La espelta cuando se tiene intolerancia al gluten: ¿una buena alternativa o un riesgo para la salud?

¿Crees que la espelta es una opción mejor y más saludable que el trigo cuando se tiene intolerancia al gluten? Despejemos este mito de una vez. La respuesta breve y clara es: No. Muchos consideran que la espelta es más fácil de digerir, pero para las personas con celiaquía o sensibilidad al gluten es igual de problemática que el trigo. A menudo incluso contiene más gluten.

La espelta y la intolerancia al gluten: comprobación de los hechos

La creencia de que la espelta sería una alternativa segura al trigo está muy arraigada. Pero cuando se trata de una intolerancia real al gluten, esta idea no solo es falsa, sino que incluso puede ser peligrosa. Para entender por qué, debemos analizar brevemente qué es realmente el gluten y cómo reacciona tu cuerpo ante él.

Imagina el gluten como un diminuto componente proteico y pegajoso que se encuentra en cereales como el trigo, el centeno, la cebada y, precisamente, también la espelta. Para la mayoría de nosotros, este componente es completamente inofensivo. Sin embargo, si existe una intolerancia, desencadena una reacción defensiva de tu sistema inmunitario, que puede provocar síntomas realmente desagradables y a menudo dolorosos.

El error de creer que se tolera mejor

Entonces, ¿por qué persiste con tanta fuerza el mito de que la espelta es más fácil de digerir? Bueno, la espelta es una forma ancestral del trigo y tiene una estructura proteica algo diferente. Algunas personas que no tienen un diagnóstico de celiaquía afirman que toleran mejor los productos de espelta. Pero a menudo esto no se debe al gluten en sí.

Más bien, la causa podrían ser otros componentes, como los llamados FODMAP (oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables). Estos carbohidratos de cadena corta suelen estar más concentrados en el trigo y también pueden provocar molestias digestivas. Sin embargo, para alguien con una reacción real al gluten, esta sutil diferencia resulta, por desgracia, totalmente irrelevante.

El punto decisivo sigue siendo el contenido puro de gluten. Y aquí los análisis lo muestran claramente: la espelta no solo contiene gluten, sino que a menudo incluso supera al trigo en este aspecto.

La harina de espelta tipo 630 contiene, por ejemplo, alrededor de 10,3 g de gluten por cada 100 g, mientras que la harina de trigo clásica tipo 405 contiene aproximadamente 9,8 g. Encontrarás más detalles sobre la composición de distintos cereales en glutenfreiumdiewelt.de.

Este hecho por sí solo debería bastar para eliminar la espelta de la dieta si tienes siquiera la más mínima sospecha de intolerancia al gluten.

Contenido de gluten en comparación directa: espelta frente a trigo

Para enterrar definitivamente el mito de que la espelta es una alternativa baja en gluten, basta con echar un vistazo a las cifras. La siguiente tabla muestra el contenido medio de gluten de los tipos de harina habituales en comparación directa.

Cereal y tipo de harina	Contenido medio de gluten por cada 100 g	Aptitud en caso de celiaquía
Harina de espelta (tipo 630)	~ 10,3 g	❌ No
Harina de trigo (tipo 405)	~ 9,8 g	❌ No
Harina de trigo (tipo 550)	~ 11,5 g	❌ No
Harina integral de espelta	~ 12,0 g	❌ No

Como puedes ver, la espelta no solo tiene un contenido de gluten comparable al del trigo, sino que en algunos casos incluso es superior. Por tanto, la espelta no es en absoluto una opción para una alimentación sin gluten.

Este gráfico vuelve a mostrar lo extendidas que están las intolerancias al gluten y compara directamente los ingredientes de la espelta y el trigo.

Los datos lo demuestran claramente: para quienes deben evitar el gluten, la espelta no es una opción segura.

Más que un simple dolor de barriga: las distintas reacciones al gluten

Para valorar correctamente tu situación, es importante saber que existen distintas formas de reacción al gluten. No todas son iguales y requieren enfoques diferentes:

• Celiaquía: Se trata de una enfermedad autoinmune grave. Cuando consumes gluten, tu sistema inmunitario ataca la mucosa del intestino delgado. Como consecuencia, se producen inflamaciones crónicas y, a largo plazo, una peligrosa deficiencia de nutrientes.
• Sensibilidad al gluten no celíaca (SGNC): En este caso aparecen síntomas muy similares a los de la celiaquía (p. ej., hinchazón abdominal, dolores de cabeza, cansancio). Sin embargo, no se pueden detectar los anticuerpos típicos ni daños intestinales. Las causas exactas aún son objeto de investigación.
• Alergia al trigo: Se trata de una reacción alérgica clásica. En este caso, el sistema inmunitario reacciona a distintas proteínas del trigo, no necesariamente solo al gluten. Los síntomas pueden ir desde erupciones cutáneas hasta dificultades respiratorias y suelen aparecer muy rápidamente después de comer.

Los síntomas poco claros y el conocimiento superficial pueden llevar a decisiones equivocadas y poco saludables. En lugar de confiar en los mitos, debes conocer exactamente la causa de tus molestias. Una simple sospecha no basta para cambiar tu alimentación de forma segura y saludable. Por eso, el primer paso hacia una verdadera claridad suele ser un análisis específico, por ejemplo, con una prueba de intolerancias para realizar en casa.

Entender la celiaquía: por qué la espelta no es una alternativa segura

Después de haber desmontado el mito de que la espelta es una alternativa sin gluten, vamos a examinar ahora los hechos médicos concretos. Porque, en caso de celiaquía, renunciar a la espelta no es una simple cuestión de gustos, sino una necesidad absoluta para tu salud.

Es enormemente importante comprenderlo: la celiaquía no es una simple debilidad digestiva, sino una auténtica enfermedad autoinmune. Esto significa que tu sistema inmunitario —en realidad, tu guardaespaldas personal— confunde a los amigos con los enemigos y ataca al propio cuerpo. El desencadenante es siempre el gluten, independientemente de si procede del trigo moderno o de la espelta tradicional.

¿Qué ocurre exactamente en el organismo cuando tienes celiaquía?

Imagina la pared interior de tu intestino delgado como una mullida alfombra. Los innumerables pelitos finos que hay sobre ella son las vellosidades intestinales. Su función es aumentar la superficie para que todos los nutrientes importantes de los alimentos —vitaminas, minerales y oligoelementos— puedan absorberse de forma óptima y pasar al torrente sanguíneo.

Si tienes celiaquía y comes gluten, se desencadena una fatal reacción en cadena:

1. Tu sistema inmunitario identifica erróneamente el gluten como un intruso peligroso.
2. Se desencadena una intensa reacción defensiva que, sin embargo, no se dirige únicamente contra el gluten.
3. En esta «batalla», las células defensivas también atacan la delicada mucosa del intestino delgado y, con ella, las vellosidades intestinales.

Este ataque provoca una inflamación crónica que, con el tiempo, destruye literalmente las finas vellosidades. Es como si la mullida alfombra quedara aplastada y lisa. Como resultado, la superficie disponible para absorber nutrientes se reduce drásticamente, con consecuencias de gran alcance para toda tu salud.

El peligro silencioso: consecuencias a largo plazo de una celiaquía no tratada

La destrucción de las vellosidades intestinales es un proceso gradual que a menudo no notas durante años. Sin embargo, como tu organismo deja de recibir los nutrientes adecuados, pueden desarrollarse carencias graves. La celiaquía no tratada es mucho más que un simple dolor de barriga.

Posibles consecuencias a largo plazo son, por ejemplo:

• Anemia ferropénica: Te sientes constantemente cansado, estás pálido y ya no rindes igual.
• Osteoporosis: La falta de calcio y vitamina D debilita los huesos, que se vuelven porosos y se fracturan con mayor facilidad.
• Problemas neurológicos: Pueden aparecer dificultades de concentración, migrañas e incluso daños nerviosos.
• Infertilidad y alteraciones del ciclo menstrual: En las mujeres, la fertilidad puede verse gravemente afectada.
• Mayor riesgo de cáncer: Aumenta el riesgo de ciertos tipos de cáncer, especialmente de linfomas del intestino delgado.

Este conocimiento deja claro lo importante que es distinguir la celiaquía de otras intolerancias. Si quieres saber más, consulta nuestro artículo sobre las diferencias entre la celiaquía y la sensibilidad al gluten.

Para las personas afectadas no existe un umbral de tolerancia: cada gramo de gluten, incluso el del espelta, daña el organismo. La única terapia eficaz es una dieta estrictamente sin gluten, y debe mantenerse de por vida. Por eso, un diagnóstico preciso es indispensable para evitar estos graves riesgos para la salud.

Así puedes reconocer una intolerancia al gluten por sus síntomas

¿Te sientes a menudo cansado sin motivo aparente, te ruge el estómago después de comer y lo atribuyes al estrés o simplemente a tener un «estómago sensible»? No eres la única persona. Muchas personas sufren durante años molestias difusas sin encontrar la verdadera causa.

Una intolerancia al gluten —ya sea celiaquía o sensibilidad al gluten— es una auténtica maestra del camuflaje. Los síntomas son increíblemente variados y a menudo difíciles de atribuir. Pero tu cuerpo envía señales. Si aprendes a interpretarlas correctamente, te acercarás muchísimo a la causa de tus problemas. Se trata de tomar conciencia de la relación entre tu alimentación, por ejemplo, el consumo de productos de espelta, y tu bienestar.

Las señales de alarma más evidentes: molestias digestivas clásicas

Los signos más conocidos de una intolerancia al gluten se manifiestan directamente en el tracto gastrointestinal. Suelen ser los primeros síntomas que notan las personas afectadas, porque a menudo aparecen justo después de consumir alimentos con gluten, como pan de espelta, pasta o muesli.

Imagina que por la mañana le das un mordisco a un delicioso panecillo de espelta y poco después te sientes fatal. Se te hincha el abdomen como un globo, te dan calambres o de repente tienes que ir al baño. Son reacciones típicas que pueden indicar una inflamación del intestino delgado, como la que se produce en la celiaquía.

Entre los síntomas clásicos se incluyen:

• Gases y abdomen hinchado: Una desagradable sensación de plenitud, a menudo tan intensa que el abdomen se hincha visiblemente.
• Diarrea: Heces frecuentes y acuosas que indican que tu intestino no puede absorber correctamente los nutrientes y el agua.
• Estreñimiento: También puede ocurrir lo contrario, ya que la inflamación altera toda la actividad intestinal.
• Dolor abdominal y calambres: Dolores punzantes o tirantes que pueden aparecer y desaparecer en oleadas.
• Náuseas y vómitos: Especialmente en los niños, estos síntomas pueden ser muy intensos.

Estas molestias no son solo fastidiosas. Son una señal clara de que tu sistema digestivo está teniendo dificultades con el gluten. Si ignoras estas señales durante mucho tiempo, pueden provocar los daños a largo plazo ya mencionados.

Cuando los síntomas van más allá del abdomen

Ahora se complica un poco. Una intolerancia al gluten no siempre se queda solo en el abdomen. La inflamación crónica y la mala absorción de nutrientes pueden afectar a todo tu cuerpo. Estos llamados síntomas atípicos suelen diagnosticarse erróneamente durante años, porque nadie relaciona el problema con el gluten.

La intolerancia al gluten es una enfermedad sistémica. Esto significa que la reacción inflamatoria desencadenada puede afectar a órganos y funciones del organismo que, a primera vista, no tienen absolutamente nada que ver con la digestión.

Quizá alguno de estos síntomas te resulte familiar:

• Problemas cutáneos: Las erupciones con picor, los eccemas o una enfermedad cutánea muy específica llamada dermatitis herpetiforme de Duhring pueden desencadenarse por el gluten.
• Cansancio y agotamiento persistentes: ¿Te sientes constantemente débil y sin energía, aunque en realidad duermas lo suficiente? Una carencia crónica de hierro (anemia) causada por la alteración de la absorción de nutrientes es una causa frecuente.
• «Niebla mental» y problemas de concentración: La sensación de pensar como si estuvieras atravesando una densa niebla. Te cuesta concentrarte y tienes olvidos.
• Dolores articulares y musculares: Los dolores inexplicables en las articulaciones, que casi parecen reumáticos, también pueden ser un síntoma.
• Alteraciones del estado de ánimo: La mente también se ve afectada. La irritabilidad persistente, los estados de ansiedad o las fases depresivas pueden estar relacionados con los procesos inflamatorios del organismo.
• Síntomas neurológicos: Pueden aparecer dolores de cabeza recurrentes, ataques de migraña o incluso hormigueo en las manos y los pies.

Esta lista deja claro que las consecuencias pueden ser de gran alcance. Si observas varios de estos síntomas y hasta ahora no has encontrado una explicación, una intolerancia al gluten podría ser la pieza que falta del rompecabezas. Es fundamental no descartar estas señales como problemas aislados y sin relación, sino ver el panorama completo. Solo así podrás confirmar tus sospechas y dar el siguiente paso decisivo.

Se acabaron las conjeturas: así puedes obtener certezas con un test

Una sensación difusa de malestar y el cansancio constante son molestos, pero no constituyen un diagnóstico sólido sobre el que debas basar un cambio en tu alimentación. Necesitas claridad. Si los síntomas descritos te resultan familiares, el siguiente paso lógico es investigar el problema de forma específica. Y este camino no suele empezar en la consulta del médico, sino cómodamente desde casa.

Muchas personas con molestias sin una causa clara posponen la visita al médico. Les preocupa que no las tomen en serio o quieren evitar el esfuerzo organizativo. Precisamente aquí entran en juego los modernos autotest para realizar en casa: puedes dar por tu cuenta el primer paso decisivo, de forma discreta, sencilla y sin estrés.

Tu sangre revela más de lo que crees

El indicio inicial más fiable de una posible celiaquía se encuentra en la sangre. Cuando tu sistema inmunitario entra en contacto con el gluten y lo identifica erróneamente como una amenaza, produce unas defensas muy concretas: los llamados anticuerpos. Estos pueden detectarse en la sangre y son un indicio claro de que tu cuerpo activa una respuesta de alarma al consumir gluten.

El valor más importante que se busca es la transglutaminasa tisular (tTG-IgA). Si estos anticuerpos están elevados en tu sangre, la probabilidad de celiaquía es extremadamente alta. Una prueba de este tipo te proporciona una base de datos sólida para hablar con tu médico.

Muy importante: Para que la prueba sea concluyente, antes debes alimentarte con normalidad y consumir gluten. Solo cuando tu cuerpo entra regularmente en contacto con el gluten produce los anticuerpos detectables. Si ya has dejado de consumir gluten, corres el riesgo de obtener un resultado falso negativo.

Esto demuestra por qué es tan importante no empezar simplemente a llevar una dieta sin gluten a ciegas, sino asegurarse primero de obtener un diagnóstico preciso.

Así de fácil funciona la prueba de intolerancia al gluten de mybody-x

Para que este primer paso te resulte lo más fácil posible, en mybody-x hemos desarrollado la prueba de intolerancia al gluten como autotest para realizar en casa. Olvídate de las citas y las salas de espera. Solo tienes que pedir el kit de prueba por Internet y recoger la muestra tú mismo en casa en pocos minutos.

El proceso es muy sencillo:

1. Obtención rápida de la muestra: Con una pequeña lanceta, extraes unas gotas de sangre de la yema del dedo. Es muy rápido y apenas se nota.
2. Envío de devolución gratuito: Embalas la muestra en el sobre de devolución incluido y la envías a nuestro laboratorio especializado alemán certificado.
3. Análisis de laboratorio profesional: Aquí se analiza específicamente tu sangre para detectar los anticuerpos tTG-IgA decisivos.
4. Informe fácil de entender: Después de unos días recibirás tu informe de resultados. De un vistazo podrás ver si tus valores están dentro del rango normal o si es necesario tomar medidas.

Esta prueba para realizar en casa es tu herramienta para convertir una sospecha vaga en información clara. Te proporciona los datos que necesitas para dar los siguientes pasos y comprender mejor tu cuerpo.

Qué significa realmente el resultado de tu prueba

Un resultado positivo es un indicio muy claro de celiaquía, pero todavía no es un diagnóstico definitivo. Este siempre lo realiza un especialista, normalmente un gastroenterólogo. A menudo, para la confirmación final, también se lleva a cabo una endoscopia del intestino delgado (biopsia). El resultado de tu prueba de mybody-x es la preparación ideal para esta consulta médica.

Por cierto, la celiaquía está más extendida en Alemania de lo que muchos piensan. Antes se estimaba que había aproximadamente un caso por cada 1.000 personas. Hoy, los estudios indican una frecuencia de 1:200 a 1:300. Esto significa que en Alemania podría haber más de 840.000 personas afectadas, y probablemente la cifra oculta sea elevada, porque muchas ni siquiera saben que padecen la enfermedad.

Por tanto, una prueba no solo te aporta claridad a nivel personal, sino que también contribuye a reducir esta cifra oculta. Es tu primer paso, decisivo, hacia un mayor bienestar y la estrategia adecuada para tu salud. Si quieres saber más sobre las distintas opciones de pruebas, consulta nuestra guía completa sobre el tema Cómo realizar una prueba de intolerancia alimentaria.

Consejos prácticos para disfrutar de un día a día sin gluten

El diagnóstico de intolerancia al gluten puede sentirse al principio como un duro golpe: una enorme limitación. Pero, en realidad, es sobre todo el comienzo de una nueva y mejor sensación corporal y la oportunidad de descubrir un mundo completamente nuevo de alimentos. Vivir sin gluten no significa renunciar, sino elegir de forma consciente y, a menudo, mucho más placentera.

Con la información adecuada y algunos trucos ingeniosos, el cambio se convierte en un emocionante viaje de descubrimiento. Te sorprenderá cuántas alternativas deliciosas y saludables existen para la espelta, el trigo y compañía. Esta guía te proporciona todo lo necesario para que tu día a día sea seguro, sencillo y, sobre todo, delicioso.

Descubre alternativas seguras a los cereales

El primer paso, y el más importante, para iniciar una vida sin la preocupación constante por una intolerancia al gluten del espelta es conocer las alternativas seguras. Y créeme, ¡tu despensa será más colorida y variada que nunca!

Estos alimentos llenos de energía no contienen gluten por naturaleza y son la base perfecta para tu cocina:

• Arroz: Ya sea como una sencilla guarnición, en un cremoso risotto o como una fina harina para hornear, el arroz es un alimento increíblemente versátil y seguro para todo.
• Maíz: Desde la contundente polenta y la harina de maíz para wraps hasta los clásicos copos de maíz, el maíz ocupa un lugar destacado en el mundo sin gluten.
• Quinoa: Este pseudocereal de los Andes es una auténtica bomba de nutrientes, repleto de proteínas y perfecto para ensaladas, bowls o como guarnición esponjosa.
• Alforfón: No te dejes engañar por el nombre: el alforfón no tiene absolutamente nada que ver con el trigo. Está delicioso en tortitas, como fideos japoneses soba o en forma de un reconfortante gachas.
• Mijo: Un auténtico cereal ancestral, rico en minerales. Puedes prepararlo como gachas, en gratinados o como guarnición ligera.
• Amaranto: Al igual que la quinoa, el amaranto destaca por su alto contenido en proteínas y queda genial en el muesli o inflado en barritas caseras.

Tener la despensa bien abastecida es la mitad del trabajo. Si siempre tienes en casa estos alimentos básicos sin gluten, no caerás en la tentación y podrás prepararte algo delicioso en cualquier momento.

Detectar el gluten oculto

El mayor obstáculo en el día a día sin gluten no suelen ser los alimentos obvios, como el pan o la pasta. Es el gluten que se esconde en los alimentos procesados. La industria alimentaria lo utiliza a menudo como aglutinante, potenciador del sabor o estabilizante. Por eso es tan importante que aprendas a leer las listas de ingredientes como un detective.

Presta especial atención a estas trampas del gluten tan habituales:

• Salsas y aliños: Las salsas preparadas, el kétchup, muchos tipos de mostaza o los aliños para ensalada suelen contener almidón con gluten o mezclas de especias.
• Embutidos y productos cárnicos: La carne empanada es evidente. Pero el gluten también se utiliza como aglutinante en muchos tipos de embutidos, hamburguesas de carne o carne marinada.
• Mezclas de especias y caldos: Las pastillas de caldo instantáneo y las mezclas de especias preparadas suelen contener sustancias portadoras con gluten para que se puedan espolvorear fácilmente.
• Dulces y aperitivos: El chocolate con trozos de galleta, el regaliz, las patatas fritas condimentadas o algunos tipos de helado pueden ser fuentes sorprendentes de gluten.
• Productos light: A menudo se sustituye la grasa por almidón que contiene gluten para conseguir una textura cremosa.

El símbolo oficial de la espiga tachada es tu mejor aliado al hacer la compra. Los productos que llevan este símbolo se controlan rigurosamente y son seguros para ti. Si quieres profundizar aún más en el tema, encontrarás mucha más información en nuestra guía sobre las diferencias entre la celiaquía y la intolerancia al gluten.

Ideas de recetas sencillas para empezar

Empezar no tiene por qué ser difícil. Con unas cuantas recetas sencillas y deliciosas, te adentrarás sin esfuerzo en la cocina sin gluten. Aquí tienes tres ideas que te mostrarán lo fácil y delicioso que puede ser:

1. Bol de desayuno con quinoa: Cocina una porción de quinoa y mézclala con frutos rojos frescos, algunos frutos secos, una cucharada de miel y un chorrito de leche vegetal. Te dará energía durante toda la mañana.
2. Boloñesa de lentejas con fideos de arroz: ¿Quién necesita carne picada? Cocina una salsa de tomate clásica con lentejas rojas: es sustanciosa y saludable. Combina muy bien con fideos sin gluten de arroz o maíz.
3. Curry de pollo con leche de coco: dados de pechuga de pollo, muchas verduras frescas, leche de coco cremosa y una buena pasta de curry. No hace falta nada más para preparar un plato rápido y aromático. Acompáñalo con fragante arroz basmati.

Como ves, estos platos se preparan rápidamente, están llenos de nutrientes beneficiosos y saben de maravilla. Son la mejor prueba de que renunciar al gluten no tiene por qué ser una limitación, sino que puede enriquecer de verdad tu alimentación.

Tu camino hacia una mayor claridad y bienestar

Ahora tienes todo lo necesario para comprender mejor el mito en torno a la intolerancia al gluten de la espelta e interpretar correctamente por fin las señales de tu cuerpo. Quizá te reconozcas en algunos de los síntomas descritos y sientas que ha llegado el momento de cambiar algo. El impulso decisivo está ahora en tus manos: actúa por iniciativa propia.

Si no te encuentras bien, esperar no es una solución que te ayude a avanzar. Una celiaquía no detectada no es una pequeña molestia: puede perjudicar tu salud a largo plazo, al privar a tu cuerpo día tras día de nutrientes importantes. Ha llegado el momento de asumir la responsabilidad de tu bienestar y descubrir por fin qué se esconde realmente detrás de tus molestias.

Tu primer paso hacia una mayor certeza

El test de intolerancia al gluten de mybody-x es tu punto de partida sencillo y fiable para obtener las primeras respuestas importantes. En lugar de esperar semanas para conseguir una cita médica o seguir a oscuras, puedes dar el primer paso fácilmente desde casa. Nuestro test analiza tu sangre específicamente para detectar los anticuerpos (tTG-IgA) que se consideran un indicio sólido de la celiaquía.

No veas este test solo como un análisis de sangre. Es tu primer paso consciente hacia una mejor sensación digestiva, más energía en el día a día y una vida sin molestias constantes. Es el momento en que dejas de darle vueltas y empiezas a actuar.

Al final no recibirás solo un resultado de laboratorio frío, sino una evaluación clara y comprensible. Esta te proporcionará una base sólida para que, si es necesario, puedas hablar con tu médico con confianza. La decisión de tomar las riendas de tu salud comienza exactamente aquí.

Pide ahora tu test y comienza tu viaje personal hacia una mayor claridad y una vida más despreocupada. Es más fácil de lo que crees, y tu cuerpo te lo agradecerá. Descubre qué necesitas para volver a sentirte completamente bien.

Espelta y gluten: lo que realmente deberías saber

Para terminar, queremos aclarar algunas preguntas que nos surgen una y otra vez en relación con la espelta, el gluten y las intolerancias. Aquí encontrarás las respuestas de forma breve y concisa, para que entiendas aún mejor las conexiones.

Quizá también te estés preguntando si la espelta podría ser una buena alternativa en caso de una sensibilidad leve o cómo realizar correctamente una prueba. Estas preguntas son completamente normales y constituyen el primer paso para obtener por fin claridad.

¿Se tolera mejor la espelta cuando se tiene sensibilidad al gluten?

De hecho, algunas personas con sensibilidad al gluten no celíaca cuentan que toleran mejor la espelta que el trigo moderno. Una posible razón podría ser la distinta composición de otros componentes, como los fructanos (un tipo de FODMAP), que suelen estar más presentes en el trigo.

Sin embargo, todavía no existe una prueba científica concluyente de esta ventaja. Aquí es muy importante hacer una distinción: si tienes una celiaquía diagnosticada, la espelta está totalmente prohibida. En este caso, es el propio gluten el que desencadena la intensa reacción autoinmunitaria, independientemente de los demás componentes presentes en el grano.

¿Tengo que evitar el gluten antes de un análisis de sangre?

No, en absoluto; ¡todo lo contrario! Para obtener un resultado significativo en una prueba de anticuerpos como la que también ofrece mybody-x, es fundamental que consumas productos con gluten con normalidad durante las semanas previas a la prueba. Este es un punto extremadamente importante.

Tu sistema inmunitario produce los anticuerpos (como la tTG-IgA) que se buscan en el laboratorio únicamente cuando entra regularmente en contacto con el gluten. Si lo evitaras antes, el resultado podría verse alterado. En el peor de los casos, la prueba daría negativo aunque en realidad tuvieras una intolerancia. Si no tienes claro cómo proceder, puedes consultar toda la información importante sobre la preparación en nuestra guía sobre la prueba de intolerancia al gluten.

¿Es suficiente un análisis de sangre para obtener un diagnóstico completo de celiaquía?

Un análisis de sangre de anticuerpos positivo es un indicio inicial muy sólido y fiable de la celiaquía. Te proporciona una base sólida para consultar con un especialista.

Sin embargo, por lo general, el diagnóstico definitivo y formal lo establece un gastroenterólogo solo después de realizar una biopsia adicional del intestino delgado. La prueba para realizar en casa es el primer paso ideal y sencillo para iniciar este proceso importante y obtener por fin certezas.

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¿Sospechas que el gluten podría estar detrás de tus molestias? Toma el control y acláralo. El análisis de sangre de mybody-x es tu primer paso fiable hacia un mayor bienestar. Descubre ahora qué intenta decirte tu cuerpo. Da ahora el primer paso en mybody-x.com