Ventidue valori mostrano il tuo stato aminoacidico
Le informazioni più importanti in breve
Un aminogramma misura singoli aminoacidi nel sangue. Il pannello comprende nove aminoacidi essenziali, dieci non essenziali e altri tre valori.
Questa tripartizione non è casuale. Il Manuale MSD distingue gli aminoacidi in base alla capacità dell’organismo di produrli autonomamente, ed è proprio su questa distinzione che è costruito anche il pannello.
Leggerai tre frasi diffuse sottoposte a verifica, il pannello a confronto con la classificazione MSD, la fonte citata nel testo originale, tre indicazioni documentate e ciò a cui un aminogramma non risponde.
Ecco cosa troverai in questo articolo
1. Che cos’è un aminogramma
2. Tre frasi verificate
3. Quanti aminoacidi riportano le fonti
4. Il pannello a confronto con la classificazione
5. Perché la classificazione conta
6. La fonte documentata
7. Cosa contiene il pannello e cosa manca
8. Il punto centrale in una frase
9. I tre valori nel proprio gruppo
10. Tre indicazioni documentate
11. A cosa non risponde un aminogramma
12. Per chi è utile un aminogramma
13. Il PerformanceCheck nel dettaglio
14. Limiti: cosa lasciano irrisolto ventidue valori
15. Cosa conta in un aminogramma
Domande frequenti
Fonti
Che cos’è un aminogramma
La maggior parte dei valori ematici sono misure aggregate. Il colesterolo è un gruppo, la ferritina è una proteina di deposito, la PCR è un marker. Un aminogramma funziona diversamente.
Misura singoli aminoacidi affiancati e li presenta sotto forma di profilo. Invece di un solo numero, si ottiene una serie di numeri, e il confronto all’interno di questa serie è il vero contenuto.
Gli aminoacidi sono i componenti fondamentali delle proteine. Il Manuale MSD descrive le proteine come molecole organiche complesse, necessarie per il mantenimento, la sostituzione, il funzionamento e la crescita dei tessuti corporei (Bhupathiraju e Hu, aggiornato a novembre 2025).
Questo articolo spiega come è strutturato un pannello di questo tipo e quali sono i suoi limiti. Non dice a nessuno se dovrebbe sottoporsi a un aminogramma e non ricava da alcun valore una raccomandazione alimentare.
Tre frasi verificate
Queste tre frasi ricorrono quasi sempre non appena si parla di aminoacidi.
Verificato sulla base delle fonti disponibili
Diffuso
«Esistono venti aminoacidi.»
Dimostrato
Il Manuale MSD indica nove aminoacidi essenziali e undici non essenziali, per un totale di venti. Un pannello può includere anche altri valori (Bhupathiraju e Hu, aggiornato a novembre 2025).
Diffuso
«Non essenziale significa inutile.»
Dimostrato
Si dice che l’organismo possa produrli autonomamente. Il Manuale MSD afferma: gli 11 aminoacidi non essenziali possono essere sintetizzati dall’organismo stesso (aggiornato a novembre 2025). Il termine non dice nulla sulla loro importanza.
Diffuso
«Chi fa sport ha bisogno di assumere aminoacidi come integratori.»
Dimostrato
La Società tedesca di nutrizione scrive nel proprio documento programmatico: nell’alimentazione quotidiana di chi pratica sport non esiste alcun motivo fisiologico per integrare l’apporto proteico con integratori (DGE, 2020).
Quanti amminoacidi conoscono le fonti
Il numero nel titolo di questo articolo è ventidue. Quello riportato nelle fonti specialistiche è venti. Entrambi sono corretti e la differenza richiede una spiegazione.
Il Manuale MSD divide venti amminoacidi in due gruppi. Nove non possono essere prodotti autonomamente dall’organismo, mentre gli altri undici sì (Bhupathiraju e Hu, aggiornato a novembre 2025).
Anche la Società tedesca di nutrizione conta nove amminoacidi indispensabili nel proprio elenco, ma indica esplicitamente l’istidina come essenziale per i lattanti (aggiornamento 2025).
Il pannello comprende ventidue valori. Diciannove compaiono nell’elenco MSD, tre no. I capitoli 7 e 9 chiariscono come si arriva a questa differenza.
Perché le fonti divergono sull’istidina
Un dettaglio merita un secondo sguardo, perché mostra con quanta attenzione vadano letti elenchi di questo tipo.
Il Manuale MSD include l’istidina senza limitazioni tra i nove amminoacidi essenziali (aggiornato a novembre 2025). La DGE ne elenca otto e aggiunge l’istidina con l’esplicita indicazione «per i lattanti» (aggiornamento 2025).
Entrambe le indicazioni sono riportate così nelle fonti e le riproduciamo entrambe, invece di sceglierne una. Per la lettura di un referto la differenza non cambia nulla: l’istidina è inclusa nel pannello e il valore compare con l’intervallo di riferimento nel referto di laboratorio.
Ciò che mostra la differenza è fondamentale. Anche per numeri apparentemente fissi come «nove amminoacidi essenziali», la classificazione dipende dalla fonte e dalla fase della vita a cui si applica.
Il pannello a confronto con la classificazione
La tabella mette a confronto ciò che elenca il Manuale MSD e ciò che indica la pagina del prodotto. Fornisce un inquadramento e non formula diagnosi.
| Gruppo | Manuale MSD, aggiornato a novembre 2025 | Pannello secondo la pagina del prodotto | Differenza |
|---|---|---|---|
| Essenziali | 9: istidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano, valina | 9: le stesse nove | Nessuna. Il gruppo è coperto interamente |
| Non essenziali | 11: alanina, arginina, asparagina, acido aspartico, cisteina, acido glutammico, glutammina, glicina, prolina, serina, tirosina | 10: glicina, alanina, serina, arginina, tirosina, prolina, acido glutammico, glutammina, acido aspartico, asparagina | La cisteina compare nell’elenco MSD e non viene menzionata nella pagina del prodotto |
| Altri valori | Non inclusi nell’elenco dei venti | 3: taurina, ornitina, citrullina | La pagina del prodotto li elenca coerentemente come gruppo distinto |
| Totale | 20 amminoacidi | 22 valori | 19 corrispondenze, 1 lacuna, 3 valori aggiuntivi |
La seconda riga è la più interessante. Contiene una lacuna, e la nominiamo invece di ignorarla.
La terza riga non descrive una lacuna, bensì un’estensione. La pagina del prodotto non classifica direttamente questi tre valori tra gli aminoacidi, ma li presenta come categoria distinta.
Perché la classificazione è importante
La differenza tra essenziale e non essenziale non è una classificazione accademica. Determina ciò che un valore misurato può effettivamente significare.
Per un aminoacido essenziale esiste un’unica fonte: l’alimentazione. Ciò che arriva nel sangue deve essere stato precedentemente assunto con il cibo.
Per un aminoacido non essenziale esistono due fonti: l’alimentazione e la produzione propria dell’organismo. Un valore misurato riflette quindi la somma di entrambe e non chiarisce quale quota provenga da ciascuna fonte.
Da ciò deriva una regola di lettura per ogni aminogramma: i valori dei due gruppi non hanno lo stesso potere informativo. I valori del primo gruppo sono più strettamente legati all’apporto rispetto a quelli del secondo.
Cosa non consente questa regola
Tuttavia, da un valore basso di un aminoacido essenziale non consegue alcuna informazione sull’alimentazione. Tra il piatto e il valore ematico intervengono digestione, assorbimento, distribuzione e consumo.
E a maggior ragione non ne consegue alcuna raccomandazione. L’IQWiG afferma in generale: un singolo valore di laboratorio è sempre soltanto un elemento di una diagnosi complessiva (aggiornamento 02.04.2025).
Ciò che la regola consente è attribuire un diverso peso alla lettura. Indica a quali valori si può riconoscere una maggiore capacità esplicativa e a quali una minore.
La fonte documentata
La frase che giustifica la classificazione riporta direttamente anche i nove nomi.
Fonte documentata
«I nove aminoacidi essenziali (EAA), che l’organismo non è in grado di sintetizzare — istidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina — devono essere assunti attraverso l’alimentazione.»
Manuale MSD, edizione per gli operatori sanitari
Panoramica dei nutrienti, Shilpa N. Bhupathiraju e Frank Hu, aggiornamento novembre 2025
Tre di questi nove nomi sono noti a quasi tutti nel mondo del fitness: leucina, isoleucina e valina. In quel contesto vengono raggruppati come aminoacidi a catena ramificata e sono tutti e tre inclusi nel pannello.
Degna di nota nella citazione è la formulazione «devono essere assunti attraverso l’alimentazione». Descrive una necessità per l’organismo, non una raccomandazione relativa a un integratore. La DGE ha una frase specifica al riguardo, riportata nel capitolo 2.
Cosa contiene il pannello e cosa manca
Per i nove aminoacidi essenziali non c’è nulla da eccepire: il pannello include tutti e nove quelli indicati dal Manuale MSD.
Per quelle non essenziali la situazione è diversa. Il Manuale MSD ne elenca undici, mentre la pagina del prodotto ne indica dieci. La cisteina non viene menzionata.
Lo scriviamo qui perché è pertinente in un articolo dedicato a un pannello. Chi è interessato allo stato degli aminoacidi e consulta accanto l'elenco MSD, altrimenti noterà da sé la differenza e si chiederà perché non sia stata menzionata.
Cosa non scriviamo: quali conseguenze abbia questa lacuna. Per farlo, dovremmo sapere quale informazione fornisce un valore di cisteina rispetto agli altri, ma le fonti verificate non consentono di inquadrare questo aspetto.
In ogni caso, fa fede il proprio referto. È lì che sono indicati i valori effettivamente misurati, con l'unità e l'intervallo di riferimento del laboratorio.
Il punto essenziale in una frase
A questo punto si può riassumere il tema.
Un aminogramma mostra un profilo, non un bilancio. Indica come i valori si rapportano tra loro, non cosa è stato mangiato.
Questa differenza è la confusione più frequente associata a questo test. Un aminogramma non è una valutazione dell'alimentazione effettuata con altri mezzi.
Che cos'è: un'istantanea di diverse concentrazioni al momento del prelievo. E, proprio perché è un'istantanea, dipende dalle condizioni in cui il campione è stato prodotto.
I tre valori nel gruppo distinto
Taurina, ornitina e citrullina non compaiono nella pagina del prodotto tra gli aminoacidi, bensì sotto «altri valori». Questa distinzione è coerente.
Nell'elenco MSD dei nove aminoacidi essenziali e degli undici non essenziali non compare nessuno dei tre nomi (Bhupathiraju e Hu, stato: novembre 2025). Non fanno quindi parte dei venti elencati da questa fonte.
Cosa siano esattamente, invece, non lo scriviamo qui. Per inquadrare correttamente questi tre valori ci manca una fonte specialistica verificata, e in questo testo non c'è posto per una descrizione basata sulla memoria.
Cosa si può dire: la pagina del prodotto non afferma che si tratti di aminoacidi nel senso dell'elenco dei venti. Li presenta come un gruppo distinto, ed è esattamente così che li riportiamo.
Tre dati documentati
Tre dati tratti dalle fonti esaminate. Servono a contestualizzare e non costituiscono una diagnosi.
Dati documentati
9 su 20
aminoacidi il corpo non è in grado di produrne autonomamente; gli altri undici sì (MSD Manual, stato: novembre 2025)
0,8 g/kg
di peso corporeo al giorno è la quantità di proteine che la DGE raccomanda per gli adulti fino a 65 anni non compiuti; dai 65 anni, 1,0 g/kg (stato: 2025)
22 valori
secondo la pagina del prodotto il PerformanceCheck li suddivide in tre gruppi (mybody®x, consultata il 19.08.2026)
Il valore medio è riportato qui intenzionalmente. È un valore di riferimento per l'assunzione e non indica quale valore ematico ne derivi. Tra l'assunzione e il valore ematico intercorrono diversi passaggi.
Cosa non risponde un aminogramma
L'informazione più onesta su questo test riguarda le domande che lascia aperte.
Non risponde alla domanda se una persona assuma abbastanza proteine. A questo scopo esiste un valore di riferimento della DGE, basato sul peso corporeo e non su un valore ematico.
Non risponde alla domanda se un preparato possa essere utile. La DGE scrive nel suo documento di posizione sull'apporto proteico nello sport che, nella vita quotidiana, non esiste una ragione fisiologica per ricorrervi e che un'alimentazione equilibrata è generalmente preferibile agli integratori (2020).
Non risponde alla domanda se un disturbo sia collegato a uno dei valori. Questa domanda va posta in uno studio medico, e lì un valore di laboratorio è uno dei diversi elementi da considerare (IQWiG, aggiornamento al 02.04.2025).
La risposta è circoscritta: come si rapportano tra loro queste ventidue concentrazioni al momento del prelievo e rispetto agli intervalli di riferimento del laboratorio. Nient'altro, e già questa è una notevole quantità di informazioni.
Perché la questione del digiuno qui è più importante che altrove
Per la maggior parte dei valori ematici, la domanda sull'ultimo pasto è una nota a margine. Per un aminogramma è centrale.
Il motivo sta nella natura stessa dell'esame. Gli amminoacidi sono i componenti delle proteine, e le proteine fanno parte di quasi ogni pasto. Ciò che è stato mangiato si riflette quindi direttamente nelle stesse grandezze che vengono misurate.
Per un valore come la glicemia a lungo termine è diverso: secondo il MSD Manual, riflette il controllo della glicemia degli ultimi tre mesi (aggiornamento a dicembre 2025) e quindi non reagisce a un singolo pasto. Un aminogramma non dispone di questo periodo di compensazione.
Per questo, nel caso di questo test, le istruzioni non sono un formalismo. Due campioni della stessa persona, uno a digiuno e uno due ore dopo aver mangiato, semplicemente non danno lo stesso risultato, e confrontarli porta fuori strada.
Per chi vale la pena fare un aminogramma
Il confronto riguarda la domanda se, nella tua situazione, un aminogramma possa apportare qualcosa.
Utile per te se …
Hai cambiato regime alimentare e vuoi documentare un profilo.
Vuoi portare con te valori datati a un colloquio in uno studio medico o con un professionista della nutrizione.
Conosci la differenza tra essenziale e non essenziale e vuoi attribuire il giusto peso ai valori di conseguenza.
Vuoi stabilire un valore iniziale per osservare in seguito una tendenza.
Piuttosto no, se …
Se vuoi sapere se assumi abbastanza proteine. A questa domanda risponde un valore di riferimento basato sul peso corporeo, non un valore ematico.
Se vuoi dedurre dai numeri se un preparato sia utile. Questa decisione spetta a uno studio medico.
Se hai dei disturbi. In tal caso si tratta di accertamenti, non di un profilo.
Se sei già in fase di accertamenti. In tal caso, se ne occupa lo studio che li ha avviati.
Il PerformanceCheck nel dettaglio
Un autotest su sangue capillare non costituisce una diagnosi e non sostituisce una valutazione medica. Fornisce numeri documentati con una data, provenienti da un laboratorio.
Per questo test è particolarmente importante una precisazione: la pagina del prodotto di mybody®x (MYBODY Lab GmbH) segnala nelle istruzioni l’obbligo di essere a digiuno. Chi non lo rispetta misura in larga parte l’ultimo pasto.
Analisi del sangue capillare
PerformanceCheck | Test degli amminoacidi
Riporta 22 valori dallo stesso campione: nove amminoacidi essenziali (leucina, isoleucina, valina, treonina, lisina, metionina, fenilalanina, triptofano, istidina), dieci non essenziali (glicina, alanina, serina, arginina, tirosina, prolina, acido glutammico, glutammina, acido aspartico, asparagina) e altri tre valori (taurina, ornitina, citrullina). Cosa non fa il test: non indica se assumi abbastanza proteine, non menziona la cisteina e non costituisce una diagnosi. È necessario rispettare l’obbligo di essere a digiuno indicato nelle istruzioni.
Valutazione di laboratorio entro 3–5 giorni lavorativi dalla ricezione del campione
Indicazione riportata sulla pagina del prodotto, consultata il 19/08/2026
Il capitolo in breve
Il pannello riporta 22 valori in tre gruppi e comprende tutti i nove amminoacidi essenziali dell’elenco MSD. La cisteina, inclusa nell’elenco degli undici, non è menzionata nella pagina del prodotto. Il test non indica se una persona assume abbastanza proteine e non costituisce una diagnosi. L’obbligo di essere a digiuno indicato nelle istruzioni determina l’utilizzabilità del campione.
Limiti: cosa lasciano irrisolto ventidue valori
Il primo limite è il momento della misurazione. Un aminogramma è un’istantanea e l’obbligo di essere a digiuno determina ciò che viene misurato.
Il secondo limite è l’attribuzione. Nel caso degli amminoacidi non essenziali, il valore rappresenta la somma dell’apporto e della produzione propria, poiché questi undici possono essere sintetizzati autonomamente dall’organismo (MSD Manual, aggiornato a novembre 2025).
Il terzo limite è la completezza. La cisteina figura nell’elenco MSD delle undici, ma non è menzionata nella pagina del prodotto.
Il quarto limite è la deduzione. Da nessun valore deriva una raccomandazione sull’apporto. Per gli adulti fino a meno di 65 anni, la DGE indica 0,8 g di proteine per chilogrammo di peso corporeo al giorno come apporto raccomandato (stato 2025); questo valore si riferisce al peso, non a un risultato di laboratorio.
Il quinto limite è la diagnosi. Tutte le classificazioni riportate in questo articolo servono a inquadrare la situazione e non costituiscono una diagnosi. La diagnosi viene formulata in uno studio medico sulla base di più elementi.
Che cosa conta nell’aminogramma
Se da questo articolo ricordi una sola cosa, che sia questa: leggi un aminogramma seguendo la suddivisione, non l’ordine.
L’organismo non può produrre autonomamente nove amminoacidi, che secondo il MSD Manual devono essere assunti attraverso l’alimentazione (Bhupathiraju e Hu, dato aggiornato a novembre 2025). Altri undici può produrli autonomamente e i loro valori riflettono quindi contemporaneamente due fonti.
E questa è la frase che racchiude tutte le aspettative su questo test: un profilo non è un bilancio. Mostra come i numeri si rapportano tra loro, non che cosa c’era nel piatto.
Domande frequenti
Quali ventidue valori contiene il PerformanceCheck?
Secondo la pagina del prodotto, nove amminoacidi essenziali (leucina, isoleucina, valina, treonina, lisina, metionina, fenilalanina, triptofano, istidina), dieci non essenziali (glicina, alanina, serina, arginina, tirosina, prolina, acido glutammico, glutammina, acido aspartico, asparagina) e tre ulteriori valori (taurina, ornitina, citrullina), consultata il 19/08/2026.
Perché la cisteina non è nell’elenco?
Il MSD Manual elenca undici amminoacidi non essenziali, tra cui la cisteina (dato aggiornato a novembre 2025). La pagina del prodotto ne riporta dieci e non menziona la cisteina. Le fonti esaminate non indicano quali conseguenze abbia questa omissione e non formuliamo ipotesi al riguardo. Fa fede il proprio referto, che specifica ciò che è stato effettivamente analizzato.
Un aminogramma mostra se assumo abbastanza proteine?
No. La DGE indica un valore di riferimento in base al peso corporeo: 0,8 g per chilogrammo di peso corporeo al giorno per gli adulti fino a 64 anni e 1,0 g/kg dai 65 anni in su (dato aggiornato al 2025). Un valore ematico, invece, rappresenta una concentrazione rilevata al momento del prelievo, mentre nel frattempo avvengono digestione, assorbimento, distribuzione e consumo.
Devo essere a digiuno per il test?
La pagina del prodotto indica nelle istruzioni l’obbligo di essere a digiuno. Fa sempre fede l’istruzione inclusa nel kit. Se non la si segue, si misura in larga parte l’ultimo pasto e il risultato diventa difficile da interpretare.
Che cosa significa «non essenziale»?
Significa che l’organismo può produrre autonomamente questi amminoacidi. Il MSD Manual afferma: gli 11 amminoacidi non essenziali possono essere sintetizzati dall’organismo (dato aggiornato a novembre 2025). Il termine non dice nulla sulla loro importanza per l’organismo: descrive soltanto da dove possono provenire.
Passaggio successivo
Ventidue valori da un campione
Il PerformanceCheck rileva 22 valori dal sangue capillare e li suddivide in tre gruppi, includendo tutti e nove gli amminoacidi essenziali dell’elenco MSD. Non indica se assumi abbastanza proteine, non sostituisce una valutazione medica e non fornisce diagnosi.
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Fonti
- Manuale MSD, edizione per professionisti: panoramica dei nutrienti, Bhupathiraju SN, Hu F (aggiornato a novembre 2025) – msdmanuals.com
- Società tedesca per la nutrizione (DGE): domande e risposte selezionate su proteine e amminoacidi indispensabili, aggiornato al 2025 – dge.de
- DGE: documento di posizione sull’assunzione di proteine nello sport, comunicato stampa 13/2020 – dge.de
- Istituto per la qualità e l’economicità nel sistema sanitario (IQWiG): comprendere correttamente i valori di laboratorio, aggiornato al 02.04.2025 – gesundheitsinformation.de
- Manuale MSD, edizione per professionisti: diabete mellito, Brutsaert EF (aggiornato a dicembre 2025) – msdmanuals.com
La citazione testuale relativa ai nove amminoacidi essenziali, l’elenco degli undici non essenziali, inclusa la cisteina, la frase sulla sintesi propria e la descrizione delle proteine provengono dalla fonte [1]. L’indicazione dei nove amminoacidi indispensabili secondo la DGE, l’aggiunta relativa all’istidina e i valori di riferimento di 0,8 e 1,0 g di proteine per chilogrammo di peso corporeo provengono da [2]. La citazione testuale sull’assenza di una motivazione fisiologica per gli integratori e l’indicazione della superiorità di un’alimentazione equilibrata provengono da [3]. La frase sul ruolo di elemento costitutivo di una diagnosi complessiva proviene da [4]. L’indicazione del periodo di tre mesi per la glicemia a lungo termine proviene da [5]. L’elenco dei ventidue valori, il loro raggruppamento, l’indicazione del digiuno richiesto e i dati relativi a prezzo, tipo di campione e laboratorio provengono dalla pagina del prodotto di mybody®x, consultata il 19.08.2026; i tempi di elaborazione seguono le indicazioni centrali per gli esami del sangue. Tutte le fonti sono state consultate e verificate il 19.08.2026.
Team editoriale e specialistico di mybody®x
Diagnostica di laboratorio Interpretazione delle analisi del sangue Scienze dell’alimentazione Nutrigenetica
Questo articolo è stato realizzato dal team editoriale e specialistico di mybody®x. Il team unisce diagnostica di laboratorio, scienze dell’alimentazione e interpretazione delle analisi del sangue. Chi collabora al progetto è indicato nella pagina degli autori.
Pubblicato il 19.08.2026 · Ultimo aggiornamento il 19.08.2026
I contenuti hanno finalità esclusivamente informative e non sostituiscono il consulto, la diagnosi o il trattamento medico. Gli intervalli di riferimento dipendono dal laboratorio, dal metodo e dall’età: fanno sempre fede le indicazioni riportate sul tuo referto.
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