Продукты с витамином B12 для вегетарианцев: что покрывает потребность
Самое важное вкратце
Для вегетарианцев молочные продукты и яйца являются основными источниками витамина B12. В пересчёте на 100 граммов в камамбере содержится около 3,1 микрограмма, в моцарелле — 2,0, а в одном варёном яйце — 1,9. Расчётный уровень потребления составляет 4 микрограмма в день, и при вегетарианском питании его можно обеспечить. Исключительно растительными продуктами — нельзя.
В этой статье для каждого продукта указано количество витамина с источником и годом публикации. При этом она разделяет два случая, которые часто рассматривают вместе: вегетарианское питание, где речь идёт о выборе продуктов, и веганское, при котором две организации считают препарат необходимым.
Сначала вы узнаете, для чего организму нужен витамин B12 и каков его расчётный уровень потребления. Затем следуют таблица содержания витамина, вопрос о растительных источниках, тревожные признаки, пример дневного рациона и объяснение, почему дефицит проявляется лишь через годы.
Что вас ждёт в этой статье
1. Для чего организму нужен витамин B12
2. Сколько витамина B12 нужно в день
3. Какие продукты и сколько витамина B12 содержат
4. Почему водоросли и квашеная капуста не обеспечивают достаточное количество B12
5. Когда с жалобами следует обратиться к врачу
6. Кому необходим препарат
7. Как выглядит вегетарианский день с достаточным количеством B12
8. Почему дефицит проявляется лишь через годы
9. Как понять, что одного выбора продуктов недостаточно
10. Как выяснить свой уровень
11. Ограничения: чего не может показать анализ крови
12. Что можно изменить уже с завтрашнего дня
Частые вопросы
Источники
Для чего организму нужен витамин B12
Витамин B12 участвует в кроветворении и работе нервной системы. Это единственный витамин, который в повседневной жизни поступает в организм практически только из продуктов животного происхождения, и именно поэтому он является ключевым вопросом для вегетарианского и веганского питания.
В отличие от большинства питательных веществ, здесь организм действительно создаёт запас. Он хранится в печени и сохраняется надолго. Это звучит успокаивающе и объясняет, почему дефицит часто замечают лишь поздно.
Главный вывод
Вегетарианство и веганство — это два разных вопроса, когда речь идёт о витамине B12. Первый касается выбора продуктов, а на второй, по оценке DGE и BfR, есть только один ответ: препарат.
Почему всасывание в кишечнике — отдельное препятствие
Витамин B12 не усваивается так же просто, как другие витамины. Ему нужен переносчик из желудка — внутренний фактор, и без него витамин остаётся в кишечнике, независимо от того, сколько его было на тарелке.
Поэтому Федеральный институт оценки рисков наряду с людьми, придерживающимися веганского питания, прямо называет пожилых людей и людей с некоторыми заболеваниями желудка или кишечника группами риска (BfR, 2023). Для них проблема заключается не в потреблении, а в поступлении витамина в кровь.
Сколько витамина B12 нужно в день
Немецкое общество питания указывает для витамина B12 расчётную потребность, а не референсное значение в строгом смысле. Для подростков от 15 лет и всех взрослых она составляет 4,0 микрограмма в день независимо от пола и возраста (DGE, исходные данные актуальны на 2018 год).
Для беременных показатель составляет 4,5 микрограмма, для кормящих — 5,5. Это единственные два отклонения во всей таблице.
Почему число остаётся одинаковым для всех возрастных групп
Потребность в железе и белке заметно меняется с возрастом и на разных этапах жизни. Потребность в витамине B12 — нет. Начиная с пятнадцатилетнего возраста указано одно и то же число, и после 65 лет оно также не меняется.
Однако это не означает, что обеспеченность организма в пожилом возрасте столь же надёжна. Потребность остаётся прежней, а способность к усвоению — нет. Именно на это указывает BfR, относя пожилых людей к группе риска.
Почему это расчётная потребность, а не референсное значение
В своих таблицах DGE различает рекомендуемое потребление и расчётную потребность. Для железа и белка приводится рекомендация, а для витамина B12 — расчётная потребность. Разница заключается в исходных данных, на основе которых выводится это число.
На практике это мало что меняет. Четыре микрограмма остаются ориентиром, по которому можно оценивать день. Для интерпретации это кое-что меняет: если вы видите другое число, это не обязательно означает, что перед вами плохой источник, — возможно, речь идёт о более раннем расчёте.
Четыре микрограмма звучат как небольшое количество — и это действительно так. Один микрограмм — это миллионная доля грамма. Вся суточная потребность взрослого человека весит меньше пылинки, и всё же от неё зависят кроветворение и работа нервной системы.
Какие продукты и сколько витамина B12 содержат
Следующие значения взяты из примера расчёта DGE (2025). Там они указаны для порций; для этой таблицы их пересчитали на 100 граммов, чтобы продукты можно было сравнить между собой. Размер порции указан в примечании.
| Продукт | Витамин B12 на 100 г | Примечание |
|---|---|---|
| Нежирная приготовленная говядина | 4,5 мкг | Порция в 100 г полностью покрывает расчётную потребность в 4 мкг. Для вегетарианцев неактуально, но как ориентир подходит |
| Лосось, приготовленный | 4,1 мкг | 70 г дают 2,87 мкг. Рыба почти сравнялась с нежирным мясом |
| Камамбер, 30 процентов жира в сухом веществе | 3,1 мкг | Самый богатый в обзоре вегетарианский источник. 60 г содержат 1,86 мкг |
| Гауда, 30 процентов жира в сухом веществе | 2,2 мкг | Обычный ломтик весит 30 г и даёт 0,66 мкг |
| Моцарелла, 20 процентов жира в сухом веществе | 2,0 мкг | Одно из немногих значений, приведённых непосредственно на 100 г. BfR указывает, что одна порция покрывает половину суточной потребности |
| Яйцо, варёное | 1,9 мкг | Одно яйцо весом 60 г даёт 1,14 мкг — согласно данным BfR, примерно четверть расчётной нормы |
| Творог, 20 процентов жира в сухом веществе | 0,8 мкг | 90 г дают 0,72 мкг. По содержанию белка творог был одним из лидеров, но здесь — нет |
| Творожный сыр, 50 процентов жира в сухом веществе | 0,5 мкг | 60 г дают 0,3 мкг. Самый бедный сыр в обзоре |
| Коровье молоко, 1,5 процента жира | 0,4 мкг | 150 г дают 0,6 мкг. Большой стакан покрывает чуть больше одной седьмой суточной потребности |
| Йогурт, 1,5 процента жира | 0,4 мкг | Идентично коровьему молоку: 150 г дают 0,6 мкг |
| печень | нет значения | BfR называет печень одним из основных источников, не указывая числового значения. Проверенные источники не дают здесь никаких данных |
В этой последовательности бросается в глаза разница между сортами сыра. В камамбере содержится 3,1 микрограмма — примерно в шесть раз больше, чем в творожном сыре с его 0,5. И то и другое — сыр, оба продукта сделаны из молока, но при этом между ними почти вся суточная потребность.
Для повседневного питания всё же важна порция. Моцареллу едят порциями по 100 граммов, и она даёт 2 микрограмма, а гауду — ломтиками по 30 граммов, и она даёт 0,66. Таблица сортирует продукты по содержанию, а на тарелке всё определяется количеством.
Почему выдержанный сыр лидирует
Три самых богатых вегетарианских продукта в обзоре — камамбер, гауда и моцарелла. Три самых бедных — творожный сыр, молоко и йогурт. Между этими группами находится степень обработки.
Сыр — это молоко, из которого удалили воду, и вместе с водой всё остальное становится более концентрированным. Поэтому в камамбере содержится 3,1 микрограмма — примерно в семь раз больше, чем в молоке с его 0,4. Одинаковое количество на тарелке — но вклад в суточную норму заметно отличается.
Для практического выбора это означает следующее: если вы придерживаетесь вегетарианского питания и хотите получать этот витамин в достаточном количестве, лучше выбирать сыр, а не молоко, и выдержанный сыр, а не свежий. Это не изменение рациона, а решение при покупке.
Чего не показывает таблица
Печень указана в обзоре без числового значения, хотя BfR называет её одним из основных источников. Проверенные источники не дают здесь конкретного значения, поэтому оценки не приводятся.
Для вегетарианского питания это не имеет значения. А вот для оценки остальных показателей — имеет: если где-то указано очень высокое значение для печени, стоит проверить, на чём оно основано.
Почему водоросли и квашеная капуста не подходят
Эта глава — причина, по которой статья называется «для вегетарианцев», а не «для растительного питания». Различие не в нюансах, а в самой сути.
Подтверждённый источник
«Витамин B12 содержится в значимых количествах, достаточных для обеспечения адекватного снабжения, только в продуктах животного происхождения».
Немецкое общество питания (DGE)
Референсные значения витамина B12, по состоянию на 2018 год
Этот же источник лишает основания наиболее распространённое ошибочное предположение. Квашеная капуста, некоторые морские водоросли, например нори, и грибы шиитаке могут содержать соединения витамина B12, но содержащиеся в них формы недоступны для человека (Немецкое общество питания, 2018).
Федеральный институт оценки рисков формулирует это ещё жёстче: эти продукты содержат следовые количества, а все остальные обычные растительные продукты не содержат витамина B12 (Федеральный институт оценки рисков, 2023). Два федеральных учреждения независимо друг от друга сформулировали один и тот же вывод.
Что это означает для вегетарианского питания
Тот, кто ест молочные продукты и яйца, не утратил доступ к B12, а лишь сузил его. В таблице выше показано, что содержание в вегетарианских продуктах составляет от 0,4 до 3,1 микрограмма на 100 граммов. Таким образом, разница между слабым и удачным выбором составляет почти восемь раз.
На практике это означает: тот, кто ежедневно ест сыр и регулярно — яйца, получает достаточно. Тем, кто употребляет молочные продукты лишь время от времени, следует знать свой уровень, а не гадать о нём.
Почему этот момент так часто представляют неправильно
В основе этой путаницы лежит объективный факт. В квашеной капусте, нори и шиитаке действительно можно обнаружить соединения витамина B12. То есть измерительный прибор что-то там находит.
Разница заключается между обнаружением и доступностью для усвоения. Немецкое общество питания прямо указывает, что содержащиеся в них формы недоступны для человека (2018). Анализ может показать число, которое в организм не поступает.
Именно поэтому в этой статье нет конкретного числа для водорослей. Показатель без информации о доступности для усвоения был бы технически правильным, но вводил бы в заблуждение на практике, а это худший вид числа.
Когда с жалобами следует обратиться к врачу
Федеральный институт оценки рисков называет конкретные признаки дефицита витамина B12. Они приведены здесь в начале, потому что текст, в котором критерии обращения к врачу отложены на конец, как раз не достигнет той читательницы, для которой они предназначены.
При таких признаках следует обратиться к врачу
покалывание или онемение
прямо упоминаются Федеральным институтом оценки рисков, часто на руках и ногах
бледность и постоянная усталость
оба признака могут иметь и другие причины
ослабление памяти
Федеральный институт оценки рисков относит их к неврологическим и психическим расстройствам
депрессивные состояния
также упомянуто в том же перечне
многолетнее веганское питание без препаратов
даже при отсутствии жалоб есть основание проверить уровень
Этот список не заменяет обследование и не является диагностической схемой. Покалывание, усталость и проблемы с памятью могут иметь десятки причин, и большинство из них не связаны с витамином B12.
Картина становится показательнее, когда совпадают несколько признаков, а рацион годами содержит мало продуктов животного происхождения. О том, что свидетельствует о дефиците в крови и какие показатели при этом учитываются, говорится в статье о дефиците витамина B12. Эта статья посвящена только продуктам питания.
Кому необходим препарат
В случае с этим витамином ответ необычно однозначен, и его можно найти не в рекламном тексте, а у DGE.
Препарат необходим, если…
вы придерживаетесь исключительно растительного рациона. В этом случае DGE считает необходимым приём препарата витамина B12 (2018).
вы едите лишь очень небольшое количество продуктов животного происхождения. DGE прямо упоминает и этот случай.
врач назначил вам препарат, например при заболевании желудка или кишечника, которое влияет на усвоение.
Скорее нет, если…
если вы ежедневно едите сыр, молочные продукты или яйца. Таблица выше показывает, что так можно достичь расчётного значения.
если вы надеетесь, что препарат поможет от усталости, хотя дефицит не был выявлен. Проверенные источники не дают оснований для такого вывода.
если вы совсем не знаете, каков ваш показатель. Тогда первым шагом будет анализ, а не приём препарата.
Как выглядит вегетарианский день с достаточным количеством B12
Два примера, рассчитанные с использованием данных о порциях DGE (2025). Это не планы питания, а иллюстрация того, насколько скромным или комфортным может быть вегетарианский рацион.
Комфортный день — около 4,4 микрограмма
На завтрак — 150 граммов йогурта с 0,6 микрограмма и варёное яйцо с 1,14. Днём — 100 граммов моцареллы в салате с 2,0. Вечером — ломтик гауды весом 30 граммов с 0,66. Всего 4,4 микрограмма, то есть выше расчётного значения в 4 микрограмма.
Скромный день — около 1,6 микрограмма
Утром — 150 граммов коровьего молока в кофе и мюсли с 0,6 микрограмма. Днём — 60 граммов сливочного сыра на хлебе с 0,3. Вечером — 90 граммов творога с 0,72. Итого 1,6 микрограмма — это чуть больше сорока процентов расчётного значения.
День с рыбой — около 5 микрограммов
Тот, кто ест рыбу, получает дополнительный богатый источник. Утром — варёное яйцо с 1,14 микрограмма, днём — 70 граммов приготовленного лосося с 2,87, а вечером — ломтик гауды с 0,66 и 150 граммов йогурта с 0,6. Всего 5,3 микрограмма — это выше рекомендуемого расчётного значения для кормящих женщин.
Сравнение трёх дней показывает диапазон. Между скудным днём и днём с рыбой разница превышает троекратную, хотя все три варианта состоят из обычных продуктов и ни один из них специально не подбирался с учётом витамина B12.
Оба вегетарианских дня составлены без каких-либо особенностей, однако между ними почти троекратная разница. В этом и состоит практическая суть статьи: при витамине B12 важно не то, придерживаешься ли ты вегетарианского питания, а какие молочные продукты выбираешь.
Глава вкратце
Расчётное значение для витамина B12 составляет 4 микрограмма в день (DGE, 2018). Вегетарианский день с яйцом, моцареллой и гаудой позволяет достичь этого значения, а вегетарианский день с молоком, сливочным сыром и творогом обеспечивает чуть больше сорока процентов от него. Разница обусловлена исключительно выбором молочных продуктов, а не характером питания.
Почему дефицит проявляется лишь спустя годы
В этом разделе объясняется, почему вопрос о продуктах при витамине B12 имеет другую срочность, чем при железе или белке. Запас всё откладывает.
Три числа о запасе
4,0 мкг
расчётное значение в день, одинаковое для всех взрослых
от 1 до 4
лет без витамина B12 до опустошения запаса в печени наполовину
5,5 мкг
самое высокое значение в таблице, оно относится к кормящим женщинам
Источники: Немецкое общество питания, референтные значения витамина B12, по состоянию на 2018 год; Федеральный институт оценки рисков Германии, 2023
Что эта задержка означает на практике
Федеральный институт оценки рисков Германии отмечает, что дефицит витамина B12 часто проявляется лишь после многолетнего недостаточного поступления и приводит диапазон от одного до четырёх лет, за который запас в печени опустошается наполовину (BfR, 2023).
Поэтому тот, кто сегодня переходит на веганское питание, долго ничего не замечает. Это не повод успокаиваться, а наоборот: значит, обратная связь от организма не может служить контролем.
Обратное верно и для успокоения. Если человек уже полгода придерживается веганского питания и хорошо себя чувствует, это ничего не говорит о его обеспеченности витамином B12. Это говорит лишь о том, что его запас ещё достаточен.
Почему запас меняет привычный порядок
В большинстве вопросов питания собственное самочувствие — полезная первая подсказка. Если человек пьёт слишком мало, он замечает это в тот же день. То же самое — при недостатке сна.
При витамине B12 этот путь обратной связи не работает годами. Поэтому привычный порядок меняется: к измерению приводит не жалоба, а характер питания. Тот, кто годами ест мало продуктов животного происхождения или вовсе их не употребляет, имеет основание провериться, даже если ничего не испытывает.
Именно здесь анализ крови по этой теме даёт больше, чем самочувствие. Не потому, что он знает больше, а потому, что раньше что-то выявляет.
Как понять, что одного выбора продуктов недостаточно
Три признака указывают на то, что вопрос больше не следует решать за столом. Во-первых: ты годами придерживаешься веганского образа жизни без препарата. Во-вторых: у тебя диагностировано заболевание желудка или кишечника. В-третьих: тебе больше 65 лет, и ты ешь мало продуктов животного происхождения.
В случае витамина B12 важно не то, питаешься ли ты вегетариански, а какие молочные продукты выбираешь.
В первых двух случаях речь идёт о всасывании, а не о поступлении. В третьем сочетаются оба фактора. Общее для всех трёх случаев: более тщательный выбор сыра не решает проблему.
Поступление и всасывание — два разных вопроса
В случае железа наиболее частая причина дефицита — потеря. В случае витамина B12 причина заключается либо в поступлении, если отсутствуют продукты животного происхождения, либо во всасывании, если желудок или кишечник больше не пропускают его в кровь.
Статья о питании работает исключительно с первым вопросом. Этого достаточно, пока со вторым всё в порядке. Как только это перестаёт быть так, каждый следующий кусок сыра становится неправильным ответом.
Именно поэтому BfR в одном ряду с пожилыми людьми и людьми с заболеваниями желудка или кишечника упоминает людей, придерживающихся веганского образа жизни (2023). Эти группы объединяет только результат.
Как узнать свой показатель
Поскольку запасы откладывают любую обратную связь на годы, измерение этого витамина информативнее, чем собственное самочувствие. Тест капиллярной крови от mybody®x (MYBODY Lab GmbH) включает витамин B12 и другие показатели. Образец берётся дома с помощью прокола пальца.
Анализ крови из капиллярной крови
VitalCheck | Комплексный тест на питательные вещества и минералы
Измеряет витамин B12 вместе с витамином D3 и фолиевой кислотой, а также показатели обмена железа: ферритин, железо и трансферрин, — и магний, селен и цинк. Согласно странице продукта, тест даёт моментальный снимок, а не диагноз. Он не показывает, является ли причиной низкого показателя нарушенное всасывание в кишечнике.
Результаты лабораторного анализа через 3–5 рабочих дней после поступления образца
Информация со страницы продукта, получена 28.08.2026
Когда препарат — правильный ответ
Для людей, придерживающихся веганского образа жизни, DGE считает необходимым принимать препарат (2018). В этом случае вопрос не в том, принимать ли его, а в том, какой именно. Для понимания: пищевая добавка не заменяет сбалансированное и разнообразное питание.
Пищевая добавка
Комплекс витаминов группы B | Energize
Содержит семь витаминов группы B, включая B12, в форме капель для ежедневного приёма. Витамины группы B поддерживают энергетический обмен, нервную систему, а также нормальное состояние кожи, волос и ногтей. Разрешённые заявления о пользе для здоровья согласно Регламенту ЕС № 432/2012. Пищевые добавки не заменяют сбалансированное и разнообразное питание.
Информация со страницы продукта, получена 28.08.2026
Ограничения: чего не может показать анализ крови
Показатель витамина B12 — это отдельная точка данных, а не выяснение причин. Он показывает, сколько витамина сейчас циркулирует в крови, но ничего не говорит о том, поступило ли его слишком мало или организм усвоил слишком мало.
Именно для этого витамина такая разница имеет решающее значение. При заболевании желудка или кишечника повышенное поступление мало поможет, если нарушен путь транспортировки. Это вопрос для врача, а не для самостоятельного теста.
Есть ограничение и у самой этой статьи. Значения в таблицах — это средние показатели из примерного расчёта. Поэтому содержание B12 в конкретном куске сыра может отличаться от них в зависимости от степени выдержки и сорта, даже если на упаковке это не указано.
На что не отвечает одно-единственное значение
Измеренное значение описывает один момент времени. Только повторное измерение покажет, растёт оно сейчас, снижается или остаётся таким уже много лет. Для витамина, который годами хранится в организме, такая динамика часто информативнее, чем отдельная цифра.
Кроме того, низкое значение ничего не говорит о том, было ли съедено слишком мало или организм усвоил слишком мало. Однако это различие определяет, что нужно делать, и разобраться в нём следует в кабинете врача.
Поэтому тот, кто замечает тревожные признаки, не сдаёт тест, а записывается на приём. Тест нужен для ответа на предыдущий вопрос: что со мной, пока я ни в чём не испытываю недостатка.
Что можно изменить уже завтра
Если из этой статьи вы вынесете только одно действие, пусть это будет следующее: посмотрите, какой сыр вы обычно покупаете. Между сливочным сыром с 0,5 и камамбером с 3,1 микрограмма на 100 граммов при одинаковом количестве разница составляет 2,6 микрограмма — то есть чуть больше половины суточной нормы.
Причина непримечательна. Из всех рычагов, которые можно задействовать в этом тексте, это единственный вариант, который ничего не стоит, ничего не меняет и при этом заметно влияет на поступление.
Вначале стоял вопрос о том, какие продукты обеспечивают организм витамином B12. Для вегетарианцев ответ таков: вот эти продукты, и выбор важнее количества. Для людей, живущих по веганскому принципу, ответ другой, и DGE с BfR в этом единодушны.
Частые вопросы
Какие вегетарианские продукты содержат больше всего витамина B12?
Лидирует камамбер — около 3,1 микрограмма на 100 граммов, за ним следуют гауда с 2,2, моцарелла с 2,0 и варёное яйцо с 1,9 микрограмма. Значительно меньше в твороге — 0,8, сливочном сыре — 0,5, а также в коровьем молоке и йогурте — по 0,4 микрограмма. Значения пересчитаны на 100 граммов на основе данных о порциях DGE (2025). Расчётное значение составляет 4 микрограмма в день.
Сколько витамина B12 мне нужно в день?
Немецкое общество питания указывает расчётное значение 4,0 микрограмма в день. Оно неизменно для всех людей старше 15 лет, независимо от пола и возраста. Для беременных этот показатель составляет 4,5 микрограмма, для кормящих — 5,5. Эти значения были рассчитаны в 2018 году. В отличие от железа или белка, этот показатель не меняется на протяжении всей взрослой жизни.
Покрывают ли водоросли, квашеная капуста или грибы шиитаке потребность в витамине?
Нет. DGE отмечает, что квашеная капуста, некоторые морские водоросли, например нори, и грибы шиитаке могут содержать соединения витамина B12, однако содержащиеся в них формы недоступны для человеческого организма (2018). BfR говорит лишь о следовых количествах и устанавливает, что все остальные традиционные растительные продукты не содержат витамина B12 (2023). Обе организации независимо друг от друга приходят к одному и тому же выводу.
Почему дефицит ощущается так поздно?
Потому что организм запасает витамин B12 в печени. BfR отмечает, что дефицит часто проявляется лишь после многолетнего недостаточного поступления витамина и что запас витамина в печени наполовину истощается примерно за один—четыре года питания без витамина B12 (2023). Если человек меняет рацион и продолжает хорошо себя чувствовать, это ничего не говорит о его поступлении витамина — только о состоянии его запасов.
Кому нужен препарат витамина B12?
DGE считает необходимым приём препарата для людей, которые питаются исключительно растительной пищей или употребляют лишь очень небольшое количество продуктов животного происхождения (2018). BfR дополнительно относит к группам риска пожилых людей и лиц с определёнными заболеваниями желудка или кишечника (2023). Те, кто ежедневно ест молочные продукты и яйца, напротив, получает расчётное количество с пищей. Имеет ли смысл принимать препарат в конкретном случае, следует обсудить с врачом.
Следующий шаг
Сначала измерить, потом принимать решение
Поскольку запас витамина в печени откладывает любую обратную связь на годы, самочувствие при дефиците этого витамина мало о чём говорит. VitalCheck Complete даёт отправную точку. Он не заменяет медицинское обследование и не показывает, не связано ли это с нарушением всасывания.
Посмотреть VitalCheck Complete Что означает дефицитЧитать далее
Вас также может заинтересовать
Интерпретация показателей крови, если вы уже подозреваете проблему и хотите понять, что означают эти цифры.
Та же структура для второго питательного вещества, при котором вегетарианское питание требует осознанного выбора.
Источники
- Немецкое общество питания (DGE): референсные значения потребления витамина B12 (по состоянию на 2018 год) — dge.de
- Немецкое общество питания (DGE): часто задаваемые вопросы о витамине B12 (по состоянию на 2025 год) — dge.de
- Федеральный институт оценки рисков (BfR): витамин B12 — при растительном питании особенно важно уделять внимание достаточному обеспечению (18.10.2023) — bfr.bund.de
Дословная цитата о содержании в продуктах животного происхождения, расчётные значения в день, а также сведения о квашеной капусте, морских водорослях и грибах шиитаке и о необходимости препарата при веганском питании взяты из источника [1]. Все значения для продуктов питания взяты из примера расчёта в [2] и для таблицы пересчитаны с порции на 100 граммов. Сведения о группах риска, признаках дефицита и истощении запасов в печени взяты из [3], как и данные о размере порций яйца, моцареллы и говядины. Данные о ценах, измеренных значениях, типе образца, форме выпуска и лаборатории взяты со страниц продуктов mybody®x, посещённых 28.08.2026; сроки обработки соответствуют централизованным требованиям к анализам крови. Все источники были открыты и проверены 28.08.2026.
Редакционная и экспертная команда mybody®x
Лабораторная диагностика Нутрициология Интерпретация анализов крови Нутригенетика
Эта статья подготовлена редакционной и экспертной командой mybody®x. Команда объединяет знания в области лабораторной диагностики, нутрициологии и интерпретации анализов крови. Участники команды представлены на странице авторов.
Опубликовано 05.11.2025 · Последнее обновление: 28.08.2026
Содержание предназначено для общей информации и не заменяет консультацию врача, диагностику или лечение. Референсные диапазоны зависят от лаборатории, метода и возраста — всегда решающими являются данные, указанные в вашем результате анализа.
Поделиться сейчас:
Ваш тест на витамин B для большей энергии и хорошего самочувствия
Дефицит витамина B6: распознайте типичные симптомы у женщин и действуйте