Comprendre la maladie cœliaque & l'intolérance au gluten : symptômes & conseils

Te sens-tu souvent mal après avoir mangé du pain, des pâtes ou du muesli ? Souffres-tu de ballonnements, de fatigue ou de maux de tête ? Tu n'es certainement pas seul. Beaucoup de personnes attribuent ces symptômes au gluten – mais la cause réelle peut être très différente. Pour bien interpréter les signaux de ton corps, il est essentiel de connaître les deux principaux acteurs : la maladie cœliaque et la sensibilité au gluten non cœliaque (abrégé NCGS).

Ces termes sont souvent confondus, mais décrivent deux réactions très différentes. Alors que la maladie cœliaque est une maladie auto-immune sérieuse qui attaque ton intestin grêle, la sensibilité au gluten est une intolérance qui ne cause pas de dommages durables.

La différence essentielle entre la maladie cœliaque et la sensibilité au gluten

Imagine ton système immunitaire comme un garde du corps zélé. Dans le cas de la maladie cœliaque, ce garde du corps considère à tort le gluten – la protéine collante du blé, seigle et orge – comme un intrus dangereux et déclenche une réaction de défense massive.

Ce graphique illustre ce qui se passe ensuite dans le corps. Il montre la différence marquée entre une muqueuse intestinale saine et une muqueuse déjà endommagée par la maladie cœliaque.

À gauche, tu vois les villosités intestinales saines en forme de doigts, responsables de l'absorption des nutriments. À droite, elles sont complètement aplaties à cause de l'inflammation constante. Cela a bien sûr des conséquences pour tout ton corps.

Qu'est-ce que la maladie cœliaque exactement ?

La maladie cœliaque est une maladie auto-immune chronique. Cela signifie que l'attaque de ton système immunitaire ne cible pas seulement le gluten, mais aussi les tissus de ton propre corps – en l'occurrence la muqueuse de ton intestin grêle.

Chez les personnes concernées, tout contact avec le gluten provoque une inflammation chronique de l'intestin grêle. Avec le temps, les villosités intestinales régressent, ce qui limite fortement l'absorption des nutriments.

Ce processus est également appelé atrophie des villosités. Les conséquences sont considérables, car ton corps ne peut plus correctement assimiler les vitamines, minéraux et autres éléments essentiels. Cela conduit souvent à des carences et à des symptômes qui vont bien au-delà du ventre. Une maladie cœliaque non traitée n'est pas une simple affaire et nécessite un régime strictement sans gluten à vie.

Si tu souhaites approfondir le sujet, tu trouveras sur notre portail santé plus d'informations sur la maladie cœliaque et l'intolérance au gluten.

Qu'est-ce que la sensibilité au gluten non cœliaque (SGNC) ?

C'est tout autre chose dans la SGNC. Ici, ton « garde du corps » est également dérangé par le gluten, mais ne déclenche pas de réaction auto-immune ni de lésion permanente de la muqueuse intestinale. Les personnes atteintes de SGNC éprouvent souvent des symptômes très similaires à ceux de la maladie cœliaque, par exemple :

• Douleurs abdominales et ballonnements
• Diarrhée ou constipation
• Maux de tête et « brouillard cérébral »
• Fatigue chronique

La différence décisive : dans la SGNC, on ne détecte ni les anticorps typiques de la maladie cœliaque dans le sang, ni de lésion des villosités intestinales. Il s'agit d'une réaction d'intolérance, pas d'une maladie auto-immune.

Pour te donner un aperçu rapide, nous avons résumé ici les principales différences :

Maladie cœliaque vs sensibilité au gluten non cœliaque en un coup d'œil

Ce tableau montre clairement : même si les symptômes se ressemblent, les tableaux cliniques sont fondamentalement différents.

Cette distinction claire est la première et la plus importante étape pour bien comprendre tes troubles et prendre les mesures appropriées pour ta santé.

Reconnaître les signaux cachés de ton corps

Quand tu penses à la maladie cœliaque ou à l'intolérance au gluten, tu penses probablement immédiatement aux douleurs abdominales, aux ballonnements ou à la diarrhée. Bien sûr, ce sont les troubles digestifs classiques. Mais la vérité est que ce n'est souvent que la partie émergée de l'iceberg.

La réalité est beaucoup plus subtile et complexe. Ton corps peut envoyer des signaux que tu ne relierais pas à ton alimentation dans la vie quotidienne. C'est précisément cette diversité de symptômes qui fait de la maladie cœliaque un véritable caméléon parmi les maladies et explique pourquoi tant de personnes concernées restent souvent dans l'ignorance pendant des années.

Plus que de simples maux de ventre

Les symptômes gastro-intestinaux sont souvent présents, mais la liste des signes atypiques est longue et surprenante. Beaucoup de ces troubles résultent de l'inflammation chronique de l'intestin grêle et de la perturbation de l'absorption des nutriments qui en découle.

Imagine que tu te sentes constamment épuisé, peu importe combien tu dors. Cette fatigue lourde est souvent attribuée au stress ou au burn-out, mais elle peut être une conséquence directe d'une maladie cœliaque non détectée. Ton corps lutte discrètement contre une inflammation tout en ne recevant pas assez d'énergie de la nourriture.

D'autres symptômes fréquents, mais souvent négligés, sont :

• Carence en fer persistante : Tes taux sont très bas, même si tu manges des aliments riches en fer et prends peut-être des compléments. La raison : ton intestin grêle endommagé ne peut tout simplement pas absorber correctement le fer.
• Problèmes neurologiques : Tu as du mal à te concentrer, tu luttes pour trouver tes mots ou tu as l'impression d'avoir un brouillard constant dans la tête (Brain Fog). Cela peut fortement perturber ton quotidien. Beaucoup de personnes concernées rapportent que leur clarté mentale revient après un changement alimentaire.
• Douleurs articulaires et musculaires : Des douleurs inexpliquées et migrantes, rappelant presque la polyarthrite, peuvent aussi être déclenchées par la réaction inflammatoire systémique dans le corps.

Beaucoup de personnes vivent des années avec des troubles diffus comme la fatigue ou les maux de tête, sans soupçonner que la cause se trouve dans leur intestin. La maladie cœliaque ne se manifeste pas toujours là où on l'attend.

Quand la peau donne l'alerte

Un signe très spécifique, bien que plus rare, est une éruption cutanée très prurigineuse, connue sous le nom de Dermatite herpétiforme de Duhring (DHD). Cette éruption avec de petites cloques et papules apparaît typiquement de manière symétrique, souvent sur les coudes, les genoux, les fesses ou le cuir chevelu.

Le curieux : presque tous ceux qui ont la DHD ont aussi la maladie cœliaque – même si les symptômes gastro-intestinaux classiques sont totalement absents. Ici, la peau réagit directement aux processus auto-immuns déclenchés par le gluten dans ton corps.

D'autres problèmes de peau, la perte de cheveux ou des ongles cassants peuvent simplement indiquer des carences en nutriments causées par une muqueuse intestinale endommagée. Il est fascinant et inquiétant à la fois de voir à quel point la santé intestinale est liée à notre apparence extérieure.

Apprends à interpréter les signaux

La gamme des signes possibles est immense et varie d'une personne à l'autre. La clé est d'écouter ton corps et de reconnaître un éventuel schéma dans des symptômes apparemment sans lien.

Voici quelques exemples du quotidien qui devraient te faire réagir :

• Tu rentres chez toi après une journée de travail normale et tu te sens aussi épuisé que si tu avais couru un marathon.
• Ton médecin constate régulièrement une carence en fer ou en vitamine B12, bien que ton alimentation devrait être correcte.
• Tu as constamment l'impression d'être « à côté de toi-même » et tu as du mal à te concentrer sur des tâches simples.

Reconnaître ces symptômes variés est la première étape importante vers plus de clarté. Si tu as le sentiment que quelque chose ne va pas, cherche la cause. Dans notre article approfondi, tu apprendras comment détecter différentes intolérances. L'objectif est d'aiguiser ta conscience pour que tu comprennes et prennes au sérieux les nombreux messages de ton corps.

Pourquoi la maladie cœliaque survient et qui doit être particulièrement vigilant

Une chose est claire : une maladie cœliaque n'apparaît pas simplement de nulle part. Ce n'est ni une question de mode de vie ni quelque chose que tu aurais pu éviter. La survenue de cette maladie auto-immune est plutôt un puzzle complexe où plusieurs pièces doivent parfaitement s'emboîter.

Imagine-le comme une serrure avec trois clés. Ce n'est que lorsque les trois clés sont insérées et tournées en même temps que la porte de la maladie s'ouvre. S'il manque ne serait-ce qu'une seule clé, la porte reste fermée.

Ces trois « clés » de la maladie cœliaque sont :

1. Prédisposition génétique : Tu dois porter une certaine composante héréditaire en toi.
2. Le déclencheur gluten : Sans gluten dans ton alimentation, la réaction ne peut même pas commencer.
3. Autres facteurs environnementaux : Des influences supplémentaires, souvent encore mal comprises, qui finissent par « basculer » ton système immunitaire.

Personne n'est donc responsable d'une maladie cœliaque. C'est simplement une malheureuse conjonction de circonstances qui fait réagir ton corps de cette manière.

Comprendre le rôle des gènes

Le facteur le plus important de loin est la prédisposition génétique. Presque toutes les personnes atteintes de la maladie cœliaque possèdent certaines variantes génétiques, les gènes HLA-DQ2 ou HLA-DQ8. Ces gènes fournissent à ton système immunitaire une sorte de « plan de construction » pour des récepteurs qui classent à tort le gluten comme un envahisseur dangereux.

Mais attention : ces gènes seuls ne te rendent pas malade. Environ 30 à 40 pour cent de la population européenne porte l'un de ces gènes à risque – mais seule une infime fraction d'entre eux développe effectivement une maladie cœliaque.

Avoir une prédisposition génétique signifie donc seulement que la porte à la maladie cœliaque peut potentiellement être ouverte. Cela ne veut pas dire qu'elle le sera forcément. Beaucoup de personnes vivent toute leur vie avec ces gènes sans jamais développer de symptômes.

Quels sont les groupes à risque

Parce que les gènes jouent un rôle si central, la maladie cœliaque apparaît souvent en grappes familiales. Si des proches sont déjà touchés, ton propre risque augmente nettement.

Les chiffres parlent d'eux-mêmes. En Allemagne, environ 1 personne sur 200 à 1 sur 300 est diagnostiquée avec une maladie cœliaque, bien que le nombre réel soit probablement plus élevé. Chez les membres de la famille au premier degré – c’est-à-dire les parents, frères et sœurs ou enfants des personnes concernées – le risque de développer la maladie est environ dix fois plus élevé. Tu trouveras plus d'informations passionnantes dans les études de l'Association allemande des allergies et de l'asthme.

Outre la famille, il existe un autre groupe à risque important : les personnes déjà atteintes d'une autre maladie auto-immune. On pourrait presque parler d'une « fraternité » des maladies. Ton système immunitaire est déjà mal régulé et a tendance à réagir de manière excessive ailleurs.

Les personnes suivantes doivent être particulièrement vigilantes :

• Diabète de type 1 : cette maladie auto-immune survient très souvent en même temps que la maladie cœliaque.
• Maladies auto-immunes de la thyroïde : cela inclut la thyroïdite de Hashimoto ou la maladie de Basedow.
• Certaines particularités chromosomiques : comme par exemple le syndrome de Down (trisomie 21).

Pour ces groupes, il est particulièrement important de surveiller les symptômes possibles et de consulter un médecin en cas de suspicion. Cette connaissance t'aide à mieux comprendre les signaux de ton corps et à prendre soin de ta santé de manière proactive.

Le chemin vers un diagnostic confirmé

Ce sentiment vague que quelque chose ne va pas peut être extrêmement épuisant. Peut-être que tu remets en question chaque repas, que tu es frustré parce que tu ne peux pas interpréter les signaux de ton corps, et que tu te sens simplement incertain. C'est précisément pour cela qu'un diagnostic clair et médicalement fondé est la clé la plus importante – non seulement pour ta santé, mais aussi pour ta tranquillité d'esprit.

Le chemin vers cette clarté est un processus bien structuré. Une auto-diagnose basée sur des recherches Google n'est pas seulement peu fiable, elle peut même être risquée.

Pourquoi tu ne devrais pas commencer immédiatement un régime sans gluten

Cela semble très tentant : simplement éliminer le gluten par soi-même et voir ce qui se passe. Mais c'est précisément la plus grande erreur que tu puisses faire avant qu'un médecin n'ait clarifié la situation. Imagine que tu veux confondre un cambrioleur, mais que tu effaces toutes les traces avant l'arrivée de la police.

C'est très similaire pour le diagnostic de la maladie cœliaque : les tests ne fonctionnent de manière fiable que si ton corps est régulièrement en contact avec le gluten.

Si tu vis déjà sans gluten, les anticorps spécifiques disparaissent de ton sang et l'inflammation de l'intestin grêle guérit lentement. Les preuves médicales disparaissent alors, même si la maladie est toujours présente. Cela fausse complètement les résultats et rend un diagnostic sûr impossible.

Ton médecin te demandera donc de consommer quotidiennement une quantité suffisante de gluten pendant plusieurs semaines avant de réaliser les tests. Cela s'appelle la charge en gluten – et c'est crucial pour un résultat correct.

La première étape : tests sanguins des anticorps

Le parcours diagnostique commence presque toujours par une simple prise de sang. Le laboratoire recherche des « traîtres » spécifiques dans ton sang – les anticorps que ton système immunitaire produit en réaction au gluten.

Les principaux marqueurs recherchés sont :

• Anticorps IgA anti-transglutaminase (tTG-IgA) : C'est le marqueur le plus sensible et spécifique pour la maladie cœliaque. Des valeurs élevées sont un indice très fort.
• Anticorps IgA anti-endomysium (EMA-IgA) : Ce test est également très précis, mais son interprétation est un peu plus complexe.
• Valeur totale d'IgA : Elle est vérifiée pour exclure une carence rare en IgA, qui pourrait fausser les résultats des autres tests.

Un résultat positif à ces tests est un indice fort, mais pas encore la confirmation définitive. C'est la pièce du puzzle qui justifie l'étape suivante. Si tu veux savoir plus précisément comment fonctionne un tel test, notre article tout ce qu'il faut savoir sur les tests de la maladie cœliaque offre une explication détaillée.

Statistiquement, ce sujet est particulièrement pertinent pour certains groupes à risque. On estime qu'environ 5 à 10 pour cent des personnes atteintes de diabète de type 1 souffrent également de la maladie cœliaque. La fréquence générale en Allemagne est estimée entre 1:1000 et 1:300 selon les études, avec une forte sous-estimation probable. Tu trouveras plus d'informations sur ces chiffres dans les statistiques de l'Institut Robert Koch.

Le standard de référence : la biopsie de l'intestin grêle

Pour confirmer le diagnostic de manière définitive et sans aucun doute, un prélèvement de tissu de l'intestin grêle est nécessaire dans la plupart des cas – ce qu'on appelle une biopsie de l'intestin grêle. Cela peut sembler intimidant, mais c'est une intervention de routine courte et à faible risque, réalisée lors d'une gastroscopie.

Tu reçois généralement une légère sédation, tu dors donc un court instant et ne ressens absolument rien pendant l'examen. Un gastro-entérologue prélève de minuscules échantillons de tissu dans ton intestin grêle supérieur, qui sont ensuite examinés au microscope.

Voici le vrai visage de la maladie cœliaque : le pathologiste reconnaît clairement si les villosités intestinales sont aplaties ou régressées (atrophie villositaire). Ce regard direct sur la structure cellulaire est la preuve ultime et est considéré comme la référence incontestable en diagnostic.

Avec ces connaissances, tu es parfaitement préparé pour discuter avec ton médecin sur un pied d'égalité et aborder le chemin vers le diagnostic avec confiance et bien informé.

Ton départ vers une vie savoureuse sans gluten

Le diagnostic est posé – et maintenant ? Bien sûr, ce moment peut d'abord sembler un énorme obstacle. Mais vois-le ainsi : ce changement n'est pas la fin du plaisir, mais ta plus grande chance d'atteindre un tout nouveau niveau de bien-être et d'énergie.

Cette section est ton guide pratique. En cas de maladie cœliaque, il n'existe qu'un seul traitement vraiment efficace : une alimentation sans gluten à vie, rigoureusement respectée à 100 %. Cela peut sembler strict au début, mais tu verras vite combien de plats fantastiques sont possibles sans gluten.

Détecter les pièges à gluten au supermarché

Ta première étape te mène au supermarché, et c'est là que commence ta formation de détective des ingrédients. Le gluten ne se cache pas seulement de façon évidente dans le pain, les pâtes, les céréales ou les gâteaux. Non, c'est un maître du camouflage et il apparaît là où tu ne t'y attendrais jamais.

Fais particulièrement attention à ces cachettes typiques :

• Plats préparés et sauces : Beaucoup d'épaississants pour sauces, soupes en sachet et plats préparés utilisent de la fécule de blé ou de la farine de blé comme base.
• Mélanges d'épices : Parfois, des supports contenant du gluten sont utilisés ou il y a des contaminations lors de la production.
• Charcuterie et substituts de viande : Le gluten sert souvent de liant, par exemple dans les boulettes ou les escalopes végétaliennes. Un classique !
• Confiseries et snacks : Le chocolat avec des morceaux de biscuit, certains bonbons gélifiés, les chips assaisonnées ou l'extrait de malt dans les barres chocolatées peuvent contenir du gluten.
• Boissons : La bière maltée et la plupart des bières classiques sont interdites, car elles sont brassées à partir d'orge.

Cette liste montre clairement l'importance de toujours jeter un œil attentif à la liste des ingrédients pour les produits transformés.

Déchiffrer les listes d'ingrédients comme un pro

La liste des ingrédients devient désormais ton outil le plus important. Au début, la lecture peut prendre un peu plus de temps, mais ne t'inquiète pas, tu prendras vite le rythme. La législation alimentaire est ton amie : les allergènes doivent être clairement mis en évidence dans la liste des ingrédients, généralement par gras, italique ou soulignement.

Soyez attentif à ces termes :

• Blé (et tout ce qui en dérive, comme l’amidon de blé, les protéines de blé)
• Seigle
• Orge (souvent déguisée en extrait de malt d'orge)
• Épeautre
• Épeautre vert

Un allié fiable dans la jungle des courses est le symbole officiel sans gluten : une épi barrée. Les produits portant ce label sont certifiés et absolument sûrs. Ils contiennent garantis moins de 20 mg de gluten par kilogramme – c’est la limite légale fixée.

La mention « Peut contenir des traces de gluten » est une indication volontaire des fabricants. Elle ne signifie pas que le gluten est présent, mais protège légalement l'entreprise contre d'éventuelles contaminations lors de la production. Beaucoup de personnes concernées tolèrent bien ces produits – vous devez découvrir votre propre seuil de tolérance avec précaution.

Aliments sûrs et alternatives savoureuses

Heureusement, il existe une vaste gamme d'aliments naturellement sans gluten. Ils constituent la base de votre nouvelle alimentation et sont incroyablement polyvalents.

Les aliments naturellement sans gluten sont toujours un choix sûr :

• Légumes et fruits : toutes les variétés fraîches et non transformées.
• Viande et poisson : nature et sans panure.
• Œufs et produits laitiers : yaourt nature, fromage blanc, fromages et lait.
• Légumineuses : lentilles, haricots et pois chiches sont d'excellentes sources de nutriments et d'énergie.
• Noix et graines : parfaits en collation ou en ingrédient dans le muesli.
• Pseudocéréales : quinoa, amarante et sarrasin sont d'excellentes alternatives.
• Autres classiques : riz, maïs, millet, pommes de terre et patates douces.

Pour tout le reste, il existe désormais une multitude de délicieux produits de substitution. Le pain à la farine de sarrasin, les pâtes aux lentilles ou au maïs et les biscuits à base de riz ou d'amande sont souvent aussi savoureux que les originaux.

Conseils pour une cuisine sans gluten

Le dernier obstacle est la contamination croisée dans votre propre cuisine. En cas de maladie cœliaque, de minuscules miettes peuvent déclencher une réaction. Si vous vivez dans un foyer où l'on cuisine et pâtisse avec du gluten, des règles claires sont essentielles.

• Ustensiles personnels : Procurez-vous une planche à découper, un grille-pain et des cuillères en bois qui vous sont réservés.
• Stockage séparé : Conservez vos produits sans gluten dans des boîtes hermétiques, de préférence sur une étagère dédiée.
• La propreté est primordiale : Nettoyez soigneusement les plans de travail, vos mains et tous les appareils avant de préparer votre repas.

Tu verras : avec un peu de pratique, l'alimentation sans gluten deviendra une seconde nature. C'est un voyage qui permet à ton corps de guérir et te montre à quel point la nourriture peut être incroyablement variée et délicieuse. Pour suivre le succès de ta transition alimentaire, il peut être utile d'observer l'état de ton intestin. Un test intestinal, comme celui proposé par mybody-x, peut t'apporter des informations précieuses et rendre tes progrès visibles.

Questions fréquemment posées sur la maladie cœliaque

Tu as déjà appris beaucoup sur la maladie cœliaque et l'intolérance au gluten. Mais il reste souvent quelques questions qui se posent au quotidien. C'est précisément ce que nous voulons clarifier ici – de manière courte, compréhensible et sans jargon médical. Ainsi, tu pourras lever les derniers doutes et avancer avec confiance.

La maladie cœliaque peut-elle disparaître ou est-elle guérissable ?

Non, la maladie cœliaque est une maladie auto-immune chronique et, d'après tout ce que la science sait aujourd'hui, elle n'est pas guérissable. La prédisposition génétique reste présente toute la vie.

Le seul traitement efficace est une alimentation strictement sans gluten à vie. Si tu respectes cela, l'inflammation de ton intestin grêle peut guérir complètement et tes symptômes disparaîtront. Tu seras alors sans symptômes, mais la maladie ne disparaît pas. Même la plus petite quantité de gluten relancerait immédiatement la réaction auto-immune.

Qu'est-ce qui différencie la maladie cœliaque d'une allergie au blé ?

Même si les symptômes peuvent parfois se ressembler, les causes sont fondamentalement différentes. Il est extrêmement important de les distinguer, car la thérapie nutritionnelle est complètement différente.

• Maladie cœliaque : Ici, il s'agit d'une réaction auto-immune. Ton système immunitaire réagit au gluten (la protéine collante du blé, de l'épeautre, du seigle, de l'orge) et attaque par erreur la muqueuse intestinale. Cela provoque une inflammation chronique.
• Allergie au blé : Il s'agit d'une allergie classique de type immédiat. Ton système immunitaire produit des anticorps IgE contre différentes protéines du blé – pas seulement contre le gluten. La réaction survient généralement très rapidement après le repas et peut aller d'une éruption cutanée à une difficulté respiratoire, voire un choc anaphylactique. Les allergiques au blé doivent éviter uniquement le blé, mais tolèrent souvent d'autres céréales contenant du gluten comme le seigle ou l'orge.

Cette distinction montre parfaitement pourquoi un diagnostic précis est si crucial. Si tu veux savoir comment détecter différentes intolérances, lis notre guide sur Tester correctement les intolérances.

Quelle quantité de gluten est nocive en cas de maladie cœliaque ?

Pour la maladie cœliaque, il n’existe pas de seuil sûr. Chaque personne réagit un peu différemment, mais le principe est : chaque trace de gluten peut être nocive. Même les plus petites quantités, que quelqu’un en bonne santé ne remarquerait même pas, peuvent déclencher la réaction auto-immune et endommager ton intestin – même si tu ne ressens pas de symptômes directs.

C’est précisément pour cela qu’il est si important de faire attention à la contamination croisée. Quelques miettes de pain normal sur la planche à découper ou un grille-pain utilisé pour les deux peuvent déjà être trop.

Officiellement, les produits peuvent être étiquetés « sans gluten » s’ils contiennent moins de 20 milligrammes de gluten par kilogramme. Cette limite est considérée comme sûre pour la plupart des personnes concernées, mais elle montre clairement à quel point ton système est sensible.

Un régime sans gluten est-il aussi meilleur pour les personnes en bonne santé ?

Ce mythe persiste, mais la réponse est un non clair. Pour les personnes sans raison médicale – donc sans maladie cœliaque, allergie au blé ou sensibilité au gluten non cœliaque (NCGS) avérée – un régime sans gluten n’a pas d’avantages prouvés pour la santé.

Au contraire, cela peut même présenter des inconvénients. Les produits de substitution sans gluten contiennent souvent plus de sucre, de matières grasses et d’additifs pour obtenir le goût et la consistance souhaités. En même temps, ils manquent souvent de fibres, de vitamines B et d’autres minéraux présents dans les produits complets. Une alimentation équilibrée avec des produits complets de qualité est clairement un meilleur choix pour les personnes en bonne santé.

Comment la maladie cœliaque est-elle enregistrée en Allemagne ?

Pour mieux comprendre le sujet de la maladie cœliaque et de l’intolérance au gluten en Allemagne, une étape importante a été franchie en novembre 2019 : la création du registre allemand de la maladie cœliaque. L’objectif est de collecter pour la première fois des données fiables sur la prise en charge, les symptômes et les besoins des personnes concernées.

Le registre recueille des données d’adultes et d’enfants et est soutenu par des experts du réseau de compétence des maladies intestinales et de la Société allemande de la maladie cœliaque. Si cela t’intéresse plus en détail, tu peux consulter les résultats dans le rapport annuel du German Coeliac Registry (GeCer). Ce travail aide à sensibiliser et à renforcer la base scientifique pour de meilleurs diagnostics et traitements.

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