Assumere vitamina B12: mattina o sera – cosa è dimostrato?

28 settembre 2026circa 15 minutidi team editoriale e di esperti mybody®x

Cosa è dimostrato sull’orario di assunzione della B12?

Non abbiamo trovato studi comparativi sull’orario in sé; sono dimostrate soltanto alcune condizioni generali. La tabella mostra cosa si sa sui diversi orari e cosa resta da chiarire.

Vitamina B12 in base all’orario · fonte e anno in ogni cella

In questo articolo

A cosa prestare attenzione quando si assume vitamina B12?

Sono documentati due principi di base: come l’organismo assorbe la B12 e il fatto che può immagazzinarla. Le fonti non forniscono una risposta sull’orario.

Partiamo dall’obiezione più immediata: l’orario serve davvero? Nelle fonti non abbiamo trovato una risposta. Quello che offrono è il quadro entro cui inquadrare la questione, e questo quadro parte dalla via di assorbimento. Per una panoramica su come si comporta l’orario di assunzione per le altre vitamine, vedi Assumere le vitamine: il momento giusto della giornata.

Come assorbe l’organismo la vitamina B12?

Un gruppo di ricerca guidato da Zhang ha riprodotto l’assorbimento della B12 in un modello matematico, quindi tramite una simulazione e non attraverso misurazioni sugli esseri umani (Zhang et al., 2025). Descrive due vie: con dosi usuali, l’assorbimento avviene tramite il fattore intrinseco, letteralmente il «fattore interno», una sostanza prodotta dall’organismo da cui dipende questa via (Zhang et al., 2025). Con dosi molto elevate si aggiunge l’assorbimento passivo, cioè il passaggio che non dipende dal fattore intrinseco (Zhang et al., 2025).

Con una dose singola di 1 µg (microgrammo), la quota di assorbimento simulata era dell’83%; con 2 µg, del 63% (Zhang et al., 2025). Per una dose singola molto elevata di 1000 µg, il modello ha calcolato appena l’1% (Zhang et al., 2025). Nel modello, quindi, la quota assorbita non aumenta nella stessa misura della dose. Il modello non dice nulla sull’orario o sui pasti.

Perché la vitamina B12 fa eccezione tra le vitamine del gruppo B?

MedlinePlus, l’enciclopedia medica della National Library of Medicine statunitense, classifica le vitamine in base alla loro solubilità. L’organismo non immagazzina le vitamine idrosolubili, tra cui la vitamina C e tutte le vitamine del gruppo B (MedlinePlus, 2025). Le quantità in eccesso vengono eliminate con l’urina. La fonte specifica esplicitamente un’eccezione.

Non abbiamo trovato studi che indichino se l’orario di assunzione abbia importanza nel caso di una vitamina che viene immagazzinata. La capacità di immagazzinarla, però, spiega perché la questione del fabbisogno conti più di quella dell’orario.

Il fabbisogno di vitamina B12 degli adulti è indicato dalla Società tedesca per la nutrizione (DGE) come valore stimato: 4,0 µg al giorno, uguale per tutte le fasce d’età a partire dai 19 anni (DGE, 2018). Un valore stimato è un’indicazione di un apporto adeguato, non una quantità raccomandata in senso stretto (DGE, 2018). Non è nemmeno la dose da assumere tramite un integratore.

Assumere la vitamina B12 al mattino: cosa depone a favore?

A favore del mattino depone soprattutto la routine quotidiana. Non abbiamo trovato studi che confrontino gli orari.

Chi prende già le compresse al mattino spesso aggiunge anche la B12. È un argomento pratico, non un risultato di uno studio, e può essere considerato per quello che è.

C’è anche l’idea che la B12 dia energia e che quindi vada assunta all’inizio della giornata. Lo studio che più si avvicina a questa ipotesi è uno studio preliminare su 20 adulti sani, che ha confrontato due forme di vitamina B12: metilcobalamina e cianocobalamina (Mayer e altri, 1996). Gli autori attribuiscono un effetto stimolante solo alla metilcobalamina. Non c’era un gruppo di confronto che assumesse un prodotto fittizio, il cosiddetto placebo, e il riassunto non indica quando è stata assunta.

Questo non basta a consigliare di assumerla al mattino. È dimostrato che la B12 può essere immagazzinata nel fegato (MedlinePlus, 2025). Non abbiamo trovato studi che verifichino se questo cambia assumendola nella prima metà della giornata.

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In sintesi: La mattina dipende dalla routine quotidiana, non dai risultati degli studi.

Vitamina B12 la sera o prima di dormire: disturba il sonno?

Non è possibile dedurlo dagli studi che abbiamo trovato: tutti e tre hanno somministrato 3 mg al giorno (Mayer e altri, 1996; Honma e altri, 1992; Okawa e altri, 1997), una quantità molte volte superiore alla stima di 4,0 µg al giorno (DGE, 2018). Nessuno dei loro riassunti indica quando è stata assunta.

Lo studio preliminare di Mayer e colleghi ha seguito 20 adulti sani che, dopo nove giorni di osservazione preliminare, hanno assunto per 14 giorni 3 mg di metilcobalamina o cianocobalamina (Mayer e altri, 1996). Con entrambe le forme, l’attività è aumentata tra le 23 e le 7, ma la durata del sonno si è ridotta solo con la metilcobalamina (Mayer e altri, 1996).

Uno studio ancora più piccolo ha somministrato per quattro settimane 3 mg di metilcobalamina al giorno a nove persone sane, confrontandola in cieco con un placebo, cioè senza che i partecipanti sapessero cosa stavano assumendo (Honma e altri, 1992). È stato misurato l’ormone prodotto dall’organismo, la melatonina, il cui livello segue un ritmo di 24 ore. Con la B12 questo ritmo si è anticipato di 1,1 ore, mentre l’orario del sonno non è cambiato (Honma e altri, 1992). Gli autori ritengono solo possibile che la B12 renda l’orologio biologico più sensibile alla luce; il titolo del loro studio termina con un punto interrogativo.

Il più ampio dei tre è uno studio su persone con sindrome della fase del sonno ritardata, un disturbo del ritmo sonno-veglia in cui la fase del sonno è spostata in avanti (Okawa et al., 1997). Lo studio era in doppio cieco: né i partecipanti né il gruppo di ricerca sapevano chi riceveva cosa. Dei 50 partecipanti, 27 hanno ricevuto 3 mg di metilcobalamina al giorno per quattro settimane e 23 un placebo (Okawa et al., 1997). I ricercatori non hanno rilevato differenze significative rispetto al gruppo placebo, né di giorno né di notte, sulla base dell’autovalutazione e del diario del sonno (Okawa et al., 1997). Questo studio non dice nulla sulle persone sane.

Gli studi hanno quindi esaminato dosi elevate, non gli orari di assunzione. Per un’analisi più approfondita del rapporto generale tra vitamine del gruppo B e sonno, leggi l’articolo Vitamine del gruppo B e disturbi del sonno.

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In sintesi: dagli studi non emerge né un consiglio di assumerla la sera né uno sconsiglio.

Vitamina B12: assumerla a digiuno o durante i pasti?

Per i farmaci, assumere a digiuno significa, in linea di massima secondo IQWiG, prenderli prima di un pasto, aspettando almeno 30 minuti prima di mangiare (IQWiG, 2024). Non abbiamo trovato studi che indichino se questo cambi qualcosa per la B12.

Questo significato deriva dal mondo dei farmaci e non si riferisce esplicitamente agli integratori di vitamine. Spiega cosa significa la parola, non quali effetti abbia sulla B12.

Quando si mangia, entra presto in gioco il grasso. Il corpo assorbe più facilmente le quattro vitamine liposolubili A, D, E e K quando sono accompagnate da grassi alimentari (MedlinePlus, 2025). La vitamina B12 non fa parte di questo gruppo: è una delle nove vitamine idrosolubili (MedlinePlus, 2025). In questa fonte, quindi, il riferimento ai grassi riguarda altre vitamine.

Resta una domanda aperta: non abbiamo trovato studi che confrontino l’assunzione di B12 a digiuno e durante i pasti. Chi assume anche un farmaco da prendere a digiuno può chiedere al medico o al farmacista quale intervallo lasciare tra il farmaco e un integratore di B12.

Nell’articolo sul complesso vitaminico B si parla anche dell’orario di assunzione di un integratore che contiene più vitamine B; qui si parla solo della vitamina B12.

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In sintesi: Per la B12 in sé, la scelta è libera; per quanto riguarda gli intervalli tra le dosi, decide il medico o il farmacista.

Chi ha bisogno di assumere un integratore di vitamina B12?

La DGE menziona esplicitamente le persone che seguono un’alimentazione vegana (DGE, 2018). A queste si aggiungono situazioni in cui l’assorbimento può essere compromesso, per esempio in caso di assunzione di determinati farmaci o di malattie dell’apparato digerente (MedlinePlus, 2026).

«Per le persone che seguono un’alimentazione esclusivamente vegetale (vegana)» e per chi consuma pochissimi alimenti di origine animale, «è necessario assumere un integratore di vitamina B12», scrive la DGE (DGE, 2018). Questa frase non specifica una quantità per l’integratore. Da essa non si può nemmeno ricavare una raccomandazione generale per chi segue un’alimentazione vegetariana.

Per sapere cosa è necessario seguire un’alimentazione esclusivamente vegetale, consulta Vitamina B12 nell’alimentazione vegana. Per scoprire come coprire il fabbisogno complessivo, consulta Come coprire correttamente il fabbisogno giornaliero di vitamina B12.

Diverso è il caso dei farmaci contro l’acidità gastrica. Gli inibitori della pompa protonica sono farmaci che sopprimono la produzione di acido gastrico; gli H2-bloccanti costituiscono un secondo gruppo di farmaci che riducono l’acidità gastrica (Lam et al., 2013). Entrambi possono quindi ostacolare l’assorbimento della vitamina B12 (Lam et al., 2013).

In uno studio osservazionale condotto nella California settentrionale su 25.956 persone con una nuova diagnosi di carenza di B12 e 184.199 persone di confronto, l’assunzione passata e attuale di farmaci che riducono l’acidità gastrica è risultata associata in modo statisticamente significativo alla carenza (Lam et al., 2013). Per gli inibitori della pompa protonica assunti per due anni o più, l’odds ratio era pari a 1,65 (Lam et al., 2013). Questo indice indica di quanto è maggiore la probabilità di un esito in un gruppo rispetto al gruppo di confronto. Uno studio osservazionale mostra un’associazione, non dimostra un nesso causale.

La metformina è un principio attivo usato per trattare il diabete di tipo 2 (de Jager et al., 2010). In uno studio randomizzato e controllato con placebo, durato 4,3 anni e condotto su 390 persone con diabete di tipo 2 che assumevano anche insulina, il livello di B12 è risultato in media inferiore del 19 % con metformina rispetto al placebo (de Jager et al., 2010). I partecipanti provenivano dai Paesi Bassi e assumevano tutti insulina, il che limita la possibilità di generalizzare i risultati (de Jager et al., 2010). Gli autori ritengono che valga seriamente la pena prendere in considerazione misurazioni ripetute della B12 durante un trattamento prolungato con metformina.

Il medico di base stabilisce se e quando misurare il valore di B12; per questo nessuno sospende un farmaco di propria iniziativa. L’articolo Carenza di vitamine causata dai farmaci raccoglie anche i principi attivi associati a carenze vitaminiche.

La vitamina B12 in cifre

Fonte: DGE, 2018 · Lam et al., 2013 · de Jager et al., 2010

Anche interventi chirurgici e malattie possono rendere più difficile l’assorbimento. MedlinePlus cita, tra gli altri, gli interventi che comportano la rimozione di parti dello stomaco o dell’intestino tenue, come alcuni interventi per la perdita di peso (MedlinePlus, 2026). Il glossario include anche le malattie intestinali di Crohn e la celiachia.

Se il livello di B12 rimane basso a lungo, può danneggiare i nervi (MedlinePlus, 2026). Tra i segni, MedlinePlus indica intorpidimento e formicolio a mani e piedi o disturbi dell’equilibrio; nei casi gravi anche confusione. Una carenza, però, può non causare disturbi, che possono anche essere lievi. I danni possono persistere se non si interviene tempestivamente con l’aiuto di un medico dopo la comparsa dei sintomi; chi nota questi segni dovrebbe quindi rivolgersi prima di tutto al medico di base.

Per te ha senso fare un esame del sangue per la B12?

Un esame del sangue mostra qual è il tuo valore di B12 in questo momento. Nessun valore del sangue può indicare qual è l’ora migliore per assumerla.

Dietro la domanda sull’ora c’è un’altra domanda: se sia davvero necessario assumere B12 e se venga assorbita. Un valore del sangue può fornire indicazioni su questa seconda questione, come fotografia del momento, ma non sulla prima.

Cosa mostra un test del sangue per la vitamina B12?

Indica se il valore di B12 nel sangue è anomalo, offrendo un’istantanea e non una diagnosi.

Il Test Complete di nutrienti & minerali VitalCheck di mybody®x (MYBODY Lab GmbH) è un test del sangue da fare a casa: prelevi il campione autonomamente e lo fai analizzare in un laboratorio specializzato in Germania. Oltre alla vitamina B12 e all’acido folico, comprende la vitamina D3 e i parametri del metabolismo del ferro, oltre a minerali come zinco e magnesio. Permette di valutare se sia davvero necessario assumere un integratore o se questo venga assorbito.

mybody®x spiega anche cosa non può fare: «Fornisce un’istantanea, non una diagnosi». Un valore anomalo non significa automaticamente che ci sia una malattia, ma che vale la pena approfondire, preferibilmente insieme al proprio medico. Non misura le vitamine A, B1, B2, B6, C, E e K, quindi non può rilevare né escludere una loro carenza. Non indica l’orario giusto per l’assunzione.

Vitamina B12 al mattino o alla sera: cosa conta davvero?

La risposta è più sobria della domanda. Nelle fonti non abbiamo trovato prove riguardo all’orario in sé. Ne abbiamo trovate, invece, sulla riserva nel fegato (MedlinePlus, 2025).

La scelta dell’orario dipende quindi dalla propria giornata. Per parlarne con il medico, ci sono due domande più utili. La prima: dovrei misurare il mio valore di B12 se assumo da tempo farmaci che riducono l’acidità gastrica o metformina? La seconda: come si concilia un integratore con gli altri miei farmaci?

Con la B12, l’orario è la questione meno importante. La questione più importante è se il valore è corretto.

Domande frequenti

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Fonti

1. Società tedesca di nutrizione: valori di riferimento per l’apporto di nutrienti, vitamina B12 (aggiornati al 2018) – dge.de
2. Zhang M. e altri: modellazione farmacocinetica fisiologicamente basata della vitamina B-12, Journal of Nutrition (2025) – europepmc.org
3. Mayer G. e altri: effetti della vitamina B12 sulle prestazioni e sul ritmo circadiano in soggetti sani, Neuropsychopharmacology (1996) – europepmc.org
4. Okawa M. e altri: trattamento con vitamina B12 per la sindrome da fase del sonno ritardata, Psychiatry and Clinical Neurosciences (1997) – europepmc.org

La stima e le affermazioni sull’alimentazione vegana si basano su [1], il percorso di assunzione e il modello di calcolo su [2], i risultati relativi al sonno e alla veglia su [3] e [4]. Le altre informazioni sono documentate nel testo con l’autore o l’istituzione e l’anno: Honma e altri (1992), MedlinePlus (2025 e 2026), IQWiG (2024), Lam e altri (2013) e de Jager e altri (2010). I dati di VitalCheck rispecchiano la situazione al 28.09.2026.