Kollagen einnehmen: wie viel am Tag und was die Forschung dazu sagt
7. Oktober 2026ca. 15 Minutenvon mybody®x Redaktions- & Fachteam
Das Wichtigste in Kürze
In 26 Studien, die eine Übersichtsarbeit ausgewertet hat, lagen die Kollagenmengen zwischen 372 mg und 12 g, ohne Angabe pro Tag in der Tabelle der Arbeit, und die Einnahme dauerte 2 bis 12 Wochen (Pu u. a., 2023). Über alle Studien einer zweiten Auswertung verbesserten sich gemessene Hautwerte, Studien ohne Pharmafinanzierung fanden keinen Effekt (Myung & Park, 2025).
Einnahmen über mehr als 8 Wochen schnitten in diesen Studien besser ab als kürzere (Pu u. a., 2023).
Auch hochwertige Studien fanden keinen Effekt auf die Haut, und die Autoren sehen derzeit keinen klinischen Beleg, dass Kollagenpräparate Hautalterung vorbeugen oder behandeln (Myung & Park, 2025).
In der Liste zugelassener gesundheitsbezogener Angaben nach Verordnung (EU) Nr. 432/2012 steht Kollagen nur im Zusammenhang mit Vitamin C.
Kollagen in Studien: die Übersicht
| Frage | Was die Studien zeigen | Quelle |
|---|---|---|
| Haut, alle Studien | Gemessene Feuchtigkeit und Elastizität besser als unter Placebo, einem Scheinpräparat | (Pu u. a., 2023) |
| Haut, ohne Pharmageld | Kein Effekt auf die gemessenen Hautwerte | (Myung & Park, 2025) |
| Mengen in den Studien | 372 mg bis 12 g, ohne Angabe pro Tag (Pu u. a., 2023) | (Pu u. a., 2023) |
| Dauer | 2 bis 12 Wochen (Pu u. a., 2023) | (Pu u. a., 2023) |
| Gelenke bei Arthrose, einer Gelenkerkrankung | Gesamtwert eines Beschwerde-Fragebogens und Schmerzskala sanken, Schmerz-Teilwert nicht | (García-Coronado u. a., 2019) |
In diesem Artikel
Kollagen in der Haut: Worauf kommt es bei Studien an?
Auf den Geldgeber und auf die Qualität der Studie. Getrennt nach Geldgebern zeigten in einer Auswertung von 23 Studien nur die von Pharmafirmen finanzierten einen Effekt auf die Haut (Myung & Park, 2025).
Die Haut bildet Kollagen selbst. Mit den Jahren lässt das nach: Gealterte Haut bildet weniger Kollagen vom Typ I und III (Varani u. a., 2006). Im Labor bildeten Bindegewebszellen aus der Haut, sogenannte Fibroblasten, von über 80-Jährigen weniger Prokollagen, also weniger Vorstufe von Kollagen, als die Zellen von 18- bis 29-Jährigen, nämlich 56 ± 8 gegenüber 82 ± 16 Nanogramm je Milliliter (Varani u. a., 2006).
Die Autoren nennen zwei Gründe: Die Zellen altern selbst, und das Gewebe bekommt weniger mechanischen Reiz (Varani u. a., 2006). Das ist ein Laborbefund an Zellen. Ob eingenommenes Kollagen daran etwas ändert, beantwortet er nicht.
Wie Haut insgesamt altert, behandelt der Beitrag über Hautalterung. Hier geht es um die engere Frage, wie viel Kollagen in Studien eingenommen wurde und was davon belegt ist. Eine Nebenfrage dazu beantwortet der Beitrag darüber, was Zucker mit dem Kollagen der Haut zu tun hat.
Wer zu Kollagen liest, stößt auf Studien, die sich zu widersprechen scheinen. Ob ein Ergebnis trägt, hängt an wenigen Punkten, die du in jeder Studie nachsehen kannst.
Worauf du bei einer Kollagenstudie achtest
Studientyp In einer randomisierten, placebokontrollierten Studie entscheidet der Zufall, wer das Präparat und wer ein Scheinpräparat bekommt. Eine Metaanalyse wertet mehrere solcher Studien zusammen aus.
Geldgeber Wer eine Studie bezahlt hat, steht in ihren Angaben zur Förderung. In einer Auswertung hing das Ergebnis genau daran (Myung & Park, 2025).
Messgröße Hautfeuchtigkeit und Elastizität werden mit Messgeräten erfasst, sichtbare Falten waren in einer der Auswertungen kein Hauptziel (Pu u. a., 2023).
Teilnehmende In 21 der 26 Studien einer Auswertung nahmen nur Frauen teil (Pu u. a., 2023).
Die Auswertung, die nach Angabe ihrer Autoren als erste nach Geldgebern getrennt hat, kommt zu einem klaren Schluss.
Belegte Fundstelle
„There is currently no clinical evidence to support the use of collagen supplements to prevent or treat skin aging.“
Myung S. K., Park Y.
The American Journal of Medicine, 2025
Sinngemäß übersetzt: Derzeit gibt es keinen klinischen Beleg, der die Einnahme von Kollagenpräparaten stützt, um Hautalterung vorzubeugen oder sie zu behandeln (sinngemäß nach Myung & Park, 2025). Eine andere Metaanalyse kommt zu einem freundlicheren Ergebnis und sieht mögliche positive Effekte auf gemessene Hautwerte, hält aber größere Studien für nötig (Pu u. a., 2023). Beide Arbeiten gehören nebeneinander, keine von ihnen trägt die Antwort allein.
Wie viel Kollagen wurde in den Studien eingenommen?
Zwischen 372 mg und 12 g, wobei die Tabelle der Arbeit keine Angabe pro Tag nennt (Pu u. a., 2023). Die Einnahme dauerte 2 bis 12 Wochen (Pu u. a., 2023).
Die Spanne stammt aus einer Metaanalyse von 26 randomisierten, placebokontrollierten Studien mit 1721 Teilnehmenden (Pu u. a., 2023). In ihrer Übersichtstabelle steht zu jeder Studie, welches Präparat in welcher Menge eingesetzt wurde. Die kleinste genannte Menge sind 372 mg, die größte 12 g Kollagenpeptide (Pu u. a., 2023). Dazwischen stehen etwa Angaben wie 3 g oder 10 g (Pu u. a., 2023). Die Spanne beschreibt, was in den Studien eingesetzt wurde.
Die Präparate heißen in den Studien hydrolysiertes Kollagen, eine Studie spricht von Kollagenpeptiden (Pu u. a., 2023). Als Herkunft nennt die Tabelle etwa Fisch oder Schwein (Pu u. a., 2023). Neben Gelen nennt die Arbeit auch Flüssigkeiten und Kapseln als Formen, in denen Kollagenpräparate erhältlich sind (Pu u. a., 2023).
Bei der Dauer ist die Arbeit genauer. Die Einnahme lief 2 bis 12 Wochen, und Einnahmen über mehr als 8 Wochen schnitten besser ab als kürzere (Pu u. a., 2023). Das ist ein Vergleich zwischen Studien unterschiedlicher Länge, kein Zeitplan für die eigene Einnahme.
Die Kollagenstudien in Zahlen
26 Studien
randomisiert und placebokontrolliert, mit 1721 Teilnehmenden (Pu u. a., 2023)
2 bis 12 Wochen
Einnahmedauer in diesen Studien (Pu u. a., 2023)
23 Studien
mit 1474 Teilnehmenden in der zweiten Auswertung (Myung & Park, 2025)
Quelle: Pu u. a., 2023; Myung & Park, 2025
Kollagen für die Haut: Was zeigen die Studien?
Über alle Studien verbesserten sich gemessene Hautwerte gegenüber Placebo (Pu u. a., 2023). In Studien ohne Pharmafinanzierung und in hochwertigen Studien zeigte sich dagegen kein Effekt (Myung & Park, 2025).
Was untersucht wurde
Die erste Metaanalyse fasst 26 randomisierte, placebokontrollierte Studien mit 1721 Teilnehmenden zusammen, in 21 davon nahmen nur Frauen teil (Pu u. a., 2023). Gemessen wurden Hautfeuchtigkeit und Elastizität, beide mit Messgeräten: die Feuchtigkeit mit einem Corneometer, die Elastizität mit einem Cutometer (Pu u. a., 2023).
Die zweite Metaanalyse wertet 23 randomisierte Studien mit 1474 Teilnehmenden aus, die Literatursuche reichte bis zum 14. Juni 2024 (Myung & Park, 2025). Sie trennt die Studien zusätzlich nach Geldgeber und nach Studienqualität, was nach Angabe der Autoren zuvor keine Metaanalyse getan hatte (Myung & Park, 2025).
Was herauskam
Laut Pu u. a. (2023) verbesserte hydrolysiertes Kollagen die gemessene Hautfeuchtigkeit und Elastizität gegenüber Placebo. Die Autoren schließen daraus vorsichtig, die Einnahme könnte sich positiv auf die Haut auswirken (Pu u. a., 2023). Zugleich sehen sie Verzerrungen in den eingeschlossenen Studien und halten größere Studien für nötig.
Myung und Park (2025) fanden über alle 23 Studien neben einer besseren Feuchtigkeit auch bessere Werte bei Elastizität und Falten. Getrennt nach Geldgebern kippte das Bild: Studien ohne Geld von Pharmafirmen fanden keinen Effekt, von Pharmafirmen finanzierte schon (Myung & Park, 2025). Hochwertige Studien fanden in keiner Messgröße einen Effekt, schwächere nur bei der Elastizität (Myung & Park, 2025).
Was es nicht zeigt
Myung und Park (2025) sehen derzeit keinen klinischen Beleg, dass Kollagenpräparate Hautalterung vorbeugen oder behandeln. Gemessen wurden Gerätewerte, sichtbare Falten waren bei Pu u. a. (2023) kein Hauptziel. Ein besserer Wert auf dem Corneometer ist also noch kein Urteil über das, was du im Spiegel siehst.
Beide Auswertungen galten der Hautalterung. Um die Haut nach einer starken Gewichtsabnahme geht es im Beitrag über überschüssige Haut nach dem Abnehmen.
Kollagen für die Gelenke: Was zeigen Studien bei Arthrose?
Ob Kollagen bei Arthrose etwas bewirkt, ist umstritten (García-Coronado u. a., 2019). Gegenüber Placebo sanken zwei Beschwerdewerte, der Schmerz-Teilwert eines Fragebogens dagegen nicht (García-Coronado u. a., 2019).
Arthrose ist eine Erkrankung der Gelenke. Wer damit lebt und von Kollagen liest, will wissen, ob mehr dahintersteckt als ein Versprechen auf der Dose.
Was untersucht wurde
Die Metaanalyse wertet placebokontrollierte Studien mit Menschen mit Arthrose aus (García-Coronado u. a., 2019). Gemessen wurde mit dem WOMAC, einem Fragebogen zu Arthrosebeschwerden, der einen Gesamtwert und Teilwerte liefert. Neben dem Teilwert Steifigkeit gibt es auch Teilwerte für Schmerz und Funktion. Dazu kam die VAS, eine Schmerzskala.
Was herauskam
Gegenüber Placebo sank der WOMAC-Gesamtwert, und auch der Wert auf der Schmerzskala ging zurück (García-Coronado u. a., 2019). Beim Teilwert Steifigkeit zeigte sich ein Unterschied, bei den Teilwerten Schmerz und Funktion nicht (García-Coronado u. a., 2019).
Auf den ersten Blick passt das nicht ganz zusammen. Die Schmerzskala sank, der Schmerz-Teilwert des Fragebogens unterschied sich nicht von Placebo. Für ein ehrliches Bild gehören beide Werte zusammen.
Was es nicht zeigt
Die Arbeit liefert Messwerte aus Studien, kein Behandlungsversprechen, und die Autoren selbst nennen die Frage umstritten (García-Coronado u. a., 2019). Gelenkbeschwerden gehören in die ärztliche Abklärung, auch dann, wenn du über Kollagen nachdenkst. Deine Ärztin oder dein Arzt kann einordnen, was hinter den Beschwerden steckt.
Kollagen und Vitamin C: Welche Angabe ist zugelassen?
In der Liste zugelassener gesundheitsbezogener Angaben nach Verordnung (EU) Nr. 432/2012 steht Kollagen nur im Zusammenhang mit Vitamin C. Die Angabe betrifft das Vitamin, kein Kollagenpräparat.
Was untersucht wurde
Gesundheitsbezogene Angaben sind Aussagen über die Gesundheit, mit denen Lebensmittel beworben werden dürfen. Die EU hat sie in einer Liste festgelegt, jede als zugelassene gesundheitsbezogene Angabe nach Verordnung (EU) Nr. 432/2012 (ABl. L 136 vom 25.5.2012, S. 1). Jede Angabe ist dort an eine Bedingung geknüpft. Durchgesehen haben wir die englische Sprachfassung, in der Fassung wie erlassen und in der bis 31.12.2020 fortgeschriebenen Fassung (Verordnung (EU) Nr. 432/2012).
Was herauskam
Kollagen steht in dieser Liste nur im Zusammenhang mit Vitamin C. Sinngemäß übertragen heißt es dort: Vitamin C trägt zur normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut bei, und zwar für Lebensmittel, die mindestens eine Quelle von Vitamin C sind (Verordnung (EU) Nr. 432/2012). Dieselbe Angabe besteht unter anderem für Knochen und Knorpel. Die Übertragung ist unsere eigene, nicht der amtliche deutsche Wortlaut.
Und wie steht es um Vitamin C selbst? Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE, 2025) kommen Vitamin-C-Mangelzustände in Industrieländern praktisch nicht mehr vor. Die empfohlene Zufuhr wird in Deutschland von allen Altersgruppen überschritten oder in etwa erreicht (DGE, 2025).
Was es nicht zeigt
Die Angabe gilt dem Vitamin C, nicht dem Kollagen als Stoff. Sie beschreibt die Rechtslage für Lebensmittel, kein Wirkversprechen für ein Kollagenpräparat.
Kollagen einnehmen: Was tragen die Studien, was nicht?
Sie tragen gemessene Verbesserungen der Hautwerte über alle Studien (Pu u. a., 2023). Einen Effekt in Studien ohne Pharmafinanzierung und in hochwertigen Studien tragen sie nicht (Myung & Park, 2025).
Ob du Kollagen nimmst, entscheidest du. Die Gegenüberstellung sortiert, was die Studien hergeben und wo sie aufhören. Sie empfiehlt weder ein Produkt noch eine Menge.
Zwei Fragen helfen beim Sortieren. Welche Messgröße ist dir wichtig, ein Gerätewert oder das, was du siehst? Und wie viel Gewicht gibst du Studien, die von Pharmafirmen bezahlt wurden?
Was die Studien tragen
Gemessene Hautfeuchtigkeit und Elastizität verbesserten sich über alle Studien gegenüber Placebo (Pu u. a., 2023).
Einnahmen über mehr als 8 Wochen schnitten besser ab als kürzere (Pu u. a., 2023).
Bei Arthrose sank der Gesamtwert des WOMAC-Fragebogens gegenüber Placebo (García-Coronado u. a., 2019).
Was sie nicht tragen
Einen Effekt in Studien ohne Geld von Pharmafirmen und in hochwertigen Studien (Myung & Park, 2025).
Einen Unterschied beim Schmerz-Teilwert des Fragebogens bei Arthrose (García-Coronado u. a., 2019).
Eine zugelassene gesundheitsbezogene Angabe für Kollagen selbst (Verordnung (EU) Nr. 432/2012).
Bei Gelenkbeschwerden gehört die Abklärung in die ärztliche Praxis. Und wenn dich eher die Pflege von außen beschäftigt, ist das eine andere Hautfrage: Um sie geht es im Beitrag über Vitamin A und Retinol für die Haut.
Kollagenstoffwechsel: Was beschreibt ein DNA-Test?
Ein DNA-Test kann beschreiben, wie dein Kollagenstoffwechsel angelegt ist. Wie viel Kollagen in deiner Haut steckt, misst er nicht.
mybody®x (MYBODY Lab GmbH) verkauft kein Kollagenpräparat. Der Anti-Aging | SKINCARE DNA-Test setzt an einer anderen Stelle an: Er beschreibt aus einer Speichelprobe über 33 Genvariationen, also Varianten im Erbgut, die Wahrscheinlichkeiten in Bevölkerungsgruppen beschreiben. Dazu gehört die Hautalterung, mit der Frage, wie dein Kollagenstoffwechsel angelegt ist und was das für deine Pflegeroutine bedeutet.
Deine DNA verändert sich nicht. Deshalb reicht ein Test fürs ganze Leben. Die Anlage ist keine Festlegung.
Was der Test nicht leistet, gehört dazu: Er misst weder Kollagen in der Haut noch die Wirkung eines Präparats. Der Test passt zu deinem Ziel, wenn du deine Pflegeroutine an deiner Anlage ausrichten willst. Er bereitet eine informierte Entscheidung vor und ersetzt keine ärztliche oder hautärztliche Beratung.
Auch eine Bewertung von Lebensmitteln gehört nicht zum Bericht. Einen anderen Blick auf die Haut wirft der Beitrag über antioxidative Wirkung.
Aus dem mybody®x-Sortiment · DNA-Test
Anti-Aging | SKINCARE DNA-Test
Beschreibt aus einer Speichelprobe über 33 Genvariationen, darunter, wie dein Kollagenstoffwechsel angelegt ist, ausgewertet in einem Fachlabor in Deutschland. Der Test misst weder Kollagen in der Haut noch die Wirkung eines Präparats.
Laborauswertung 15–25 Werktage nach Probeneingang
Grenzen: Wie belastbar sind die Kollagenstudien?
Begrenzt belastbar: Die Autoren der Auswertung mit 26 Studien sehen selbst Verzerrungen und halten größere Studien für nötig (Pu u. a., 2023).
Der Befund zur nachlassenden Kollagenbildung im Alter stammt aus Laborversuchen an Zellen und Gewebeschnitten (Varani u. a., 2006). Er beschreibt gealterte Haut, nicht die Wirkung eines Präparats.
In einem Teil der Studien waren weniger als 40 Menschen eingeschlossen, und die Präparate unterschieden sich in Zusammensetzung und Messeinheiten (Pu u. a., 2023). In 21 der 26 Studien nahmen nur Frauen teil (Pu u. a., 2023). Gemessen wurden Gerätewerte, sichtbare Falten waren kein Hauptziel.
Wer die einzelnen Studien bezahlt hat, wertet diese Arbeit nicht aus (Pu u. a., 2023). Das hat erst die zweite Auswertung getan, und von ihr lag uns nur die Kurzfassung vor, ohne Effektgrößen, also ohne Angabe dazu, wie stark ein Unterschied ausfiel (Myung & Park, 2025).
Auch von der Arthrose-Auswertung lag nur die Kurzfassung vor. Sie nennt weder die Zahl der Studien noch die eingesetzten Mengen (García-Coronado u. a., 2019). Zur Finanzierung steht dort ebenfalls nichts.
Die zugelassene Angabe zu Vitamin C ist aus der englischen Sprachfassung der Verordnung sinngemäß übertragen. Und der DNA-Test beschreibt eine Veranlagung, er misst weder Kollagen in der Haut noch die Wirkung eines Präparats.
Kollagen einnehmen: Was bleibt unterm Strich?
Die Frage nach der Menge beantworten die Studien mit einer Spanne (Pu u. a., 2023). Mehr Gewicht hat die Frage, wer eine Studie bezahlt hat und wie gut sie gemacht ist, denn daran hing in einer Auswertung das Ergebnis (Myung & Park, 2025). Wer beides kennt, liest jede Packungsangabe mit anderen Augen. Die Entscheidung bleibt deine.
Häufige Fragen
Gibt es Kollagen als Pulver und als Kapsel?
Neben Gelen nennt eine Metaanalyse auch Flüssigkeiten und Kapseln als Formen, in denen Kollagenpräparate erhältlich sind (Pu u. a., 2023). Die Studien darin setzten hydrolysiertes Kollagen ein, und ihre Übersichtstabelle nennt Mengen zwischen 372 mg und 12 g, ohne Angabe pro Tag (Pu u. a., 2023). Als Herkunft des Kollagens stehen dort etwa Fisch oder Schwein (Pu u. a., 2023).
Wie lange muss man Kollagen nehmen, bis sich etwas zeigt?
In den Studien einer Metaanalyse dauerte die Einnahme 2 bis 12 Wochen (Pu u. a., 2023). Einnahmen über mehr als 8 Wochen schnitten dabei besser ab als kürzere (Pu u. a., 2023). Das ist ein Studienbefund, kein Versprechen für die eigene Haut. Eine zweite Auswertung fand in Studien ohne Geld von Pharmafirmen keinen Effekt (Myung & Park, 2025).
Wer hat die Kollagenstudien bezahlt?
Eine Metaanalyse von 23 Studien mit 1474 Teilnehmenden hat das getrennt ausgewertet: Studien ohne Geld von Pharmafirmen fanden keinen Effekt auf die Haut, von Pharmafirmen finanzierte schon (Myung & Park, 2025). Die Auswertung von Pu u. a. (2023) wurde von einem städtischen Krankenhaus in Taipeh gefördert, ihre Autoren geben keinen Interessenkonflikt an. Die Finanzierung der eingeschlossenen Einzelstudien hat diese Arbeit nicht ausgewertet (Pu u. a., 2023).
Brauche ich Vitamin C für die Kollagenbildung?
Nach der Liste zugelassener gesundheitsbezogener Angaben darf es sinngemäß heißen: Vitamin C trägt zur normalen Kollagenbildung für eine normale Funktion der Haut bei, für Lebensmittel, die mindestens eine Quelle von Vitamin C sind (Verordnung (EU) Nr. 432/2012). Laut DGE (2025) kommen Vitamin-C-Mangelzustände in Industrieländern praktisch nicht mehr vor. Die empfohlene Zufuhr wird in Deutschland von allen Altersgruppen überschritten oder in etwa erreicht (DGE, 2025).
Nimmt die Kollagenbildung mit dem Alter ab?
Gealterte Haut bildet weniger Kollagen vom Typ I und III (Varani u. a., 2006). Im Labor bildeten Bindegewebszellen aus der Haut von über 80-Jährigen weniger Prokollagen als die von 18- bis 29-Jährigen (Varani u. a., 2006). Die Autoren nennen zwei Gründe: die Alterung der Zellen selbst und weniger mechanischen Reiz im Gewebe. Ob eingenommenes Kollagen daran etwas ändert, untersucht diese Arbeit nicht.
Nächster Schritt
Wie ist dein Kollagenstoffwechsel angelegt?
Der Anti-Aging | SKINCARE DNA-Test beschreibt aus einer Speichelprobe deine Anlage, auch beim Kollagenstoffwechsel. Kollagen in der Haut misst er nicht.
Zum SKINCARE DNA-Test Wie Haut altert Hautalterung im ÜberblickWeiterlesen
Quellen
- Pu S. Y. u. a.: Effects of Oral Collagen for Skin Anti-Aging: A Systematic Review and Meta-Analysis, Nutrients (Stand 2023) – europepmc.org
- Myung S. K., Park Y.: Effects of Collagen Supplements on Skin Aging: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials, Am J Med (Stand 2025) – europepmc.org
- García-Coronado J. M. u. a.: Effect of collagen supplementation on osteoarthritis symptoms: a meta-analysis, International Orthopaedics (Stand 2019) – europepmc.org
- Verordnung (EU) Nr. 432/2012 der Kommission, ABl. L 136 vom 25.5.2012, S. 1
Auf [1] stützen sich Mengen und Einnahmedauer. Auch die gemessenen Hautwerte über alle Studien stammen aus dieser Metaanalyse. Die Auswertung nach Geldgebern und das Zitat stammen aus [2]. Die Werte zur Arthrose stützen sich auf [3]. Die zugelassene Angabe zu Vitamin C ist aus [4] sinngemäß aus der englischen Sprachfassung übertragen. Der Laborbefund zur Kollagenbildung gealterter Haut stammt von Varani u. a. (2006). Die Angaben zur Vitamin-C-Versorgung stammen aus den Fragen und Antworten der DGE (2025). Die Angaben zum Anti-Aging | SKINCARE DNA-Test stammen von mybody®x. Stand der Angaben: 07.10.2026.
mybody®x Redaktions- & Fachteam
Hautalterung Nahrungsergänzung
Dieser Ratgeber stützt sich auf veröffentlichte Metaanalysen und auf die EU-Liste zugelassener gesundheitsbezogener Angaben. Mehr über das Team steht auf der Autorenseite.
Veröffentlicht am 07.10.2026 · Zuletzt aktualisiert am 07.10.2026
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