Alimenti contenenti iodio e tiroide: cosa dicono i numeri

Cosa troverai in questo articolo

1. A cosa serve lo iodio nell’organismo
2. Quanto iodio al giorno e perché il valore è diminuito
3. Qual è la situazione dell’approvvigionamento in Germania
4. Da dove proviene davvero lo iodio nella vita quotidiana
5. Tre frasi dure a morire
6. Cosa lega lo iodio alla tiroide
7. Quanto è troppo: alghe e limite massimo
8. Per chi la situazione si fa critica
9. Una panoramica degli alimenti ricchi di iodio
10. Come interpretare i tuoi valori
11. Limiti: cosa non può dirci qui un esame del sangue
12. Cosa puoi cambiare da domani
Domande frequenti
Fonti

A cosa serve lo iodio nell’organismo

Lo iodio ha nell’organismo un’unica funzione nota, ben delimitata. Il Robert Koch-Institut descrive lo iodio come un minerale essenziale che l’organismo non può produrre autonomamente e come indispensabile per la sintesi degli ormoni tiroidei triiodotironina e tiroxina (aggiornamento: 28/05/2025).

Questi due ormoni sono abbreviati in T3 e T4. Compaiono in ogni referto di laboratorio riguardante la tiroide e sono il motivo per cui il tema dello iodio viene quasi sempre affrontato insieme a quello della tiroide.

Cosa succede quando è troppo poco

Il RKI indica esplicitamente le conseguenze di un’alimentazione carente di iodio: disturbi dello sviluppo fisico e neuronale, ridotta capacità cognitiva, compromissione della motricità fine, nonché ingrossamento della tiroide e alterazioni nodulari del tessuto tiroideo (2025).

È un elenco chiaro e descrive una carenza marcata. Quanto la situazione dell’approvvigionamento in Germania sia lontana da questo quadro è indicato nel capitolo 3.

Cosa compare su un referto

Quando si tiene in mano un referto della tiroide, di solito vi compaiono tre abbreviazioni. Il TSH è l’ormone con cui l’ipofisi controlla la tiroide. fT3 e fT4 sono le frazioni libere dei due ormoni citati dal RKI nella sua descrizione.

Nessuno di questi referti riporta il valore dello iodio. Non si tratta di una svista del laboratorio. Nessuna delle indicazioni dei fornitori esaminate per questo articolo e nessuna delle fonti riporta un valore dello iodio come componente di un referto tiroideo. Cosa comporta questo per un esame del sangue è spiegato nel capitolo 11.

Quanto iodio al giorno e perché il valore è diminuito

Gli attuali valori di riferimento risalgono al 2025. A partire dai 13 anni, l’apporto raccomandato è di 150 microgrammi al giorno, di 220 per le donne in gravidanza e di 230 per quelle che allattano (DGE, dati aggiornati al 15.09.2025).

Apporto giornaliero raccomandato di iodio, dati aggiornati al 2025

Fonte: Società tedesca di nutrizione, valori di riferimento per lo iodio e FAQ sullo iodio, dati aggiornati al 15.09.2025

Perché la raccomandazione è diminuita

In precedenza, per gli adulti i valori erano di 200 microgrammi sotto i 51 anni e di 180 microgrammi a partire dai 51 anni. La DGE motiva la riduzione spiegando che i valori precedenti includevano una maggiorazione volta a migliorare l’insufficiente apporto di iodio della popolazione in Germania e Austria (2025).

Secondo quanto illustrato dalla DGE, una maggiorazione di questo tipo non corrisponde alla procedura scientifica, perché i valori di riferimento non dovrebbero essere rivolti a persone con una carenza. Il nuovo valore si basa sul fabbisogno medio.

Questa è una distinzione importante per tutto ciò che si legge altrimenti su questo tema. Il valore è diminuito perché è cambiato il metodo di calcolo, non perché la situazione dell’approvvigionamento sia migliorata. Chi trova da qualche parte i vecchi valori di 180 o 200 microgrammi sta consultando una versione precedente al 2025.

Qual è la situazione dell’apporto di iodio in Germania

Nonostante la raccomandazione ridotta, una parte considerevole della popolazione rimane al di sotto di tale valore. Nella stessa comunicazione, la DGE indica il 44% dei bambini e degli adolescenti e il 32% degli adulti come persone a rischio di un apporto insufficiente di iodio (2025). Anche il centro di consulenza per i consumatori riporta gli stessi dati e definisce la situazione dell’approvvigionamento bisognosa di miglioramenti (dati aggiornati al 19.12.2025).

Questa frase è insolitamente chiara per una società scientifica. Proviene dall’istituzione stessa e non è attribuita a una singola persona.

Su cosa si basano i numeri

Il Centro federale per l’alimentazione formula lo stesso concetto dal lato opposto: gli studi dimostrano che in Germania assumiamo in media solo circa due terzi della quantità di iodio raccomandata (dati aggiornati al 25.08.2026).

Due terzi di 150 microgrammi sono circa 100 microgrammi. Il divario in questione ammonta quindi a circa 50 microgrammi al giorno. Sembra poco, eppure corrisponde a più della metà di una porzione di merluzzo carbonaro.

Come si distribuisce il divario

La media nasconde però una differenza. Nella sua analisi, l’Istituto federale per la valutazione del rischio rileva che il 45% delle donne e il 31% degli uomini assume meno iodio di quanto corrisponda al fabbisogno medio (2021).

Le donne si collocano molto più spesso al di sotto di questo valore rispetto agli uomini, e ciò coincide con un secondo dato del capitolo 8: durante la gravidanza e l’allattamento il valore di riferimento aumenta ulteriormente. Sovrapponendo i due elementi, si capisce perché questo gruppo venga menzionato separatamente in tutte le fonti esaminate.

Da dove proviene effettivamente lo iodio nella vita quotidiana

È questo il punto che sorprende la maggior parte delle persone. Il principale veicolo non è il pesce, ma il sale, e non quello nel proprio spargisale, bensì quello contenuto negli alimenti acquistati.

Secondo il BZfE, il sale iodato ha un contenuto di iodio stabilito per legge, pari in media a 20 microgrammi di iodio per grammo di sale (2026). Con i fino a sei grammi di sale da cucina al giorno indicati dalla DGE come limite massimo, si arriverebbe teoricamente fino a 120 microgrammi.

Perché questo calcolo di solito non torna

Perché la maggior parte del sale non proviene dal proprio spargisale, ma da pane, salumi, formaggio e prodotti pronti. E in questi alimenti la quota di sale iodato è in calo: nel pane dal 12,7% del 2020 al 9,3% del 2024, nei prodotti a base di carne dal 48,1% al 33,9% (BZfE, 2026).

La Verbraucherzentrale indica per i prodotti contenenti sale nel complesso una quota di circa il 30% di quelli prodotti con sale iodato (2025). In altre parole: del sale che viene comunque consumato, solo una piccola parte apporta iodio.

Questo spiega meglio di qualsiasi consiglio nutrizionale il dato del capitolo 3. Il divario non nasce dal fatto che le persone consumino troppo poco sale, ma dal fatto che il sale consumato è iodato troppo di rado.

La contraddizione che spiega il divario

Un dato del BfR completa il quadro. Secondo questa fonte, circa l’84% della popolazione tedesca utilizza sale iodato in casa (2021). Nel proprio spargisale, quindi, il sale iodato è presente quasi ovunque.

Il sale del proprio spargisale, però, rappresenta solo una parte minore. La maggior parte del sale arriva in casa già incorporata negli alimenti, e in questo ambito la quota era già pari a circa il 48% dei prodotti a base di carne e dei salumi nel 2021, mentre nel frattempo è scesa al 33,9% secondo i dati del BZfE. Tra ciò che le persone fanno a casa e ciò che finisce nel loro piatto si apre esattamente il divario descritto nel capitolo 3.

Per inciso, è indicato sulla confezione: per gli alimenti prodotti con sale da cucina iodato, l’informazione compare nell’elenco degli ingredienti. Per i prodotti sfusi, come prodotti da forno o salumi, il BZfE consiglia di chiedere se nella produzione è stato utilizzato sale iodato (2026).

Quanto sale è consentito

Due istituzioni sono leggermente discordi su questo punto, ed entrambe le indicazioni sono corrette. Secondo il BZfE, la DGE raccomanda fino a sei grammi di sale da cucina al giorno, cioè un cucchiaino raso. L’Organizzazione mondiale della sanità indica meno di cinque grammi.

In realtà, gli uomini assumono in media circa dieci grammi al giorno e le donne più di otto grammi (BZfE, 2026). Mangiare più sale non è quindi affatto un modo per assumere più iodio. La soluzione consiste nell’usare sale iodato anziché non iodato, nella stessa quantità.

Tre frasi che persistono tenacemente

Diffuso ma non dimostrato

Cosa lega lo iodio alla tiroide

Il nesso è diretto e descritto con chiarezza nelle fonti. L’IQWiG osserva che la tiroide ha bisogno di questo oligoelemento, presente in alimenti come il pesce di mare, i latticini o le uova (aggiornato al 24/04/2024).

E inoltre: se per un periodo prolungato si assume troppo poco iodio, una tiroide di dimensioni normali non riesce a produrre una quantità sufficiente di ormoni e inizia a ingrossarsi. In circa il 90 per cento di tutte le persone con una tiroide ingrossata, la causa è la carenza di iodio (IQWiG, 2024).

Cosa raccomanda concretamente l’IQWiG

La raccomandazione della stessa istituzione è notevolmente poco spettacolare: mangiare pesce di mare una o due volte alla settimana, per esempio aringhe, passera di mare o merluzzo, e insaporire con sale da cucina iodato (2024).

Dunque due azioni, non dieci. Una è indicata con numeri nel capitolo 9, l’altra nel capitolo 4.

Cosa vale in presenza di malattie della tiroide

Qui l’articolo mantiene volutamente un tono prudente. Il centro per la tutela dei consumatori sottolinea che sia una carenza sia un apporto eccessivo possono causare problemi e che le persone affette da malattie della tiroide dovrebbero prestare particolare attenzione (2025).

Nelle fonti esaminate per questo articolo non si trovano indicazioni alimentari per l’ipertiroidismo. Questo non è né una rassicurazione né un avvertimento, ma semplicemente una lacuna, che va affrontata con un medico e non in una guida.

Cosa non significa questa correlazione

Da queste frasi non segue che una maggiore quantità di iodio porti a una migliore funzione tiroidea. Le fonti descrivono ciò che accade in caso di carenza e indicano un limite superiore per l’estremo opposto. Tra i due estremi esiste un intervallo in cui di più non significa meglio, ma solo di più.

Per questo, in nessun punto l’articolo sostiene che gli alimenti ricchi di iodio prevengano o migliorino una malattia della tiroide. Riporta le raccomandazioni sull’apporto e le osservazioni degli enti citati. Tutto il resto richiede un accertamento medico.

Quanto è troppo: le alghe e il limite superiore

Per il limite superiore esistono due valori, ed entrambi sono corretti. A livello europeo, secondo quanto riportato dalla DGE, un apporto a lungo termine di massimo 600 microgrammi al giorno non comporta rischi per la salute degli adulti (2025).

Per la Germania, invece, la Verbraucherzentrale indica una quantità massima di 500 microgrammi al giorno provenienti da tutte le fonti (2025). Il valore più basso è legato alla carenza storica di iodio in Germania. Chi si attiene a 500 si trova nel giusto secondo entrambi i sistemi.

Perché le alghe costituiscono una categoria a parte

Il Bundesinstitut für Risikobewertung ha pubblicato un proprio parere al riguardo. I contenuti di iodio nelle alghe essiccate e nei prodotti a base di alghe marine sarebbero particolarmente elevati e varierebbero tra 5 e 11.000 milligrammi per chilogrammo di peso secco. Il BfR considera non commerciabili i prodotti con un contenuto di iodio pari o superiore a 20 milligrammi per chilogrammo.

E con un calcolo concreto: il BfR cita un prodotto analizzato in cui sono stati trovati 506 milligrammi di iodio per chilogrammo. Consumandone una porzione di 10 grammi, secondo quanto riportato dal BfR si raggiunge già un apporto di iodio dieci volte superiore all’assunzione massima tollerabile di 0,5 milligrammi al giorno considerata sicura in Germania.

Nel campione di mercato della Verbraucherzentrale, 8 prodotti su 19 superavano il valore indicativo di 2.000 microgrammi di iodio per 100 grammi di sostanza secca (2025). Questo è il motivo per cui in questo articolo le alghe non compaiono nella tabella riepilogativa.

Perché il sale iodato non porta vicino al limite superiore

Considerando i 500 microgrammi, ci si chiede se sia possibile assumerne troppi usando il sale iodato. Il calcolo è rapido. Secondo il BfR, attualmente al sale possono essere aggiunti da 15 a 25 milligrammi di iodio per chilogrammo (2021), corrispondenti ai 20 microgrammi per grammo indicati nel capitolo 4.

Con sei grammi di sale al giorno, il limite superiore della DGE, si tratta teoricamente di 120 microgrammi. Anche con i dieci grammi che gli uomini consumano effettivamente in media, rimarrebbero 200 microgrammi. Entrambi i valori sono ben al di sotto di 500.

Per questo, nella pratica, il limite superiore non viene raggiunto attraverso il sale, bensì tramite fonti concentrate: prodotti a base di alghe, integratori alimentari e farmaci o mezzi di contrasto contenenti iodio. Il primo di questi tre gruppi è l’unico presente nei supermercati.

Per chi diventa difficile

Non tutti sono messi allo stesso modo per questo nutriente. Il confronto seguente riassume ciò che le fonti dicono sui singoli gruppi.

Cosa indica il BZfE per l’alimentazione vegana

Le raccomandazioni sono concrete: utilizzare in linea di principio sale da cucina iodato o sale marino arricchito con alghe marine e con un contenuto di iodio definito, scegliere alimenti prodotti con sale iodato, come pane o alternative vegetali al latte, ai salumi e alla carne, e assumere inoltre un integratore di iodio da 100 microgrammi al giorno (2026).

Per un’alimentazione vegetariana, la stessa fonte la pensa diversamente: in questo caso, una scelta mirata degli alimenti può fornire una quantità sufficiente di iodio. La differenza è dovuta al latte e al formaggio, che nella variante vegana vengono meno.

Gravidanza e allattamento

Su questo le fonti concordano. Per le donne in gravidanza e in allattamento, la DGE raccomanda, oltre a un’alimentazione equilibrata con sale da cucina iodato, un integratore quotidiano contenente da 100 a 150 microgrammi di iodio (2025). L’IQWiG lo formula in modo quasi identico: seguire un’alimentazione ricca di iodio e assumere inoltre ogni giorno da 100 a 150 microgrammi di iodio sotto forma di compresse (2024).

Tuttavia, un integratore di questa entità deve essere concordato con il medico o il consultorio di riferimento, non deciso in base a un articolo di blog.

Panoramica degli alimenti ricchi di iodio

Una premessa che distingue questa tabella dalla maggior parte delle altre: i valori della DGE si riferiscono alle porzioni e non a 100 grammi. Qui non viene effettuata alcuna conversione, perché la fonte non la riporta. L’ultima colonna mette invece il valore in rapporto ai 150 microgrammi del capitolo 2.

Fonte: Società tedesca per la nutrizione, FAQ sullo iodio, aggiornata al 15.09.2025. Tutti i valori si riferiscono alle porzioni. L’ultima colonna è una classificazione redazionale rispetto al valore di riferimento di 150 µg e non compare nella fonte.

Questa tabella colpisce per la differenza. Una porzione di merluzzo copre, in teoria, più di due giorni, mentre un uovo non arriva nemmeno a un sedicesimo. Tra queste due righe si trova il fattore in gioco per questo nutriente.

Altrettanto evidente è la riga relativa al sale. Due grammi di sale da cucina iodato forniscono più iodio di una porzione di formaggio di montagna, e due grammi corrispondono a circa un quinto di ciò che si consuma comunque nell’arco della giornata.

Ciò che non compare in questa tabella è altrettanto rivelatore. Mancano verdura, frutta, cereali e legumi, e non per motivi di spazio. Contribuiscono così poco all’apporto di iodio che la panoramica della DGE non li include.

Questo spiega meglio di qualsiasi raccomandazione quanto emerso nel capitolo 8 sull’alimentazione vegana. Chi elimina pesce, latte e formaggio elimina le tre righe con i valori più elevati e conserva solo il sale. Proprio per questo il BZfE indica per questo gruppo anche un integratore.

Dove puoi interpretare i tuoi valori

Se questo tema ti ha raggiunto, probabilmente è stato attraverso la tiroide e non attraverso lo iodio. Un test su sangue capillare di mybody®x (MYBODY Lab GmbH) misura i valori riportati in un referto tiroideo e, espressamente, non lo stato dello iodio.

Esame del sangue capillare

Women’s Wellness Check | Test per la salute delle donne

Secondo la pagina del prodotto, include 18 valori, tra cui TSH, fT3 e fT4, oltre a cortisolo, prolattina, SHBG, ferritina, vitamina B12, vitamina D, profilo lipidico e valori epatici, renali e della glicemia. Lo iodio non è espressamente incluso. Il test fornisce dati da discutere con un medico, non una diagnosi.

Prezzo 169,00 € Aggiornato al 28/08/2026, soggetto a modifiche

Tipo di campione Sangue capillare tramite puntura del dito

Tempi di elaborazione Spedizione del kit 1–3 giorni lavorativi
Analisi di laboratorio 3–5 giorni lavorativi dal ricevimento del campione

Laboratorio Analisi presso il laboratorio partner
Informazioni dalla pagina del prodotto, consultata il 28/08/2026

Informazioni sul Women’s Wellness Check

Per gli uomini, mybody®x propone un test specifico con un focus diverso. In questo articolo non è riportato accanto a questo, volutamente, perché i due test condividono gran parte dei valori e un confronto nella stessa tabella rischierebbe di confondere più che chiarire.

Limiti: cosa non può rilevare qui un esame del sangue

Questo limite è evidenziato qui con tanta chiarezza perché sul tema dello iodio è particolarmente facile trascurarlo. Nessun test di questo fornitore misura lo iodio. Il test menzionato sopra misura TSH, fT3 e fT4, cioè ormoni tiroidei. È qualcosa di diverso dallo stato dello iodio, e da questi tre valori non è possibile dedurre l’apporto di iodio.

I numeri del capitolo 3 non si basano su valori ematici. Verbraucherzentrale descrive i dati disponibili sulla base dell’escrezione di iodio e di quante persone risultino al di sotto del fabbisogno medio stimato (2025). Si tratta di un metodo per gli studi sulla popolazione, non di un’automisurazione da fare a casa.

E un secondo limite riguarda i valori stessi. Un singolo valore di TSH descrive un momento preciso. La necessità di approfondirlo dipende dai sintomi, dalla storia clinica e da ulteriori esami, e questo rientra nell’ambito dello studio medico.

Cosa puoi cambiare da domani

Se da questo articolo porti con te una sola azione, che sia questa: guarda la confezione del sale nella tua dispensa e, al prossimo acquisto, sostituiscila con del sale da cucina iodato. La quantità rimane invariata, il contenuto di iodio no.

Il motivo è il dato emerso dal capitolo 4. Del sale che viene comunque consumato, solo una parte apporta iodio, e questa quota è diminuita negli ultimi anni. La saliera di casa è l’elemento di questo calcolo su cui puoi decidere da solo.

La seconda azione costa qualcosa in più: mangiare pesce di mare una volta alla settimana. In questo modo entrambe le raccomandazioni dell’IQWiG entrano nella tua settimana e, rispetto al numero indicato nel capitolo 2, ti avvicini molto di più a 150 che alla media attuale.

Se appartieni a uno dei gruppi del capitolo 8, si aggiunge un terzo passo, che consiste in un colloquio e non in un acquisto. Gravidanza, allattamento e alimentazione vegana sono i tre casi in cui tutte le fonti esaminate vanno oltre la scelta degli alimenti.

All’inizio c’era la domanda su quali alimenti forniscano iodio. La risposta documentabile è poco spettacolare: pesce di mare, latte, formaggio e sale iodato. Più interessante è la seconda risposta, che quasi nessuno si aspetta: la leva più importante non sta nella scelta degli alimenti, ma in una confezione di sale.

Domande frequenti

Fonti

1. Società tedesca per la nutrizione (DGE): Domande e risposte selezionate sullo iodio (aggiornato al 15/09/2025) – dge.de
2. Società tedesca per la nutrizione (DGE): Nuovi valori di riferimento per l’apporto di iodio, comunicato 2025 – dge.de
3. Centro consumatori: l’apporto di iodio in Germania è nuovamente in calo (aggiornato al 19/12/2025) – verbraucherzentrale.de
4. Centro federale per l’alimentazione (BZfE): Sale (aggiornato al 25/08/2026) – bzfe.de
5. Istituto per la qualità e l’efficienza nell’assistenza sanitaria (IQWiG): Gozzo da carenza di iodio, gesundheitsinformation.de (aggiornato al 24/04/2024) – gesundheitsinformation.de
6. Istituto per la qualità e l’efficienza nell’assistenza sanitaria (IQWiG): Tiroidite di Hashimoto, gesundheitsinformation.de (aggiornato al 24/04/2024) – gesundheitsinformation.de
7. Istituto Robert Koch (RKI): Apporto di iodio (aggiornato al 28/05/2025) – rki.de
8. Istituto federale per la valutazione dei rischi (BfR): Rischi per la salute dovuti all’eccessivo contenuto di iodio nelle alghe essiccate, parere n. 026/2007 – bfr.bund.de
9. Centro di tutela dei consumatori: Alimenti contenenti alghe, buona fonte di iodio o rischio (aggiornato al 26.11.2025) – verbraucherzentrale.de
10. Centro federale tedesco per l’alimentazione (BZfE): Un buon apporto di iodio nell’alimentazione vegana e vegetariana (aggiornato al 17.06.2026) – bzfe.de
11. Organizzazione mondiale della sanità (OMS): Riduzione del consumo di sale, scheda informativa – who.int
12. Istituto federale tedesco per la valutazione dei rischi (BfR): Riduzione dell’apporto di iodio nella popolazione, scenari modellistici per migliorare l’assunzione di iodio, parere n. 005/2021 del 09.02.2021 – bfr.bund.de

I valori di riferimento di 150, 220 e 230 microgrammi, la tabella degli alimenti, la raccomandazione sull’integrazione per le donne in gravidanza e in allattamento e il limite superiore europeo di 600 microgrammi provengono da [1]. I vecchi valori di 180 e 200 microgrammi, la motivazione della riduzione, le percentuali del 32 e del 44 per cento e la frase sulla lieve carenza di iodio secondo i criteri dell’OMS provengono da [2]. Le indicazioni sul limite superiore di 500 microgrammi per la Germania e sulla quota di circa il 30 per cento di prodotti iodati provengono da [3]. Il contenuto di iodio del sale iodato, la raccomandazione di consumare fino a sei grammi di sale, il consumo effettivo di sale, le percentuali relative a pane e prodotti a base di carne, nonché l’indicazione dei due terzi della quantità di iodio raccomandata provengono da [4]. Le affermazioni sulla tiroide, sull’origine nel 90 per cento dei casi di un ingrossamento e la raccomandazione di consumare pesce di mare e sale iodato provengono da [5]; le affermazioni sulla tiroidite di Hashimoto provengono da [6]. La descrizione dello iodio come minerale essenziale e le conseguenze di un’alimentazione carente provengono da [7]. Le indicazioni sulle alghe provengono da [8], [9] e [10], le raccomandazioni per l’alimentazione vegana e vegetariana da [10] e l’indicazione di consumare meno di cinque grammi di sale da [11]. Le percentuali del 45 e del 31 per cento, l’indicazione dell’84 per cento di utilizzo domestico del sale iodato, la quota del 48 per cento relativa a carne e prodotti a base di carne e la quantità aggiunta consentita per legge, compresa tra 15 e 25 milligrammi per chilogrammo di sale, provengono da [12]. Le indicazioni relative al prezzo, ai valori misurati, al tipo di campione e al laboratorio provengono dalla pagina del prodotto di mybody®x, consultata il 28.08.2026; i tempi di elaborazione seguono le indicazioni centrali per i test del sangue. Tutte le fonti sono state consultate e verificate il 28.08.2026.

Team editoriale e specialistico di mybody®x

Scienze dell’alimentazione Diagnostica di laboratorio Interpretazione delle analisi del sangue Nutrigenetica

Questo articolo è stato realizzato dal team editoriale e specialistico di mybody®x. Il team unisce diagnostica di laboratorio, scienze dell’alimentazione e interpretazione delle analisi del sangue. Chi collabora alla sua realizzazione è indicato nella pagina degli autori.

Pubblicato il 28.08.2026 · Ultimo aggiornamento il 28.08.2026

I contenuti hanno uno scopo informativo generale e non sostituiscono il consulto, la diagnosi o il trattamento medico. Gli intervalli di riferimento dipendono dal laboratorio, dal metodo e dall’età: fanno sempre fede le indicazioni riportate sul tuo referto.