Nutrición y tolerancia

La prueba de ADN NutriCare INFINITY analiza 140 variaciones genéticas y las presenta en unas 200 páginas, organizadas en ocho capítulos, con una evaluación de más de 1.000 alimentos. Responde a la pregunta de qué alimentos se adaptan a tu predisposición y cuáles menos. Si después de recibir los resultados no quieres quedarte solo ante la pregunta de qué cocinar el lunes, elige la prueba de ADN INFINITY con un plan de 28 días y un libro de recetas.

La muestra es de saliva, que recoges tú mismo en casa en un tubo. Sin cita médica, sin extracción de sangre, sin repetir la prueba. Tu material genético no cambia, así que el informe sigue siendo válido aunque vuelvas a consultarlo dentro de cinco años. Lo que no te indica es el nivel actual de tus vitaminas ni el estado de tu flora intestinal. Para eso, en esta categoría encontrarás pruebas específicas.

La prueba completa de nutrientes y minerales VitalCheck mide 18 valores a partir de una muestra de sangre y es la prueba de nutrientes más amplia de la gama. Incluye las vitaminas D, ácido fólico y B12; los minerales calcio, magnesio y fosfato; los oligoelementos selenio y zinc, y el estado del hierro, con ferritina. En la página del producto se indican los valores incluidos en detalle.

Es adecuada para ti si ahora te alimentas de forma distinta que antes o llevas tiempo tomando suplementos y quieres saber qué niveles alcanzan en tu sangre. El kit incluye instrucciones, una lanceta y un sobre de devolución; la extracción de sangre de la yema del dedo la haces tú. A diferencia de la prueba de ADN, el resultado no indica una predisposición, sino el estado de tus niveles nutricionales el día de la toma de la muestra. Si solo quieres controlar el equilibrio mineral relacionado con el deporte, no necesitas una prueba tan completa.

Solo para el día de la prueba. Un análisis de sangre de nutrientes es una instantánea, y ese hoy depende de la última semana: qué había en tu plato, cuánto sol te dio y qué medicamentos tomas. Quien se hace la prueba en febrero y en julio obtiene dos imágenes diferentes de la vitamina D.

De ahí se desprende cómo interpretar un resultado así. Un valor en el límite del intervalo de referencia es una pista sobre una tendencia, no una etiqueta. Un cambio entre dos mediciones dice más que una cifra aislada. Un test de ADN nutricional no sustituye esta medición, porque describe la predisposición y no el estado actual, y por eso su resultado sigue siendo útil de forma permanente. Los dos tests no se contradicen: responden a dos preguntas que a menudo se plantean en una sola frase. Lo que un test de saliva dice sobre tus predisposiciones se explica en los tests de ADN del metabolismo.

La prueba de intolerancias NutriCheck Complete mide anticuerpos IgG frente a hasta 300 alimentos y los clasifica en 13 informes, desde lácteos y huevos hasta cereales y legumbres, pasando por el café y el té. Está pensada para cuando llevas meses con una lista en la cabeza y no sabes por dónde empezar a eliminar alimentos. Tú mismo tomas la muestra de la yema del dedo y, más tarde, recibes los resultados en tu portal de cliente.

Lo importante es qué se puede concluir y qué no. Las sociedades especializadas en alergología no recomiendan las pruebas de IgG para diagnosticar intolerancias alimentarias (DGAKI y otras, 2021). Los niveles elevados de IgG indican que has estado en contacto con un alimento, no necesariamente que tengas una intolerancia. Como punto de partida para una fase de eliminación temporal cuyos resultados evalúes con la ayuda de un profesional, puede servir. Pero no es una prueba concluyente.

Depende de la cuestión: ante la sospecha de una alergia, una prueba de IgE ofrece indicios; una intolerancia se evalúa de otra manera. En una alergia, el sistema inmunitario reacciona con anticuerpos IgE, y esto ocurre rápidamente, a menudo en cuestión de minutos. En una intolerancia, falta una enzima o una vía de transporte funciona más despacio, como sucede con la lactosa o la fructosa. En ese caso, las molestias aparecen más tarde y dependen de la cantidad. Por eso, las listas de sospechas sirven de poco: si pasan horas entre la comida y la reacción, nadie recuerda con fiabilidad cuál fue el desencadenante.

Esto significa que no debes comprar una prueba si responde a una pregunta distinta de la que tienes. El AllergoCheck, prueba de alergias y alergia alimentaria mide la IgE y te ofrece indicios para abordar la cuestión de la alergia con tu médico. Un déficit enzimático se evalúa de otra manera, y solo una fase de eliminación planificada permite comprobar al final cómo toleras determinados alimentos en el día a día.

Si tu pregunta va más allá de alimentos concretos y tiene que ver con la digestión. La prueba completa del microbioma intestinal detecta más de 1.500 especies de bacterias mediante secuenciación de ADN y ofrece información sobre diversidad, enterotipo, índice FODMAP y ocho bioindicadores. La prueba esencial del microbioma intestinal es una versión más compacta. Ambas muestras puedes tomarlas en casa. El análisis tarda más que el análisis de sangre; la página del producto indica el plazo actual.

Lo que aporta un resultado así depende de cómo lo interpretes. Los estudios investigan las relaciones entre determinados grupos de bacterias y los cuadros sintomáticos, y algunos aspectos aún no están claros. No es posible extraer conclusiones sobre ti a partir de esos datos. Lo que obtienes es un punto de partida para hacer cambios en la alimentación y conversar con tu médico.