está optimizando nada. Un exceso de vitamina A puede dañar el hígado. Un exceso de vitamina D eleva el nivel de calcio en la sangre hasta alcanzar valores peligrosos. Y si falta una determinada vitamina que ni siquiera se está suplementando, seguirá faltando. Solo quien conoce su estado puede actuar de forma específica.

La solución no está en el pánico, sino en la claridad. Quien conoce su estado vitamínico y sabe en qué situación se encuentra puede tomar decisiones bien fundamentadas. Y hoy eso es más fácil que nunca. Las deficiencias de nutrientes pueden corregirse de forma específica cuando primero se sabe si existen y dónde se encuentran. El primer paso siempre es medir.

Creemos que los análisis preventivos de salud no son un lujo, sino una de las inversiones más inteligentes que uno puede hacer en sí mismo. Quien detecta pronto dónde necesita apoyo el organismo vive a largo plazo de forma más saludable, con mayor rendimiento y menos molestias. No es una promesa, es biología.

Sus próximos pasos hacia una mejor salud

Ahora sabe que la deficiencia de vitaminas está extendida en Suiza, a menudo no se detecta y puede afectar a la salud incluso con niveles latentes. Este conocimiento es valioso. Pero el conocimiento por sí solo no basta. Lo que cuenta es el siguiente paso concreto.

En mybody® puede hacerse una prueba de sus niveles de vitaminas cómodamente desde casa. Mediante análisis de laboratorio certificados según la norma ISO a partir de pequeñas muestras de sangre que usted mismo recoge, recibirá un informe personalizado con valores precisos, interpretaciones claras y recomendaciones nutricionales individuales. Sin esperar una cita médica. Sin dudas sobre la cobertura del seguro. Solo datos fiables sobre cuya base puede actuar. Más de 11.300 clientes ya han elegido este camino y han mejorado su estado de salud de forma duradera. Sea uno de ellos.

Preguntas frecuentes

¿Por qué está tan extendida la deficiencia de vitamina D en Suiza?

Debido a su ubicación geográfica y a las pocas horas de sol en invierno, muchas personas en Suiza tienen niveles demasiado bajos de vitamina D. Hasta el 34 % de los adultos se encuentran por debajo del umbral recomendado y, en invierno, más del 80 % presenta un nivel subóptimo.

¿Qué síntomas indican una deficiencia de vitaminas?

Los síntomas típicos son cansancio, dificultades de concentración, debilidad muscular o estado de ánimo depresivo. La presencia simultánea de varias de estas molestias debería llamar la atención, ya que un solo síntoma rara vez es concluyente.

¿Los análisis de sangre para detectar deficiencias de vitaminas están cubiertos por el seguro médico en Suiza?

Desde 2022, los análisis de sangre solo están cubiertos de forma limitada por las aseguradoras médicas; especialmente en el caso de la vitamina D y la B12, muchas personas deben asumir los costes. En este contexto, los económicos análisis para realizar en casa son una alternativa práctica.

¿Cómo puedo prevenir mejor una deficiencia de vitaminas?

Una alimentación variada, suficiente actividad física al aire libre y, cuando sea necesario, una suplementación específica son la clave. Para los grupos de riesgo, los expertos recomiendan en invierno 800 UI de vitamina D al día, además de suplementar B12 de forma permanente en el caso de los veganos.

¿Las personas veganas o mayores corren un riesgo especialmente elevado?

Sí, especialmente las personas mayores y los veganos suelen tener deficiencia de vitamina B12. Entre el 21 y el 41 % de los adultos están afectados, y estos grupos deberían controlar sus niveles de forma periódica y específica.

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